Салат с помидорами, огурцами и ореховой заправкой
Салат с помидорами, огурцами и ореховой заправкой - простой и, в то же время, очень вкусный и необычный помидорный салат. Кинза и специи придают этому летнему овощному салату со свежими помидорами и огурцами кавказскую нотку, приятную остроту и свежесть.
Ингредиенты:
помидоры - 300 г
огурец - 150 г
лук красный - 1/2 шт.
зелень:
укроп, петрушка,
кинза - 1 пучок
Для соуса:
грецкие орехи - 50 г
чеснок - 1-2 зуб.
молотый кориандр - 1/4 ч. л.
хмели-сунели - 1/4 ч. л.
соль, перец - по вкусу
вода - 80 мл
яблочный или винный уксус или сок лимона - 1 ст. л.
растительное масло - 1 ст. л.
Последовательность приготовления
1. Для заправки в блендере соединить рубленные орехи, чеснок, соль, специи, воду, масло и уксус. Пробить массу до однородности.
2. Овощи нарезать кубиками. Зелень измельчить. Содинить в салатнике. Полить заправкой. Перемешать.