Вот так необычно разливает и оформляет самогон мой знакомый. Смотрится очень оригинально и на вкус отлично :)

Всем привет! Заранее попрошу не кидаться в меня тапками, т.к. это всего лишь мое видение данного вопроса и на правильность его я не претендую. В общем у меня возникла необходимость в подобном устройстве. Казалось бы, что проще? Тем более в 21 веке - пойди да купи! Но, готовые варианты не устраивали меня своим исполнением или просто на просто ценой. Вариант "сделай сам из г***а и палок" (пластиковая труба + уголь) для меня не вариант, т.к. на мой взгляд такая штука обязательно должна быть из нержавейки!
Поэтому я заказал на "Авито" вот такую вот угольную колонну из за 600р. (вместе с доставкой) Кстати говоря, везде она стоит 1400р. Везли из самого Екатеринбурга, но ничего страшного, я подождал.

Дальше можно не читать ))) Берём и пользуемся!
Но нет. Мне показалось этого мало. Потому, как фильтровать "дедовским" методом, аля, налил и жди пока стечёт долго.... Да и неудобно. Хотелось что-то автоматизированное и дешёвое. А готовые варианты меня не устраивали. Углеваторы из пластика я сразу отбросил, т.к. готовый продукт не имею привычки в пластике хранить - только стекло. Из нержавейки на мой взгляд дороговато. Ну не вижу я смысла платить за подобное от 5300р и выше. И это говорит не жадность, а скорее здравый смысл. Если кому-то отдать за подобное 5,3к не проблема, то можете дальше не читать это и просто покрутить пальцем у виска, а то и вовсе назвать меня нелестными словами. Это сугубо ваш выбор и ваш взгляд на подобные вещи.

Вернемся к купленной мной колонне. Что мы имеем? Цилиндр из нержавейки на ножках, сверху крышечка без резьбы, просто одевается сверху. Логично, что если даже взять насос, то это никуда не годится, т.к. продукт просто на просто польется из под такой крышки. И на кламп не посадишь, не предусматривает эта колонна кламп. Что делать? Хочется ведь чтоб с насосом было! Почесал репу, и в течении 15 минут накинул следующий вариант:

Под крышечку нужна силиконовая прокладка + её нужно чем-то и как-то притягивать. Шпильки, шайбы.... кронштейн под насос и кулер 80х80 для его охлаждения. Всё это уже установлено на колонне (за исключением самого насоса и кулера). На фото можно увидеть первоначальный вариант элементов (впоследствии я их несколько изменил). Шайбы начертил и вырезал на лазере из нержавейки, благо работа позволяет это сделать. Собрал пока что это дело от балды, не притягивая. Просто для понимания того, как это будет выглядеть.

Итого мы имеем:
Угольная колонна из нержавейки - 600р
Шпилька м8 1 метр, 2 болта м8 и гайки барашки м8 (4 штуки) - 136р
Остальные элементы конструкции достались бесплатно, в том числе и гайки.

Всего потрачено: 736р

Что еще предстоит?
Силиконовые шланги, насос, фильтр грубой очистки, блок питания.
Цена вопроса 1311р.

Вот такой комплект есть на маркетплейсе. Кстати говоря, его хвалят. Да и именно такой насос и стоит в магазинных углеваторах.

736р + 1311р = 2047р против 5379р
Чистая экономия семейного бюджета 3332р.

В общем как по мне, эта конструкция имеет право на жизнь. Да не так уж она и сложна. На сколько будет эффективна - покажет время. Если кому-то понравилось или заинтересовала данная реализация, то пишите. Готов расписать подробно что к чему, хотя вроде-бы и так понятно. А пока что я жду, когда придет насос.

Приветствую, мои дорогие!

Сегодня будет вторая перегонка рисового дистиллята и его апробация.

Отдбродив 10 дней, рисовая брага, на вид и запах похожая на отрыжку после плохо переваренного плова из кафе-узбечка на трассе Дон, отправляется в перегонный куб

Первый перегон у нас будет потстил, т.е. прямотоком. Тут особых навыков и умений не нужно, нужна лишь медь. Много меди. чем больше меди тем лучше. Медь будет собирать сернистые соединения, делая конечный продукт мягче

Только посмотрите на состояние меди после перегона

Медная спн расположилась в 3" диоптре, а 2" усажены два медных пыжа. Хотел бы уточнить что в данном случае это не будет кнк(короткой насадочной колонной) по скольку перегон будет осуществляться на 4,5 кВт и возрата флегмы не будет.

Выход спирта сырца из 11 кг риса составил 10 литров 45%, что по моему очень и очень неплохо. Разбавляем сырец 20-ю литрами чистой воды, получив крепость в 15%, отправляем в куб на дробную перегонку.

Дробная перегонка будет осуществляться в таком сетапе:

Куб->Узел ввода в эмульгацию(как аналог польского буфера)->три эатажа колпачков->переход с 3" на 2" -> узел отбора->дефлегматор.

Запускаем нагрев, ждем когда температура в кубе достигнет 80с, включаем воду.

Даем колонне поработать на себя, регулируем температуру воды в обратке и отбираем покапельно головы в размере 450мл

Что ни говори, а процесс кипения спирта в стеклянных диоптрах залипательный.

Несмотря на расчетные 450мл голов, и их очень медленный отбор, резкий запах ацетона не уходил и после 550мл итолько к 650 он стал слабее а к 700мл голов я залпово сбросил еще 50 и начал отбор тела

Настроив отбор на 1,8 литра отбираем расчётные 3,25л дистиллята.(минусуем почти двухкратный объём голов)

Окончание перегона при работе на тарелках осуществляется не по температурным датчикам а по началу запотевания диоптра в колонне. И тут меня ждал второй сюрприз. Запотевать начало уже после 2,8 литров отбора тела. Разбавляя сырец я стремился более качественно отобрать головы, но при такой низкой спиртуозности и хвосты в кубе сидеть не захотели. Чтож, хвосты не головы, перегоним в следующий раз.

(В центре фото видно запотевание диоптра)

Разбавляем полученные 2,8 литра тела водой. Получилось, кстати, ровно 6 литров 42% рисовой водки.

Даём отдохнуть неделю и дегустируем!

Изысканный рисовый дистиллят пленяет с первого глотка, словно портал в древнюю Японию эпохи самураев и сегунатов. Его многогранный характер раскрывается утончённым букетом, в котором гармонично переплетаются традиционные азиатские мотивы.

Хотел бы написать я, но нет.

На самом деле аромат похож больше на двухдневные носки, которые еще не стоят, но ногам в них уже некомфортно или на портянки после марш броска на 15 километров в кирзовых сапогах. Ни рисом, ни чем то вообще годным от конечного продукта не пахнет. Это не то что бы противно, просто неприятно.

На самом деле получилась, хоть и специфическая, но весьма мягкая водка, без запаха сивухи, в которой точно не угадать даже нотки деревенского самогона, просто очень непривычный аромат. данный дистиллят можно использовать для настоек, коктейлей или мацерации. Сам я его пить в белую конечно же не буду.

Повторю ли я практику самогона из риса? Да, но только при условии что цена на сырье будет значительно дешевле сахара, как в моём случае (по39р/0,8кг) и это уже будет ректификация. По скольку технологически, при использовании дрожжей Кодзи, разницы в постановке браги практически нет. А на ректификации разница в ароматике будет нивелирована.

Ну и послесловие. Моё искреннее сочувствие японцам. Пить такоей напиток, разбавленным до 25%, да еще и порой теплым- очень непростая задача.