Непереносимость

У моей девушки аллергия на рыбу. Что интересно - не на всю, например, всяких мидий, креветок, крабовое мясо (именно крабовое, настоящее) она ест спокойно, да и отвращения к рыбе нет, просто реакция у организма конкретно на рыбу однозначная: отеки, опухание и прочее. Классика.

У меня аллергии нет ни на что, либо я не знаю аллергена. Допускаю, конечно, что у меня может быть аллергия на каких-нибудь там мадагаскарских тараканов, но во-первых в наших широтах они даже по программе обмена студентами не появляются, а во-вторых я их не жру. Хотя вот написал и стало любопытно, какие они на вкус...🤔

Ну да речь не о том. Речь о том, что я несколько раз в жизни сталкивался с подобными ситуациями и люди, которые эти ситуации генерируют, не перестают меня удивлять.

Первая ситуация произошла в моем присутствии, с одним из товарищей по универу, когда собрались мы у кого-то из наших на даче, чтобы старательно готовиться к экзамену. Ну, вы понимаете, какая там подготовка была, уезжали мы оттуда синие как изолента. У товарища этого была аллергия то ли на молочку, то ли конкретно на молоко, я толком так и не понял. Суть ситуации в том, что когда товарищ отказался закусывать сыром, у людей это вызвало нездоровый интерес и попытки его этим сыром накормить, мотивируя это на уровне "Да ты чо, прикалываешься, ничо не будет же!" и прочую аргументацию уровня кандидата наук в изучении аллергии. Товарищ поступил благоразумно, проявил стойкий нордический характер, внял голосу разума и осознанию того, что скорая добиралась бы до этих пердей черт знает сколько, и есть не стал. К счастью, история закончилась не начавшись, но сам факт поведения более-менее взрослых и адекватных людей меня удивил. Ну, ладно, кого я обманываю, не таких уж и адекватных, но в целом люди с головой обычно дружны, а вот тогда как отупляющее проклятие какое.

Вторую же рассказываю со слов той самой девушки, о которой упомянул выше: училась она как-то в Германии около трёх лет. Как-то столкнулась с тем, что в их университетской столовой предлагался как раз салат с мидиями или какое-то такое блюдо. Короче, что-то с морскими гадами, но без рыбы, это уточнялось особо. Попробовав салат и найдя его вкусным, через некоторое время девушка нашла ещё и те же симптомы, что описывались мной выше. А тут надо сделать лирическое отступление и добавить, что ее аллергия настолько сурова, что проявляться может даже если морские гады и рыба лежали, скажем, на одной и той же разделочной доске попеременно. Антигистаминных у нее как на грех с собой не было, поэтому она обратилась к медику в универе. И тут меня Европа удивила положительным отношением: сразу после того, как она получила лекарство, на "ковер" был вызван заведующий столовой и повара, им был устроен - с ее слов, но поводов не верить у меня нет - огромный разнос, вплоть до обещаний немедленного увольнения в случае если девушке сейчас будет становиться хуже и ей неоднократно принесли извинения. Все опять же закончилось хорошо, отпустило ее достаточно быстро.

Не знаю я, короче, почему одни люди творят херню и стремятся заниматься тем, о чем ТС писала, а другие относятся адекватно и с пониманием, могу лишь сказать что мне повезло принадлежать к лагерю последним. А уж кого за это благодарить - маму, папу, воспитание или вселенский рандом - решать вам.

Вот такие дела, котаны.

Я не ем рыбу, морепродукты и всё , что с этим связано. Долгое время была уверена, что это просто мой заскок. Ведь в детстве, точно помню, что ела рыбный суп, например, или шпроты. А потом, в один момент, отвернуло от всего этого. 
Когда я говорю кому-либо эту информацию, то в ответ всегда одинаковые  вопросы: "Вообще никакую рыбу, даже белую /красную/вяленую/жареную /пареную/копчёную и т.д.? И даже морепродукты?! А как же креветки/мидии/устрицы/гребешки и прочее?". Да быть такого не может, ты просто не ела правильно приготовленное блюдо. ( Усложняет мою проблему то, что я работаю поваром в ресторане). Дальше, начинается квест: все вокруг пытаются накормить меня рыбными деликатесами, не говоря мне, что в составе. Но я сразу вычисляю мотивы этих говнюков. Как? Всё просто, по запаху.
С годами, я стала говорить, что у меня аллергия на рыбу (в последствие, так и оказалось). Но, все вокруг профессора же, уверены, что вообще на ВСЮ рыбу и ещё и на морепродукты не может быть аллергии одновременно. Честно, я даже мечтала начать это всё есть, чтобы получать  питательные вещества, которые есть только в этих продуктах. Но, Я ПРОСТО НЕ МОГУ!
Спасибо интернету и грамотным специалистам, которые смогли определить, что у меня, действительно, аллергия на белок  парвальбумин, содержащийся, угадайте где. Независимо от способа тепловой обработки, он все равно присутствует в продукте.
Как проявляется моя "нелюбовь" к рыбе и морепродуктам. Во-первых, меня воротит от одного только запаха. Проходя мимо рыбных прилавков, закрываю нос. Это настолько мерзкая  и резкая вонь для меня, что начинается рвота. Во-вторых, я не могу проглотить даже маленький кусочек рыбы. Сколько раз я пыталась попробовать роллы, но всегда был один исход: обратно. Самый яркий пример: как-то раз, заказала доставку. Мне должны были приехать запечённые роллы с крабовым мясом . Это, кстати, единственное, что я могу есть, и то, если нет сильного запаха и привкуса "рыбы". Так вот, вместо крабового мяса, по ошибке, мне прислали запечённые роллы с какой-то красной рыбой. Помню, как с удовольствием закидываю в себя первый кусок. Начинаю жевать, что-то сразу проглатываю. Резко, с головы до ног, меня всю передергивает, по всему телу мурашки, меня начинает трясти.. чувствую вкус рыбы... После, моментально начинает выворачивать наизнанку, бегу скорее в ванную... И из меня вышло всё, до последней рисинки...
Теперь, заказывая роллы, всегда, первым делом, переворачиваю их и смотрю, что там за начинка.
Однажды, на работе, я, впопыхах, занималась банкетом (время до отдачи очень поджимало). Ко мне подошла коллега (повар) и засунула мне в рот кусочек тунца, слегка обжаренный со всех сторон. Сказала - распробуй, у него нет вкуса рыбы, тебе должно понравиться. Честно, мне действительно понравилось, по вкусу, было больше похоже на курицу. Я обрадовалась,что хоть что-то могу есть. Но, прошло минут 15, и, у меня начали появляться волдыри на губах, адово зачесался язык, всю грудь и шею обкидало красными пятнами, начался жар. Благо, на той работе у нас был врач, прибежала к нему, описала свою проблему. Он проржался надо мной, сказал больше не экспериментировать с этим всем. Дал мне пару таблеток от аллергии и отека. И, в течение часа, мне стало легче..
Знаете, я спокойно отношусь к людям, которые не едят что-либо из еды. Не пытаюсь обманом вынудить их это съесть. Потому что, понимаю, что человеку, попросту может стать плохо.
Но, почему - то, мой случай, всегда вызывает повышенный интерес. Все пытаются доказать мне, что вся моя проблема в голове. Да нет же, ребят! Если бы я могла это кушать, была бы только рада!
Есть кто - либо тут, со схожей проблемой? Мне, правда, очень интересно!
За ошибки прошу прощения. Надеюсь на обратную связь. Всем добра и здоровья!

Были тут посты про непереносимость тех или иных продуктов, к сожалению ссылки уже не найду, но читал их с пониманием. Так вот я с детства до рвотного рефлекса не переношу репчатый лук. Сырой более менее терплю, жаренный не ем уже и если увижу головку варёного лука то сразу убегаю в туалет делать боа. Увижу если кто ест вареный лук, то уже могу и не добежать.

Не понимаю почему людям когда говоришь, что ты что-то не ешь они обязательно пытаются тебя этим накормить, со словами «Ой, это ты раньше не ел, сейчас вот попробуешь мою стряпню с тем то, тем то и сразу полюбишь». Ага, блять, 30 лет я блевал с любого вида лука, а с твоего сейчас радугой цвести и пахнуть начну.

С бывшей женой когда встречались она зная про мою неприязнь приготовила как-то французскую запеканку. Знаете что это было? Огромная распотрошенная луковица залитая то ли сметаной, то ли сырной массой и засунутая в духовку. Я как только увидел сразу убежал делать то самое боа. Она реветь. Успокоил че.

Так вот, работал я в одной компании и был там генеральный директор, назовём его Генадич. Полковник запаса, 15 лет выслуги и ученая степень по химии. Разруливал проблемы если не на раз, то на раз два точно. И волею судеб поехали мы в командировку в город откуда я родом и где мои родители живут. Ну конечно с дороги на обед сразу. Мама лапши домашней приготовила, сидим трапезничаем. Смотрю, Генадич бульона то совсем не ест, только курицу. Мама ему все подлить пытается, а он с улыбкой отказывается. В итоге мама сдалась. Попозже у нас с ним следующий диалог состоялся:

Я - Ты чего не ешь то нормально?

Г -  Да, понимаешь лук я надух не переношу?

Я - Смеёшься что ли? Чего ты сразу не сказал? У меня так же и поэтому дома все без лука мама готовит.

Пауза. Смотрим друг на друга.

Я - Ты ж 15 лет в армии и как ты там с такой неприязнью питался???

Г - Как, как... , хуево!  

P.S. С Генадичем дружим до сих пор. Во время написания поста ни одной луковицы не пострадало.

Вкусы у всех разные, но у кого то на это есть серьёзные причины, а некоторые этого абсолютно не понимают.

Так получилось, что я не ем болгарский перец. Нет, аллергии у меня на него нет. И никаких религиозных или ещё причин не есть его у меня тоже нет. И я его спокойно ел лет до 20-ти... А потом как отрезало. Любой привкус болгарского перца в пище приводит к катастрофе - меня рвёт так, как будто я яйца тухлые пью. Началось это внезапно, но факт что это есть. Думал через некоторое время пройдёт, но нет, не проходит и реакция всегда предсказуема и обширна.

И вот, решили как-то мы с друзьями собраться на новоселье у одних весёлых молодожёнов. Хозяйка, дабы не упасть в грязь лицом, взяла всю готовку на себя, и заранее опросила "кто, что любит есть?". Я прямо сказал, любое блюдо без болгарского перца я съем с удовольствием. Но с болгарским перцем и не притронусь. Зачем она опрашивала? Непонятно.

На столе гостей поджидали фаршированные перцы, салат из свежих овощей с обильно нарезанным угадайте чем?. и всякие нарезки и мелкие закуски в виде тарталеток и канапешек.

Через некоторое время, хозяйка обиделась, почему я не притрагиваюсь ни к салату, ни, тем более, к её фирменным фаршированным перчикам. А просто тихо ковыряюсь с канапешками в углу стола.

Я честно сказал, что не ем болгарский перец. Мне плохо от него становится...

Мужики сочувственно посмотрели на меня и подвинули ко мне поближе блюдо с нарезкой.

Девушки же напротив, начали наперебой рассказывать какой перец на самом деле вкусный, и его надо есть. И что она так старалась, творила, готовила... и я даже вкуса его не почувствую, ибо это фирменный рецепт.... Через пол часа уговоров (ну прям капец какая вот важная тема, кроме как меня уговаривать схавать перец, больше и поговорить то не о чем видать было, спортивный интерес налицо)... Я прямо сказал: "Если я его съем, вам это точно не понравится!"

- Я буду очень рада, если ты попробуешь!

- Хорошо, Давай! Но потом не обижаться и не говорить что я не предупреждал!....

Результат был поразителен... я даже не успел выскочить из комнаты... Ну а что? Сами виноваты...

А ведь так хорошо сидели... А так и стену чистить.. и полы мыть... и ковёр... и может когда-нибудь дойдёт что я не специально и не репетировал...