Как понять, что ресторан плохой?
Материал был взят и переведен с Рэддита. Приятного прочтения!
1. Если в зале ресторана есть автомат с газированной водой, проведите полотенцем по любому из краников. Оно должно оставаться чистым. Если вы видите розовую или зеленую грязь, это плесень, потому что этот автомат давно не чистили. Также внимательно посмотрите на дозатор кубиков льда. Правда, это иногда может испортить аппетит.
2. Попросите официанта порекомендовать блюдо. Если он с легкостью делится с вами своим мнением, значит, он сам ест в этом заведении, и это хорошее место. С другой стороны, если он не может порекомендовать конкретное блюдо или аргументировать свой выбор, то политика этого заведения оставляет желать лучшего.
3. Если у вас определенный рацион питания, например, вы вегетарианец, желательно идти в специализированный ресторан. Ведь в обычном ресторане велика вероятность, что для вашего блюда будет использована та же самая лопатка или сковорода, на которой пять минут назад готовили еду, которую вам есть не следует.
4. Если вы зашли в ресторан и заметили, что многие столики еще не накрыты, то лучше уходите, потому что вы рискуете ждать вечно, чтобы получить свой заказ.
5. Уставший персонал. Если сотрудники утомлены и недовольны, то легко догадаться, что чистота это не первая из их забот.
6. Если меню очень длинное, то в этом заведении готовят замороженные блюда, и их качество оставляет желать лучшего. Короткое меню всегда считается хорошим признаком. Это означает, что повара в совершенстве владеют каждым рецептом.
7. Внимательно осмотрите солонку. Если она грязная и засоренная, то кухня примерно в таком же состоянии.
8. Если вы хотите заказать морепродукты, узнайте, откуда они. Если официант назовет конкретное место, вы можете смело заказывать. В противном случае советуем взять что-нибудь другое.
9. Понедельник и четверг обычно являются днями инвентаризации и пополнения запасов. Если вы приходите поесть в эти дни, то продукты должны быть очень свежими.
10. Никогда не покупайте напитки из автомата с газировкой в боулинге, бильярдном зале или любом развлекательном комплексе. В отличие от ресторанов, в этих местах технику никогда не чистят, и почти всегда внутри можно найти плесень.
11. Если в этническом ресторане много представителей этого этноса, то туда можно зайти с закрытыми глазами, ведь кухня должна быть, как дома. Если это не так, то это не лучшее место для знакомства с гастрономией страны.
12. Зал ресторана обычно в два раза чище, чем кухня. Если в зале сомнительная чистота, то на кухне еще хуже.
13. Если вы видите кофемашину, обратите внимание на ее насадку для вспенивания молока. Если заметили, что она покрыта тонкой белой пленкой, это значит, что молочную пену никогда с нее не снимают, и там полно бактерий. Если кофемашину чистить каждый день, этой накипи не будет.
14. Мой муж повар. Мы всегда уходим из ресторана, если видим, что официанты не в нескользящей обуви. Он говорит, что это очень важный элемент, про который никто не догадывается. Если сотрудники не носят специальную обувь, он предпочитает не знать, что творится на кухне этого заведения.
15. Сейчас очень модно иметь кухню, которая непосредственно выходит в зал ресторана. Если вы заходите в новый ресторан и не видите кухни, то это плохой знак. Им наверняка есть, что скрывать.
17. Состояние туалета является показателем состояния кухни. Если сотрудники ресторана не успевают навести порядок в туалете, то и кухня будет в плохом состоянии.
Похожие подборки без цензуры и купюр ежедневно выходят на моем канале https://t.me/realhistorys Подписывайтесь, не пожалеете!
Мой канал на Бусти с рассказами на тему ужасов, мистики, непознанного, которые раньше не выходили на русском языке https://boosty.to/webstrannik
Всем здоровья и добра!
Главный Вау-эффект в общепите
По воле судьбы вынужден достаточно много посещать различных общепитовских заведениях, тематические, национальные, вегетариские, бургерные и тд. И до сих пор самым важным ВАУ эффектом остается умение готовить вкусные блюда. Различными медийными людьми и концепциями можно завлечь человека, но оставить у себя можно только вкусной едой. И странно, что многие этого до сих пор не понимают.
Что купить, чтобы заниматься спортом на улице
Несмотря на капризы погоды, лето неумолимо приближается. Значит, занятия в спортивном зале или домашние тренировки получится заменить на активности под открытым небом. Собрали для вас товары, которые сделают уличные воркауты интереснее, увлекательнее и полезнее.
Мегамаркет дарит пикабушникам промокод килобайт. Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
Для тех, кто привык заниматься один
В компактную поясную сумку поместятся телефон, ключи, кошелек или другие нужные мелочи. Во время тренировки все это не гремит и не мешает, но всегда находится под рукой. Материал сумки прочный и влагонепроницаемый, вещи в ней защищены от повреждений, царапин или пота.
С фитнес-резинкой можно тренировать все группы мышц: руки, ноги, кор, ягодицы. А еще она облегчает подтягивания и помогает мягко растягиваться. В сети можно найти огромное количество роликов с упражнениями разной степени сложности. Нагрузка легко дозируется: новичкам подойдет резинка с сопротивлением до 23 кг, опытным атлетам — до 57 кг. При этом оборудование максимально компактно и поместится даже в небольшую сумку.
Для тех, кому надоели обычные тренировки. Слэклайн — это стропа шириной 50 мм, с помощью которой осваивают хождение по канату. Тренажер учит сохранять баланс, прокачивает координацию и концентрацию, а еще дает отличную нагрузку на спину, руки и ноги.
Для активных занятий вдвоем
Настольный теннис — простой в освоении вид спорта, который отлично помогает размяться и тренирует скорость реакции. В комплект входят две ракетки, три мяча, сетка, накладка и чехол — все, что нужно, чтобы поиграть вечером во дворе с другом или устроить небольшие соревнования. Этот недорогой набор подойдет именно для развлечения и веселья, устанавливается почти на любой стол.
Еще один вид спорта, которым можно заниматься, даже не имея серьезной подготовки — бадминтон. С набором от Wish Steeltec вы сможете потренировать силу удара, побегать и просто хорошо провести время. Детали яркие, так что их трудно потерять даже на природе. Леска натянута прочно, ресурса ракеток должно хватить не на один сезон.
Фрисби воспринимается как простое пляжное развлечение. Тем не менее перекидывание друг другу тарелки задействует все группы мышц и развивает скорость реакции. Эта тарелка летит далеко и по понятной траектории — отличный снаряд для начала. Кстати, фрисби — это еще и ряд спортивных дисциплин со своими правилами и техническими сложностями, так что игра с друзьями может перерасти в серьезное увлечение.
Для большой компании
Стильный мяч из износостойкой резины отлично подходит для уличных тренировок. Вы сможете поиграть компанией в баскетбол или стритбол или просто отработать броски. При производстве используется технология сбалансированного сцепления: это значит, что снаряд не сбежит от вас и будет двигаться по стабильной траектории.
Футбол — один из самых популярных в России видов спорта. Играя, можно отлично побегать, потренировать меткость и отработать взаимодействие в команде. Футбольный мяч Torres Striker выполнен из качественного полиуретана и резины и выдержит не один десяток матчей, не потеряв упругости. Отличная балансировка и оптимальный размер делают его подходящим как для взрослых, так и для подростков. Он достаточно тяжелый, почти как в профессиональном спорте, так что совсем малышам не понравится.
Пляжный или обычный волейбол? А может быть, пионербол, как в детском лагере? Мяч TORRES SIMPLE COLOR подойдет для любой из этих игр. Камера отлично держит давление, поэтому вам не придется постоянно подкачивать его, а качественные материалы (полиуретан и бутил) сохраняют все характеристики даже при интенсивном использовании.
Для совмещения приятного и полезного
Многоскоростной велосипед с рамой 19-го размера подойдет как мужчинам, так и женщинам. Это отличный вариант для новичков: модель доступная, удобная. Поможет понять, нравится ли вам велоспорт. Конструкция велосипеда позволяет ездить по дорогам разных типов, поэтому вы сможете перемещаться по городу или отправиться в поход. Есть складной механизм — велосипед с ним легко возить в машине, на электричке и просто хранить в кладовке.
Более продвинутая модель для тех, кто уже оценил прелесть движения на двух колесах. Геометрия велосипеда предполагает вертикальную посадку. Это обеспечивает более удобное положение тела, чем на других байках. В конструкции предусмотрены детали для комфорта и безопасности: пружинная вилка с ходом 100 мм, сервисная подводка тросов и дисковые гидравлические тормоза.
Если вы не фанат велоспорта, но хотите получить свою дозу физической нагрузки, перемещаясь по городу, выбирайте самокат. В модели PLANK Magic 200 есть регулировка руля по высоте, надежные тормоза и прочная увеличенная дека из алюминия. Когда вы катаетесь на самокате, работают мышцы ног, ягодиц, спины и живота, а заодно добираетесь, куда нужно. Если вы решите сделать паузу в тренировках, самокат легко складывается для хранения.
Экипировка
Любая активность на свежем воздухе требует хорошей обуви, специально сделанной для занятий спортом. Яркие кроссовки Hoka RINCON 3 с облегченным весом амортизируют, снижают нагрузку на суставы. Выраженный рельеф подошвы обеспечивает сцепление с поверхностью вне зависимости от того, где проходит тренировка: на специальной площадке, асфальте или грунте.
Легкие женские кроссовки из линейки Clifton подходят для занятий на твердых покрытиях. Дышащий сетчатый верх поддерживает вентиляцию стоп, чтобы можно было тренироваться даже в жару. Подошва из легкой пены EVA гасит силу ударов. Кроссовки беговые, подходят для тренировок на длинных дистанциях.
Защита от солнца и перегрева
Во время занятий на свежем воздухе важно защитить голову от перегрева. С этим отлично справится легкая и светлая бейсболка — например, от GLHF. Она удобно сидит на голове, не сваливается и не отвлекает от занятий, благодаря сетке голова меньше потеет. Козырек жесткий и не мнется.
Не забудьте защитить кожу от солнца — чтобы не было мучительно больно на следующий день после тренировки под открытым небом. В этом поможет крем против пигментных пятен с сильной защитой от ультрафиолета SPF50. Водостойкая текстура легко наносится и быстро впитывается, действует два часа — потом крем нужно обновить.
Удобные и стильные солнцезащитные очки защищают глаза благодаря фильтру UV400, который поглощает до 99.99% ультрафиолета. Они выполнены из легких материалов и плотно прилегают к голове. Ударопрочные поликарбонатные линзы с антибликовым покрытием подходят для разных видов спорта.
Используйте промокод килобайт на Мегамаркете. Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
Реклама ООО «МАРКЕТПЛЕЙС» (агрегатор) (ОГРН: 1167746803180, ИНН: 9701048328), юридический адрес: 105082, г. Москва, ул. Спартаковская площадь, д. 16/15, стр. 6
Наблюдение из ресторана
Блюдо, заказанное в зале для курящих, будет отличаться по вкусу от этого же блюда в противоположном зале
Девушки в ресторане
Если кто-то из вас был в ресторане в центре Москвы, то должен был заметить людей определённой категории, а именно девушек 18-25 лет (плюс-минус). Причём если мужчины заказывают полноценный обед из супа, мясного (иногда с гарниром) и салата, то эти порой заказывают просто чай. Встречаются женщины 35+, но эти часто одеты в деловой костюм и явно поесть приходят (хоть и не так, как мужики).
Так вот, глядя на таких девушек, вспоминаю жалобы на малолеток, которые в кафе разных ТРЦ все столики занимают. А вы как думаете, что это за явление?
Почему нас обслуживают в ресторанах медленнее, чем 10 лет назад? («Other»)
2004
Клиенты заходят в ресторан.
Они садятся и получают меню. 3 человека из 45 просят пересадить их за другой столик.
Клиенты в среднем тратят 8 минут на выбор блюд.
Официант появляется практически мгновенно и принимает заказ.
Закуски подаются в течение шести минут, приготовление более сложных блюд занимает больше времени.
2 из 45 посетителей отправляют еду назад.
Официанты следят за своими столиками и быстро реагируют, если клиентам что-то понадобится.
После того, как гости заканчивают есть, им приносят счет, и они покидают ресторан в течение 5 минут.
Среднее время от начала до конца: 1 час 5 минут.
2014
Клиенты заходят в ресторан.
Они садятся и получают меню. 18 человек из 45 просят пересадить их за другой столик.
Еще не открыв меню, они достают свои телефоны. Некоторые что-то фотографируют, другие же просто совершают какие-то действия.
7 из 45 клиентов сразу же подзывают официанта и сообщают о проблемах с подключением к Wi-Fi. На решение этих проблем тратится в среднем 5 минут.
Затем официанты идут к столу, чтобы принять заказ. Большинство клиентов при этом даже еще не открывали меню и просят официанта немного подождать.
Клиенты открывают меню и снова берут в руки телефоны.
Официант возвращается, чтобы узнать, готовы ли они сделать заказ и есть ли у них какие-либо вопросы. Посетители просят больше времени.
Наконец они готовы заказать.
В среднем с момента, когда клиент занял столик, до момента принятия заказа проходит 21 минута.
Закуски подаются в течение шести минут, приготовление более сложных блюд занимает больше времени.
26 из 45 клиентов тратят примерно 3 минуты, делая фотографии еды.
14 из 45 посетителей фотографируют друг друга с едой или в процессе ее употребления. Это занимает в среднем еще 4 минуты, так как они должны посмотреть снимки, а иногда и сделать их заново.
9 из 45 клиентов просят разогреть их еду. Очевидно, если бы они не тратили столько времени на свой телефон, блюда не успевали бы остыть.
27 из 45 посетителей просят официанта сделать групповое фото, потом 14 из них просят сделать снимок заново, поскольку недовольны первым кадром. В среднем весь этот процесс с болтовней и просмотром фото занимает еще 5 минут и не дает официанту возможности уделить внимание другим столикам.
Учитывая то, что клиенты постоянно заняты своим телефоном, у них уходит в среднем на 20 минут больше времени с момента, когда они закончили есть, до того, как они попросили счет. На то, чтобы оплатить счет и покинуть ресторан, им требуется в среднем на 15 минут больше, чем 10 лет назад.
8 из 45 клиентов врезаются в других гостей или в официантов, когда заходят в ресторан или выходят из него, поскольку набирают СМС на ходу.
Среднее время от начала до конца: 1 час 55 минут.