Выбор помещения для сити фермы, его критерии, зонирование. Выращиваем микрозелень, зелень, пряные травы, салаты и т.д
Делюсь своими наработками в сфере ситифермерства. Это мйо второй выход на пикабу-первый был не совсем удачный, я все понял, изменил концепцию и вернулся. Теперь я планирую многим делиться и многое отдавать просто так. кому было полезно - поддержите.
Может есть какие то конкретные темы, которые я мог бы разобрать., пишите)
Итак
Помещение.
Выбор и критерии
Вентиляция
Отопление/охлаждение
Канализация
Зонирование
Хранение семян
Выбор помещения. Требования.
Желательно найти цокольное помещение в подвалах жилых домов, или снять пустой офис в аренду (обращайте внимание на наличие деревянной мебели, когда у вас будет стоять 3-5 стеллажей будет повышенная влажность и из-за неё высок риск появления плесени. Только металл и пластик! Также желательно наличие кафеля или линолеума на полу. Стены должны быть без обоев). Для начала и одного - двух стеллажей подойдет комната в квартире.
Влажность будет не высокая.
Гараж или маленькое помещение на солнцепеке – плохая идея, сложность будет состоять в охлаждении помещения летом.
Площадь от 10 кв.м – 3 – 4 стеллажа, до любой желаемой площади.
Но помните, чем больше площадь, тем сложнее проветрить и охладить - а это затраты.
Наличие окон для установки приточно - вытяжной системы (требуется хорошая проветриваемость). Туда будем встраивать вентиляцию, если ферма в квартире, обязательно мелкую москитную сетку на окна (если не монтируем в него вытяжку).
Наличие или возможность установки кондиционера (в летнее время температура не должна быть выше 22-24 градусов, в идеале 19-20 градусов).
Бывает, что кондиционер не требуется, если температура не превышает 26 градусов и держится стабильная влажность не более 60%, плюс хорошее проветривание и обдув.
У моих учеников бывали случаи, когда и без кондиционера и охлаждения все прекрасно растёт, но поливать приходится чаще. Все индивидуально и нужно проверять на собственном опыте, я лишь привожу общие характеристики и средние идеальные условия.
Наличие в шаговой доступности водопровода и канализации.
Чистые стены, полы. Если требуется - обшить стены фольгоизолом.
Если стены из бетона или кирпича - обработать известью с солью в 2-4 слоя для предупреждения появления плесени.
Наличие электроэнергии (потребляемость 2-10 квт в мес).
Близость к вашему дому, а также к потенциальным клиентам – рестораны, овощные магазины, салоны красоты и т.д.
Хороший уровень влажности до 60-70 % при загрузке стеллажей зеленью полностью.
Чем выше влажность, тем лучше нужна вытяжка и обдув.
После 70% риск заражения плесенью и грибком возрастает.
В совокупности с высокой температурой это даст фитопатологию.
Температура от 14 до 24 градусов.
В идеале 19-20.
Помните! Важно создать стерильные условия на вашей ферме, обязательно переобуваться и переодеваться при входе на ферму или накидывать халат.
Вы можете принести грибок и плесень с насекомыми на своей одежде!
Мойте полы с содой или медным купоросом.
Мойте стеллажи раз в месяц - минимум!
Меняйте воду в гидропонике каждую неделю!
Хорошо время от времени использовать озонатор (с растениями аккуратно!).
Очиститель воздуха (есть кондиционеры с такой функцией).
Подготовка помещения..
Вентиляция.
Нужны окна или вентканалы.
Идеальный вариант - поставить рекуператор с климатическим контролем в окно. Но можно купить обычные вытяжные вентиляторы, подобрать по мощности, чтобы они вывозили площадь вашего помещения (см. на упаковке).
Важно! Приточная вентиляция - с одной стороны комнаты воздух входит снизу, а с другой стороны выходит сверху. Имейте ввиду, что при изгибах воздухопровода более ем н 60 градусов теряется приток воздуха на 20-30%. Важно, чтобы продувало все помещение равномерно и было минимум зон застоя воздуха.
Расчет мощности вентиляции:
При максимальной загрузке помещения растениями объем воздуха в комнате меняется 5 раз в час, т.е. при неполной загрузки хватит 2х - 3х раз (для расчета площадь необходимо умножить на высоту (15м2 * 3 метра = объем 45 метров – 150 куб метров/час)).
Приток желательно делать с соседнего помещения, подвала, или комнаты за дверью (где тоже есть окно/окна).
Важно! Оснастить приточку воздуха хорошими фильтрами, чтобы не залетела пыль и насекомые (особенно важно, если приток воздуха идет с улицы).
Можно приток сделать пассивным, но тогда отток должен быть мощнее или наоборот.
Подключаем вентиляцию и пускай она работает 24/7.
Зимой приток воздуха (если он с улицы) можно отключить, чтобы не загонять в помещение холодный воздух.
Рекуператор же регулирует температуру сам - холодный/горячий воздух с улицы не заходит, тепло/холод с фермы не уходят.
Отопление\охлаждение
Если летом в помещении жарко, то подумать о кондиционере или притоке воздуха через холодное подвальное помещение.
Если решили ставить кондиционер, то лучше современный с системой увлажнения, осушения и очистки воздуха.
Отопление - идеально рекуператор (или теплообменник) для сохранения энергии внутри помещения.
Как показывает практика, зимой микрозелень растет при температуре +13 градусов.
Даже цветы цветут (виола и бораго цветут в зимнее время), но все происходит намного медленней и цикл роста микрозелени увеличивается на 3-5 дней, зато вы избегаете проблем с плесенью.
Стены и потолок
Если стены из кирпича/бетона необходимо побелить помещение.
Гашеная известь и соль экстра (1 ст.л. на 1 литр этого концентрата ) и вода.
Побелить в 2 - 3 слоя.
Такая побелка защищает стены от грибка и плесени.
Пол помещения нужно обезопасить от воды, чтобы она не впитывалась и не было пыли.
От плесени хорошо помогает:
- Сода
- Уксус
- Медный купорос
- Перекись от 3%
Офисное помещение, как правило сухое и чистое. По желанию обшить стены фольгоизолом для светоотражения.
Можно наклеить только рядом со стеллажами (или подойдут белые стены,они выполняют такую же функцию).
Зонирование помещения.
1) Стеллажи.
Я советую начать с 2 - 4х шт (гидропоника+обычный/2 гидропоники+2 обычных). На каждый стеллаж помещается 175 (гидропоника) - 220 (обычный стеллаж) боксов.
На обычном стеллаже можно начинать растить съедобные цветы, бэби лиф, прочие салатики капусты (в грунте/кокосе).
Можно растить на гидропонике беби лиф, но нужно будет добавлять до 700-800 ppm удобрений в ваш раствор для гидропоники.
2) Стол для посева - 1м/1м или 1.5м/1м.
Каркас из профиля для гипсокартона и сетки оцинкованной
3) Стеллаж для материалов, удобрений, тары, семян.
4) Мойка ( душевой поддон, ванная, раковина) желательно иметь большую мойку, можно даже с душевым шлангом.
Стеллажи могут примыкать к стене короткой стороной.
По электрике - поставить УЗО на освещение стеллажей в целях безопасности во время полива.