Печенье с маком
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления домашнего печенья с маком. У многих маковая начинка – самая любимая, я - не исключение. Кондитерский мак – это приготовленные специальным образом семена травянистого растения семейства Маковые, которые продаются в магазинах для использования в кулинарных изделиях, таких как: торты, пироги, печенья, пирожные и других. В кондитерском маке присутствует некоторое количество минеральных веществ и витаминов. Среди минеральных веществ, входящих в состав кондитерского мака, присутствуют медь, кальций, фосфор, калий, магний, натрий, кобальт, железо и цинк. Когда хочется побаловать себя домашней выпечкой, приготовьте печенья по этому рецепту, он простой, а выпечка получается ароматная, вкусная и хрустящая. Печенье с маком - отличный вариант для домашнего чаепития в кругу семьи, их хорошо взять в дорогу в путешествие, дать детям в школу для перекуса.
Порций: 10
Время приготовления: 30 м. (15 минут на подготовку, 15 минут на выпекание)
Ингредиенты (10 порций)
- Мак кондитерский — 50 г
- Масло сливочное — 100 г (Предварительно размягчить при комнатной температуре.)
- Мука — 350 г (Возможно понадобится чуть меньше)
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
- Сахар — 100 г
- Сахар ванильный — 2 ч.л.
- Сметана — 150 г
- Шоколад — 100 г (Для подачи)
- Яйцо — 1 щеп.
Приготовление
1) Для приготовления теста для печенья, сахар растереть с размягченным сливочным маслом, добавить ванильный сахар.
2) Добавить яйцо к масленно-сахарной массе. Хорошо перемешать до однородной структуры.
3) Добавить сметану и еще раз перемешать.
4) Высыпать мак в тесто, перемешать.
5) Постепенно добавить в тесто муку и разрыхлитель, каждый раз тщательно промешивая тесто.
6) Тесто должно получиться мягким, однородным, но не "крутым", не пересыпьте муку. Чтобы понять, достаточно ли муки, попробуйте скатать шарик, он должен хорошо скатываться, не прилипать к рукам, но и не рассыпаться.
7) Форма печенья может быть любой, главное, толщина не больше 3 мм; во время выпекания они еще поднимутся, станут толще. Я формирую руками небольшие овалы, размером примерно 7 на 3 сантиметров (раскатываю колбаску, а потом ее немного расплющиваю).
8) Противень смазать растительным маслом или застелить пергаментом. Выложить печенье на противень. Для красоты я еще делаю небольшие углубления с помощью вилки.
9) Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 10-15 минут до золотистого цвета, время выпекания зависит от толщины и формы печенья.
10) Маковые печенья можно дополнить шоколадом. Для этого разломить плитку шоколада на дольки, выложить в миску или кастрюлю.
11) Растопить шоколад в микроволновой печи или на водяной бане.
12) Обмакнуть каждое печенье в растопленный шоколад. Чтобы шоколад застыл, я раскладываю печенье на пергамент и убираю в холодильник для застывания шоколада.
13) Вкусное, хрустящее печенье готово! Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/1476-pechene-s-makom/
Поездатые истории 64.Как я булочку перед медкомиссией покушал...
Вчера видел историю в ленте о наркодиспансере и вспомнилось.
Каждый год у проводника медицинская комиссия, каждый год надо собирать справки с наркушки и психушки.
Собственно в наркушку я и поехал, все подписал, оплатил и обоссался в стаканчик.
Сама проверка происходит почти сразу, у тебя на глазах, разве что о врачебной тайне эти ребята не слышали - твой результат слышит человек 20 оформляющих документы и дожидающихся уже свой стаканчик.
Женщина-санитар проверяет мои анализы и просит подойти к ней.
Показывает мне, насколько помню, отсутствие полосок на бумажке, показывает инструкцию с расшифровкой, из которой получается что у меня обнаружен морфин-героин.
Собравшийся люд отходит от тихого подслушивания и начинает обсуждать что наркоманы совсем ахуели, уже анализы под наркотиками приходят сдавать.
Меня отправляют к врачу, где начинают осматривать, распрашивать по какой причине так могло быть.
Единственное что я вспомнил, что два дня назад капал себе ирифрин от спазма глазных мышц.
Сказали что б через два дня пришел снова, и если не приду или снова будет наркотик в моче, то поставят на учет.
Вышел я из наркологички конкретно ахуевшим.
Уже под вечер, придя домой я понял в чем дело.В прошлый вечер мама передала мне штук пять маковых булочек, которые сама дома и печет.
Через два дня страх всеравно был, потому перед походом в наркуху я купил тест в аптеке, и отрицательный результат меня успокоил.
В наркологичке так же все прошло нормально, снова сдал анализы и они были отрицательные.
В последующие годы, перед медкомиссией мать всегда предлагает пирожков маковых сделать:)
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Маковый пирулет. Это как пирог, только рулет
Рецепт:
Тесто: вода 260
Мука 500
Масло сливочное 20
Соль ч/л
Сахар 2 ст/л
Дрожжи пол пакетика (6гр)
Мак:
Мак упаковку 200гр промыть кипятком, дать стечь
Варить в кастрюле с сливочным маслом 30гр, сливками 50мл, сахаром 3 ст.л. В конце добавить ст.л. крахмала, предварительно растворенную в небольшом количестве воды.
Раскатать тесто толщиной 0.5 см в прямоугольник. Покрыть маком, не доходя до краёв 2 см. Скатать рулет, растянуть по желанию. Уложить спирально в форму, сверху помазать яйцом. Ставить в духовку 180 гр на 25 минут.
Также прикладываю несколько фото с процесса готовки:
Необходимо раскатать в большой пласт тесто
Обильно обмазать приготовленным маком. Кстати, продаётся готовая маковая смесь, с ней будет проще.
При желании можно сделать колбаску длиннее.
Уложить всё в форму. Рекомендую силикон, очень упрощает жизнь.
В духовку и немного подождать. Не забудьте смазать сверху яйцом для красоты.
Вышло очень вкусно. А какие странные блюда готовите вы?