Что приготовить из одной курицы
Сегодня у нас марафон рецептов, приготовить из одной курицы несколько блюд! Все рецепты вкусные, любимые и готовятся очень легко! Вы удивитесь, сколько можно приготовить из курицы, даже если она у вас одна!
Начнем с половинки грудки, нарезаем на небольшие пластики. Через пленку отбиваем и используя начинку, делаем небольшие рулетики. Начинки немного, морковь (натертая), зубчик чеснока, кусочек сыра, зеленый лук и обжаренный лук (пару ложек).
Каждый рулетик через яйцо и в панировку (манка). Обжариваем на сковороде и подаем с любимым гарниром!
Следующий рецепт это картофельная запеканка с курицей и овощами. Так как я сегодня готовлю каждое блюдо из расчета на одного едока, то и для этого рецепта нам понадобится часть грудки. Овощи и мясо нарезаем кубиками, обжариваем до готовности на сковороде.
В небольшой форме (у меня сковорода) выкладываем на дно картофельное пюре. Заполняем начинкой и сверху еще пюре и сыр, отправляем в духовку.
Запекается минут 20 при температуре 200 градусов. Получается красивая, сытная запеканка - пирог!
Еще один рецепт, который стараюсь готовить из каждой курицы. Колбаса. Для этого использую обрезки с хребта (остова), грудки и малое филе. А еще кожу, из которой и сшиваю "чулок" для колбасы.
Запекаю колбасу в духовке на луковой подушке. Когда колбаска остынет (нитки убираем) она очень хорошо нарезается. Для перекуса отличный вариант.
Из остальной курицы так же готовлю мясо по-тайски с овощами, салат из куриной печени, пиццу с курицей. Голени запекаю в духовке, крылья жарю на сковороде. Из бульона и оставшихся потрашков (сердце, желудок) готовлю очень вкусный суп с лапшой. Используя немного мяса из бульона делаю домашнюю шаурму. Голень без кости готовлю в сметанном соусе с грибами и подаю с гречкой.
Подробности приготовления всех рецептов смотрите в коротком видео ролике
Курица была большая и у меня даже осталось одно бедро и малое филе со второй грудки. Напишите, что бы вы приготовили из оставшегося мяса?
Курица в сухарях
рузья, хочу поделится с вами рецептом очень вкусного блюда ресторанного меню. Это блюдо называется "Курица в сухарях". Блюдо очень распространено в нашей стране и популярно в ресторанах всего мира. Куски сочной, ароматной, нежной, с приправами, в панировке и очень вкусной курицы полюбили многие. И не зря! Блюдо не смотря на свой изысканный деликатесный вкус, готовится быстро и просто. Давайте его приготовим!
Все подробности смотрите в видео:
Нам понадобятся:
1. Куриное филе - 2 штуки.
2. Лук - 1 штука.
3. Чеснок - 1/2 штуки.
4. Панировочные сухари - 70 грамм.
5. Яйца - 2 штуки.
6. Мука.
7. Соевый соус.
8. Рисовый уксус.
9. Приправа "Смесь перцев" (или паприка и острые перцы - белый, черный, красный ).
10. Соль.
Нам понадобятся:
1. Куриное филе - 2 штуки.
2. Лук - 1 штука.
3. Чеснок - 1/2 штуки.
4. Панировочные сухари - 70 грамм.
5. Яйца - 2 штуки.
6. Мука.
7. Соевый соус.
8. Рисовый уксус.
9. Приправа "Смесь перцев" (или паприка и острые перцы - белый, черный, красный ).
10. Соль.
Приготовление.
1. Замаринуем куриное филе быстрым способом. Филе режем на порционные куски. Кладем филе в чашу, добавляем соевый соус и рисовый уксус. Лук и чеснок режем мелко и кладем их в чашу с куриным филе. Сверху добавляем соль и перец и тщательно перемешиваем. Оставляем мариноваться на 1 час.
2. Филе замариновалось. Готовим панировку. Яйца перемешиваем до однородности. В отдельные чашки насыпаем муку и панировочные сухари. Порционный кусок курицы отправляем в муку и обваливаем со всех сторон. Затем отправляем его в яйцо и в панировочные сухари. Так поступаем со всеми кусками.
3. Отправляем филе поджариваться. Поджариваем на сковороде курицу с двух до золотистого цвета.
4. Снимаем сковороду с плиты. Добавляем к курице маринад (в котором мариновал курица). Если есть необходимость, то доливаем воду. Закрываем сковороду и ставим на плиту. Блюдо тушим 15 минут.
Курица в сухарях готова.
Друзья, подписывайтесь на мой кулинарный канал ! На нем много разнообразных рецептов. Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить выход новых видео!
Приятного аппетита!
Курица в кисло-сладком соусе с собакой и парапланеристами =)
Я не уверен это видео просто позалипать или рецепт приготовления, но выглядит хорошо =)
РЕЦЕПТЫ РИСА С ЧЕЧЕВИЦЕЙ
Для любителей видео контента - прикрепляю видео . А для любителей фото контента - рецепт ниже
1) Промыть 100 грамм риса и 70 грамм чечевицы большим количеством воды
2) Нарежем овощи : 1 луковица , 1 зелёный перец , 1 красный перец , 1 жёлтый перец ,1 помидор
3) Нарежем 400 грамм куриного филе кубиками
4) На разогретую сковороду кладём кусочек сливочного масла и делаем зажарку из лука
5) Добавляем кусочки куриного филе и специи: паприка , чёрный перец , тимьян , мята
6) Добавляем помидор и варим , пока помидоры не пустят сок
7) Добавляем остальные овощи
8) Добавляем рис и чечевицу . Перемешиваем 2 минуты
9) Добавляем 600 мл воды
10) Закрываем крышку и варим , пока воды не впитается
11) Накрываем салфеткой и даём постаять 10 минут
Рис с мясом
1) Нарежем: 1 жёлтый перец ,1 зелёный перец ,1 красный перец , грибы и 1 лук
2) Также нарежем 350 г маринованной куриной грудки
3) Обжарим сначала на сковороде лук ( можно добавить немного чеснока) . Всё обжариваем
4) Добавляем : грибы, красный перец, жёлтый перец и зелёный перец , соль и чёрный перец
5) Также добавляем кукурузу и мясо и всё обжариваем
6) Добавляем черный перец, соль и куркуму
7) Добавляем 2 стакана промытого риса , кетчуп и 1,5 стакана воды
8) Варим 10 минут на слабом огне , пока вода полностью не испариться
Куриные крылышки на решетке / Крылья с овощами в духовке
Интересный рецепт с куриными крыльями! Весь секрет в маринаде (соусе барбекю) и решетке на которой будем готовить! Как всегда, старались для вас! Смотрите и повторяйте на здоровье!
Крылья нарезаем по суставам и добавляем соус барбекю. Соус мы привезли с корейской выставки. Сладко - кислый и густой, нам очень понравился. Вы можете использовать свой специи и маринад. Оставляем крылья минут на 30-40, в чашке на столе.
Рецепт:
куриные крылья 1 кг
барбекю соус ASSI 5 ст.лож
картофель
кабачок
кукуруза
сладкий перец
паста из острого перца JONGGAVISION 1 ч.лож
паста из соевых бобов JONGGAVISION 1 ч.лож
растительное масло 1-2 ст.лож
Картофель, кабачок и сладкий перец нарезаем крупными кусочками и отправляем в глубокий противень. Соль, немного растительно масла и хорошо перемешиваем.
Молодую кукурузу нарезаем на брусочки и раскладываем рядом с остальными овощами.
Для кукурузы смешаю соевую и перечную пасту (тоже с корейской выставки), беру по чайной ложке. Добавлю немного масла и ложку воды.
Смажем (больше даже смочим) каждое кукурузное зернышко и отправляем противень с овощами в духовку. Духовку уже разогрели до 200 градусов.
Маринованные крылышки насаживаем на шпажки (предварительно замочите в воде) и раскладываем такие шашлычки на решетку. Решетку устанавливаем в духовку над противнем с овощами.
Запекаем минут 30-35, ориентируйтесь на свою духовку. Какая же вкуснота получается и мясо, и овощи невероятно вкусные, ароматные с приятной остринкой!
Приятного аппетита!
Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Запеченная курица с яблоками и сладким перцем
Готовим все в одном противне. Это блюдо идеально подходит для еды на ночь.
Смотрите видео:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриные окорочка – 900 грамм;
Яблоки – 2 штуки;
Перец сладкий – 2 штуки;
Масло растительное – 2 ст. ложки;
Паприка копчёная – 1ч. ложка;
Имбирь сушёный – ½ ч. ложки;
Сахар – 2 ч. ложки;
Специи для курицы -1 ч. ложка;
Чеснок – 3 зубка;
Чёрный перец молотый – по вкусу.
Как приготовить:
Подготовить необходимые продукты. Перец очистить от семенной коробочки, у яблок удалить сердцевину, крупно нарезать чеснок.
Куриные окорочка помыть, наколоть зубочисткой и разрезать на бедро и голень, переложить в миску.
В куриные заготовки влить половину масла, соль, перец, чеснок, специи для курицы и половину паприки.
Всё хорошо перемешать, оставить на 20-30 минут.
Очищенный перец нарезать крупными кусочками. Яблоки разрезать дольками. Переложить перец и яблоки в отдельную миску. Всыпать сахар, имбирь, паприку и влить немного масла. Также хорошо перемешать.
В форму размером 30х20 сантиметров переложить кусочки курицы и распределить яблоки и перец.
Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов 40-45 минут. Время выпечки регулируёте по вашей духовке.
Готовую курицу с яблоками и перцем сразу подаём к столу.
Всем приятного аппетита!