Кулинария + Пирожное

Пирожное “Нежный чизкейк” - хрустящая основа из печенья и орешков, нежный чизкейк сверху и тонкий слой застывшего шоколада сверху - этот рецепт станет одним из ваших любимых благодаря его простоте, сказочному вкусу и интересному сочетанию консистенций!

Порций: 15

Время приготовления: 2 ч. 55 м.

Ингредиенты (15 порций)

- Крахмал — 2 ст.л. (кукурузный или картофельный)

- Масло сливочное — 70 г

- Орехи грецкие — 100 г

- Печенье песочное — 200 г

- Сахар — 100 г

- Сахар ванильный — 1 ч.л.

- Соль — 0.25 ч.л.

- Сыр сливочный — 450 г

- Шоколад молочный — 200 г

- Яйца куриные — 2 шт.

Приготовление

1) Печенье измельчить в крошку, орешки немного измельчить и смешать все с растопленным сливочным маслом

2) Форму для выпечки застелить пергаментом, выложить печенье и утрамбовать

3) Сливочный сыр смешать с яйцами, сахаром, крахмалом, ванильным сахаром и солью. Выложить на основу пирожных

4) Запекать заготовку в разогретой до 170 градусов духовке в течение 25 минут, а затем убрать пирожное в морозилку на 2 часа

5) Вытащить пирожное из формы, нарезать и украсить растопленным на водяной бане молочным шоколадом. Поставить застывать в морозилку

6) Вот такие аккуратные и вкусные печеньки у вас получатся:

Ссылка на исходный материал:  https://www.fresh.ru/recipe/342-pirozhnoe-nezhnyj-chizkejk/

Чёрным по белому написан рецепт бисквита. В нём присутствует мука, крахмал, сахар, меланж и эссенция.

Никакого какао-порошка нет и в помине.

Да никогда и не было.

Те пирожные, которые продавались с добавлением какао в бисквите, не являлись оригинальным пирожным. Это недобросовестные кондитеры маскировали обрезки от тортов, печеньев и прочих остатков кондитерских изделий.

Были несколько вариантов пирожного "Картошка", но все они отличались лишь кремами.

Не ленитесь проверять источники информации.

А остальным, у кого внутри было коричневое, а не белое, приношу свои соболезнования.

Ингредиенты:

Масло сливочное - 100 г

Сгущенка - 200 г

Какао - 5 ст.л

Печенье - 300 г

Для украшения: Сахарная пудра, грецкие орехи, миндаль, какао (По желанию)

1. В глубокую емкость добавляем мягкое сливочное масло и сгущенку, хорошо перемешиваем

2. Просеиваем какао через сито или с помощью специальной кружки. Просеять нужно для того что бы в дальнейшем не было комков.

Перемешиваем до однородной массы

3. Высыпаем в блендер печенье, измельчаем

4. Получившуюся массу добавляем в емкость и тщательно перемешиваем

5. Начинаем лепить наши пирожные, можно сделать любой формы, которая вам нравится

6. Украшаем получившееся блюдо. Здесь так же можно использовать все что Вам нравится

7. Наслаждаемся результатом :)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!