Ответ на пост «Светлана Тихановская готова признать Лукашенко президентом, если он посадит её мужа обратно»
Билли, а где пруфы на такие шутки?
Билли, мы ждём чего-то серьезного.
0 просмотренных постов скрыто
Сочные куриные котлеты
Ингредиенты:
Куриный фарш - 1 кг.
Лук - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Кинза
Яйцо - 1 шт.
Соль/перец/паприка/сушеный чеснок
Батон - 3 ломтика
Молоко - 100 гр.
Способ приготовления на видео
Показать полностью
Отмщение
Однажды в гости тёщенька припёрлась,
"побаловать котлетами зятька",
а кот, мурлыча, ей об ноги тёрся,
но вместо смака получил пинка!
Вот ставит сковородку эта скряга
передо мной - коту котлетку дал,
и он, сожрав её, в момент, бедняга,
глаза зажмурив, замертво упал!
Огрел я тут же тёщу сковородкой -
о, чудо! - котик сразу же воскрес!
Счастливый, вышел гордою походкой
в зал, крикнув троекратно: "Yes! Yes!! Yes!!!"
(Экспромт на основе анекдота)
Домашние бургеры на гриле - без пафоса, но вкуснее, чем в фастфуде
Домашний бургер
Долго хотел рассказать про одну из моих любимых летних тем - домашние бургеры на гриле. Это не из серии "сделал котлету, засунул в булку", а почти культовое действо. Идеально для выходного дня, когда собираешься с друзьями или просто хочешь кайфануть с вкусной едой на даче или балконе.
Что нам нужно (на 4 бургера):
Для котлет:
500 г фарша (лучше говядина + немного свинины)
1 маленькая луковица (по желанию)
Соль, перец, капля Вустерского соуса - для аромата
Масло - если жаришь не на жирной решетке
Для булочек и начинки:
4 булочки для бургеров (можно обжарить на гриле)
Листья салата
Слайсы помидора
Кольца красного лука
Маринованные огурцы
Сыр (чеддер идеально, но любой плавится с душой)
Соусы по вкусу: кетчуп, горчица, майонез, барбекю и т. д.
Как готовлю:
Котлеты
Фарш солю и перчу. Добавляю каплю Вустерского соуса - не обязательно, но даёт «тот самый» мясной аромат.
Формирую 4 плоские котлеты чуть больше диаметром, чем булочка (они сожмутся при жарке).
Важно: сильно не мять фарш - пусть будет рыхлым, иначе получатся "резинки".
Жарим
Если есть гриль - супер. Кидаю котлеты на хорошо разогретую решетку или сковороду-гриль.
Жарю 3-4 минуты с каждой стороны. За минуту до готовности - кладу сыр сверху, чтобы подплавился.
Булочки тоже можно чуть обжарить на гриле - будет аромат дымка и хрустящая корочка.
Собираем
Нижнюю булку - смазываю соусом. Кладу лист салата, котлету с сыром, сверху - томат, огурец, лук. Можно еще один соус.
Накрываю верхней булкой - слегка прижимаю рукой. Готово!
Советы от меня:
Не надо 100 ингредиентов. Лучше меньше, но вкусно.
Котлеты не дави на гриле - весь сок уйдёт.
Хочешь дымок - добавь немного копчёной паприки в фарш.
Булки выбирай плотные, чтобы не разваливались.
Если делаешь без гриля - пойдет и обычная сковорода, главное - сильный огонь.
Почему это круто:
Дёшево.
Просто.
Вкусно, как в хорошем бургер-баре.
И ты сам решаешь, что внутри. Никаких "сырных соусов" из ведра или холодных котлет.
Хочешь больше проверенных рецептов - заходи ко мне в блог ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ. Там без пафоса, но вкусно. И всё по-человечески
Показать полностью
Сочные куриные котлеты с начинкой
Ингредиенты:
куриные бедра – 750 г.
яйцо
приправа для курицы – 2 ч. л.
соль – 1,5 ч. л.
панировочные сухари
Начинка:
сливочное масло – 90 г.
сыр – 50 г.
чеснок зубчик
черный перец
укроп
Показать полностью
