Запеченные котлеты с начинкой
Ингредиенты:
📌 Фарш - 600 гр.
📌 Лук - 2 шт.
📌 Яйцо - 2 шт.
📌 Картофель - 2 шт.
📌 Сыр - 80 гр.
📌 Чеснок - 2 зубчика
📌 Майонез
📌 Соль по вкусу
📌 Специи
📌 Растительное масло
✅ Если лук начинает подгорать во время приготовления - налейте в противень воду 💦
Приятного аппетита
Самые вкусные котлеты
Ингредиенты: - Фарш из индейки или курицы— 800 г. - Манная крупа — 4 ст.л. - Сметана — 2 ст.л. - Яйцо — 1 шт. - Петрушка, укроп - по вкусу - Сахарный песок — 2 ч.л. - Горчица — 2 ч.л. - Соль, специи — по вкусу
Приготовление: 1. Фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль и специи кладем в одну миску. Мелко-мелко режем зелень, добавляем туда же и тщательно перемешиваем. 2. Фарш в итоге получается жидковатый, такой, что хорошо брать ложкой, а не руками. 3. На разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем именно ложкой котлетки и поджариваем их на каждой стороне по 2-3 минуты - так, чтобы появилась золотистая корочка, но не зажариваем. 4. После этого добавляем в сковородку немного воды, закрываем ее крышкой и оставляем на небольшом огне на 10 минут: по пять с каждой стороны.
Пожалуй, лучший рецепт из куриного фарша: 15 минут и готово. Подсели всей семьей на эту вкуснятину
Приготовление котлет — это дело не хитрое. Однако, есть люди, которые до сих пор предпочитают покупать котлеты в магазинах. Особенно опасны в этом плане котлеты на развес. Опасность заключается в том, что эти котлеты не гигиеничны. То есть, к котлете в магазине грязными руками может прикоснуться другой потребитель.
Также котлеты может уронить зазевавшийся продавец. Вы никогда не узнаете, где побывали эти котлеты, прежде чем попасть к вам в корзину. Кроме того, на котлетах из магазина часто переклеивается дата фасовки и изготовления.
Не опасными бывают только домашние котлеты. Поэтому стоит заменить покупные полуфабрикаты на настоящие котлеты.
Ингредиенты для куриных котлет:
Куриный фарш — 500 г;
Сыр — 100 г;
Яйца — 2 шт.;
Чеснок — 2 зубчика;
Соль — ½ ч.л.;
Паприка — 1 ст.л.;
Кориандр — 1/3 ч.л.;
Сметана — 2 ст.л.;
Панировочные сухари — 2 ст.л.
Приготовление куриных котлет:
В куриный фарш разбиваем яйца, натираем на маленьких резцах терки сыр, добавляем сметану. Высыпаем к фаршу соль, паприку, кориандр, пропускаем через пресс зубчики чеснока.
Смешиваем все компоненты до однородности. Высыпаем к фаршу панировочные сухари и снова перемешиваем, оставляем фарш под крышкой на 10 минут.
В сковороде разогреваем растительное масло. Зачерпываем столовой ложкой фарш и выкладываем на сковороду.
Под крышкой обжариваем котлеты с каждой стороны до румяной корочки.
Получаются быстрые и простые куриные котлеты. Их можно подать с любым гарниром, от овощей до круп.
Приятного аппетита!
Котлеты с секретным ингредиентом
В детстве я не любила и не ела почти мясное, а тем более котлеты, но такие как в садике любила, и постоянно просила чтобы мама делала такие котлеты как в детском садике.
Мама вдоль и поперек выворачивалась, вплоть до того, что спрашивала рецепт таких котлет в детском саду, но у нее все равно не получались такие котлеты как в садике, и у бабушки не получались, ни у кого не получались, а другие котлеты я не ела. Ну и пришли к тому, что мол я себе там чего фантазирую в силу возраста. И потом мама часто приклалывалась, рассказывая друзьям про эти пресловутые котлеты, даже когда я выросла.
Прошло много лет, и неожиданно для себя я выяснила этот секретный ингредиент, у меня осталось немного фарша и чуть больше гречки, я это все вместе перемолола с луком, налепила котлет и получила тот самый вкус, детских котлет, из детского садика....
Он держался как мог
Источник: телеграмм канал