Вместо простой коробки конфет
Милое маршмелловое спасибо доктору ❤
Милое маршмелловое спасибо доктору ❤
Мы с женой любим проводить время вместе занимаясь чем-то интересным. Собирать пазлы на 3000 элементов, рисовать картины, собирать все награды в играх из коллекции консольных "Лего". Любим готовить что-то новое, но недавно мы открыли для себя новый мир - Крафтового шоколада. Закупив кучу сырья и форм, мы начали пробовать себя в этом деле.
Красить шоколад натуральными ингредиентами получилось довольно легко, но посыпать шоколад просто орехами и фруктами оказалось довольно скучно. Мы начали искать вдохновение у тех кто давно прошел этот путь. так в наш асортимент добавились конфеты.
Для того что-бы угостить друзей и знакомых нашим мини детищем мы купили крутые коробки, найти которые оказалось довольно не просто. за полтора часа до нг мы в костюмах деда мороза и снегурки уже колесили по нашему городку с коробками из конфет и плиток
Но и просто твердые конфеты с твердым орехом оказалось не то, ку чему мы хотели бы стремится. Вчера мы закупили новые ликеры, для проб приготовления корпусных конфет и трюфелей. мир шоколада оказался очень вкусным и интересным, мир в котором много всего скрыто за кулисами шоколатье. Прошу не судить строго, фото сделаны на обычный телефон. Автор не является писателем. За критику и советы, лучи добра.
Долго не решалась, но, мне любезно напомнили, что я обещала рассказать рецепт шоколадных конфет с апельсиновым ганашем и тыквенным мармеладом. Так что @RanaeEst, этот пост посвещаю тебе:)
Не стала писать простыню, сделала видео с текстом. Совсем без звука. Мне показалось, так удобнее читать в ночи:)
Как правило весь процесс создания занимает дня два. Сразу оговорюсь, я не профессиональный, а домашний шоколатье, и способы у меня тоже "домашние".
Вид сверху
Их есть у нас! Красивая карта, целых три уровня и много жителей, которых надо осчастливить быстрым интернетом. Для этого придется немножко подумать, но оно того стоит: ведь тем, кто дойдет до конца, выдадим красивую награду в профиль!
Помню, впервые увидела их находясь в декрете, листая инстаграмм. Я не поверила..и это конфеты? Из шоколада? Сделанные руками? Почему об этом не говорят по новостям??
И все..на полгода я погрузилась в пролистывание публикаций и мечтание прикоснуться к этому волшебству.
Потом помню было пару свободных дней в роддоме, я посмотрела обучающее видео..точнее 12. Сформировала в голове список что нужно чтобы начать...отложила все еще на 3-4 месяца отходя от волшебных охреневаний от материнства))
Потом в несколько заходов я покупала формы, шоколад и другие ингридиенты..искала где купить коробочки...все дорого(ну для меня), поэтому покупала медленно, тоже несколько месяцев. постепенно пробовала делать конфеты, совершала ошибки, искала рецепты...шоколад захватил меня полностью.
Пожалуй, это единственное хобби которое у меня мало того что получается, но и приносит искреннее удовольствие от пооцесса, начиная с натирания формы и заканчивая готовой конфетой
Я даже немного продавала его, особый успех был у камуфляжных конфет на 23 февраля. Прибыль у меня почти не перекрывает расходы, мне просто очень приятно что они кому-то нужны
И еще пару фоток. Окрашивание делается с помощью какао-масла и красителей. Главное не спутать водорастворимый и жирорастворимый, иначе будет конфуз
Вдогонку к сладким постам. По образованию инженер-технолог, но вовремя поняла, что не мое и неожиданно для себя стала шоколатье. В работе души не чаю, а в свободное время оттачиваю кондитерские навыки, результатом которых хотелось бы поделиться
Новогодний торт с муссом на розовом игристом вине (розмарин в качестве декора)
Один из первых тортов на заказ (с ванильно-клубничным наполнением)
Муссовое пирожное с зеркальной глазурью, которое делалось на конкурс, но осталось незамеченным :с
Шоколадное комбо - песочное тесто и ганаш
И немного моей любимой работы
Промежуточный этап изготовления. Совсем скоро эти красавцы станут самыми настоящими трюфелями
Например, вот такими
Да, сладости я делаю даже из глины :З
Всем привет! Представляю Вам несъедобные конфетки! Данные изделия сделаны для любителей Raffaello, в особенности для тех кто сидит на диете :))
Материал: полимерная глина.
P.S.: мастер-класс по созданию таких конфет - скоро выложу!
→ Всем желаю есть вкусности и не толстеть ←
Выспаться, провести генеральную уборку, посмотреть все новые сериалы и позаниматься спортом. Потом расстроиться, что время прошло зря. Есть альтернатива: сесть за руль и махнуть в путешествие. Как минимум, его вы всегда будете вспоминать с улыбкой. Собрали несколько нестандартных маршрутов.