Влажная салфетка...)
Пасхальный неаполитанский кекс
Если вы любите итальянские пасхальные десерты, вам понравится и этот рецепт мраморного Pastiera Napoletana, вариации традиционного пасхального кекса из Неаполя.
Для приготовления неаполитанского кекса вам нужно сделать три вида теста: белое, шоколадное и из клубничного варенья. А затем перемешать ножом, чтобы получился характерный мраморный рисунок.
Этот неаполитанский кекс обязательно нужно отведать, если вы ищете что-нибудь необычное для завершения пасхальной трапезы. Он понравится вашим родным и близким!
Количество порций: 8
Ингредиенты :
Масло сливочное 220 г
Сахар 120 г
Яйца 4 шт.
Мука пшеничная 220 г
Сахар ванильный 10 г
Разрыхлитель 10 г
Шоколад черный 80 г
Варенье клубничное 100 г
Сахарная пудра 30 г
Шаг 1/5
Взбейте размягченное масло с сахаром до пышной белой массы. По одному введите яйца, не переставая взбивать. Добавьте муку, ванильный сахар и замесите тесто. Разделите его на три части.
Шаг 2/5
Расплавьте шоколад, добавьте в одну часть теста и размешайте. Во вторую часть теста уложите клубничное варенье и перемешайте.
Шаг 3/5
Форму для кекса смажьте маслом и выложите слоями поочередно все три вида теста. Перемешайте ножом, чтобы образовался мраморный рисунок.
Шаг 4/5
Поместите форму в духовку, разогретую до 180°C, на 50-60 минут до появления золотистой корочки.
Шаг 5/5
Готовому кексу дайте остыть в форме. Затем переложите на тарелку, посыпьте сахарной пудрой и нарежьте ломтиками.
Кексик
Шоколадные кексы
Когда очень хочется сладкого и быстро, то можно воспользоваться микроволновкой.
Но надо быть осторожной при выборе формы и состава теста. У меня были формочки-розы, а тесто шоколадное. Детский мозг быстро опознал в готовом кексе розу. А вот все взрослые хихикали и делали фотки.
На 1 яйцо 4 столовых ложки муки, 4 столовых ложки сахара, 4 столовых ложки молока, 1-2 столовых ложки какао, сливочное масло 1 столовая ложка. Если тесто жидкое, то добавить муки до густоты сметаны. Орешки, шоколадная крошка, мак, кусочки фруктов по желанию. Силиконовые формы для кексов заполнить на 1/3 и на 4 минуты в микроволновку на максимум.
Когда перепутала некрономикон с кулинарной книгой. Гастраномикон
Вкуснятина
Я познакомился со своей женой в институтской столовой. Она сидела и поедала шоколадный кекс в бумажной обёртке. И когда с кексом было покончено, она начала объедать остатки прилипшие к бумажке. Я решил ради прикола посмотреть, как ей будет стыдно и подошёл именно в этот момент с вопросом: "Присяду?" А она подняла свою моську всю в шоколаде и крошках на меня всего на секунду, чтобы сказать: "Падай" и продолжила с причмокиванием доедать остатки кекса. Так и влюбился.