Продолжение поста «Недорогой грузинский ресторан в центре Москвы»
@TimSochi, на твой комментарий #comment_279171353
Самое вкусное воспоминание из молодости о грузинской кухне осталось от кафе, которое студенты называли "Антисоветское", такое название объяснялось географически - расположено было напротив гостиницы "Советская". Наверное все помнят песню Высоцкого
Опасаясь контрразведки, избегая жизни светской
Под английским псевдонимом: "Мистер Джон Ланкастер Пек"
Вечно в кожаных перчатках - чтоб не делать отпечатков
Жил в гостинице "Советской" несоветский человек…
и театр "Ромэн".
Так вот там были очень вкусные лобио, чашушули, харчо, хинкали и конечно шашлык. И цены вполне допустимые даже для студента со стипендией в 40 рублей, конечно не каждый день, но раз в неделю можно было сходить и девушку пригласить.
Одно из лучших мест в моём городе (не реклама)
Уже четыре поколения нашей семьи регулярно заходят сюда. Что б не приняли за рекламу, не скажу ни город, ни место. Моему единственному подписчику, если захочет, скажу.))
Как подготовить машину к долгой поездке
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.
Ответ на пост «Шашлыки»
Рядом с нашими домами располагалось летнее кафе. Ну как рядом – кафе начиналось в 30 метрах от многоэтажного жилого дома. Соответственно, в кафе готовили шашлыки. Запах шашлыков был такой завораживающий, что у нас аж слюни текли. Периодически я не выдерживал, спускался в кафе и заказывал шашлык.
И вот однажды обнаружил, что мангал перенесли в самый дальний угол кафе. Спрашиваю у хозяина о причине. Он говорит, что жильцы домов накатали жалобу на запах шашлыка в администрацию города и его заставили перенести мангал.)))
Ответ на пост «А больше ничего не хочу»
Ни разу не сидел с двумя родителями в кафешке.
Ни разу не завидовал малышам из полноценных семей.
Да и вообще я не фанат шашлыка.
А больше ничего не хочу
Телеграм - Три мема внутривенно
СИЗО. 216-ая камера. Кулинарный результат
Надо отметить, что приготовление пищи в условиях СИЗО – это совсем не то, что в домашних условиях.
Нет плиты с нормальной регулировкой нагрева. Нет нормальных кастрюль и сковородок.
Есть только один удлинитель, поэтому или что-то варится, или что-то жарится, вместе – никак.
Вместо ножа – самодельная заточка из ножовочного полотна.
Вместо разделочной доски – кусок пластика, вырезанный из использованного флакона от шампуня.
Все это сильно осложняет процесс приготовления.
А я, как человек ответственный, не мог допустить отрицательного результата. Поэтому к первому опыту самостоятельной кулинарии в тюремных условиях подошел максимально серьезно.
Так, кастрюль нет, есть хлипкие пластмассовые контейнеры, в таких в супермаркетах салаты готовые покупают. Термостойкость никакая, а варить надо. Емкость небольшая, поэтому надо варить сразу в двух контейнерах одновременно двумя кипятильниками. Мощность кипятильников никак не регулируется, поэтому надо одновременно следить:
- чтобы кипятильник не касался стенки контейнера, иначе прожжет насквозь;
- чтобы на кипятильнике ничего не подгорело, иначе кипятильник сгорит от внутреннего перегрева, ну и пригорелое есть никто не станет.
Готовиться начал заранее, одно дело со стороны наблюдать за процессом, и другое дело – делать все самому. Уже в пять вечера начал резать овощи. В шесть – поставил варить. В семь – начал обжарку.
С "плиткой" и "сковородкой" тоже не все просто. Сначала на пол кладется кирпич, заранее вынутый из стены и припрятанный под шконкой. Потом на кирпич кладется "плитка", при этом надо так ее расположить, чтобы с кирпичом был максимально плотный контакт, иначе "плитка" (бывший опять же кипятильник) сгорит. Потом на "плитку" устанавливается "сковородка" опять же с задачей – максимально плотно контактировать с "плиткой". Процесс выбора оптимального положения может растягивать минут на десять или даже больше – то тут качается, то в другом месте – вот и крутишь туда-сюда.
Содержимое "сковородки" нужно постоянно помешивать, иначе пригорит. Никакого тефлона, как вы уже догадались, конечно же нет.
В общем, только в девятом часу вечера процесс начал подходить к завершению.
Сокамерники с интересом наблюдали за моими манипуляциями – им самим же есть.
Наступило время мне снять пробу. Я попробовал, но только сказал сдержанно:
— Готово, можно "сервировать" стол.
Народ с готовностью начал суетиться, резать хлеб, доставать ложки и шлемки, майонез, кетчуп и т.д.
Я, следя, чтобы всем всего досталось поровну, разлил дымящееся содержимое двух контейнеров…
Наконец сокамерники зачерпнули содержимое своих шлемок и начали сосредоточенно жевать…
Первым не выдержал Никита:
— Михалыч! Ты гений! Получилось как у Марата!
Народ с увлечением поглощал еду. Минут за десять все было съедено. Каждый в конце обязательно сказал:
— Спасибо, Михалыч! Все было вкусно! Супер!
И так далее, в таком же духе. Приятно было это услышать? Еще бы!
Мой авторитет среди сокамерников рос на глазах.
Через пару часов пришла малява от Марата.
Продолжение следует.
Ответ на пост «Бары Москвы»
Напомнили мне поездку по Крыму 6 или 7 лет назад. История случилась, кается, в Феодосии. Искали с коллегой где бы пообедать, зашли в ближайшую кафешку. Самая обычная кафешка из тех, что навевают воспоминания о временах, когда трава была зеленее: пластиковые столики на улице, внутри интерьер 90-х и витрины с блюдами. В общем, скорее формат кафе-кулинарии с готовой едой.
Из готового особо ничего не привлекло, выбор был скудный, но на наше счастье был шашлык вида "осталось со вчера" и как раз примерно на двоих порция. Решили его и взять. Но купить шашлык оказалось не так-то просто по очень неожиданной причине, смело озвученной продавщицей лет 45-ти:
- А шашлык нельзя! Шашлык на вечер!
Заметив наше полное непонимание причин возникновения временных окон для покупки шашлыка, она заботливо, но безапелляционно, словно местным дурачкам, разъяснила:
- А если вечером люди придут, чем мне их кормить по-вашему, если вы сейчас шашлык съедите?
В глубокой задумчивости мы шли искать другое кафе, по дороге обсуждая ускользающий от нас смысл концепции "если купишь ты - то не достанется другому, значит тебе не продадим", и хорошо ли такая концепция монетизируется.