ЖАРКОЕ ПО ДОМАШНЕМУ. Как приготовить жаркое в горшочках по домашнему. О-О-Очень вкусно!!!
Видео рецепт - https://youtu.be/C9ZXkOsOmm0
Видео рецепт - https://youtu.be/C9ZXkOsOmm0
Рецепт:
-Свиная шея - 800 гр.
-Картофель - 800 гр.
-Грибы (любые ) - 500 гр.
-Сметана - 4 ст.лож.
-Сливочное масло - 20 гр.
-Лук репчатый - 2 головки.
-Морковь - 1 шт.
-Помидор - 1 шт.
-Мясной бульон или вода - 200 мл.
-Перец горошком. Перец молотый и соль по вкусу.
1) Мясо нарезаем средними кусочками, солим, перчим черным молотым перцем и обжариваем 2-3 минутки.
2) Шампиньоны нарезаем на 4 части и обжариваем. В конце их нужно подсалить и поперчить.
3) Картофель нарезаем кубиками, немного солим, перчим и обжариваем.
4) Помидор ошпарим кипятком, снимаем шкурку и нарезаем мелкими кубиками.
5) Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной терке.
6) Лук и морковь пассируем на сковороде 2-3 минутки, в конце добавляем нарезанный помидор, солим, перчим и тушим 2 минутки.
7) Натираем сыр на мелкой терке.
Приступаем собирать наши горшочки.
На дно кладем ½ лаврового листа и 2-3 горошинки черного перца.
Первым слоем идет картофель.
Вторым мясо.
Следующим грибы.
Далее овощи.
После овощей можно добавить еще немного картофеля, в зависимости от размера Ваших горшочков.
Добавляем кусочек сливочного масла и 1 столовую ложку сметаны.
Наливаем немного воды или бульона, засыпаем сыром, накрываем крышкой и отправляем в ХОЛОДНУЮ духовку (что бы, горшочки не треснули) на 40-50 мин. Температуру в духовке устанавливаем 180 градусов.
Получается очень вкусное жаркое, как из печи!!!
Приятного Вам аппетита!!!