Нереально вкусный тыквенный пирог, который понравится всем!
Часто вижу на полках магазина тыкву, и выглядит она аппетитно, и по цене доступна, но не знала, что можно с этой тыквой приготовить, кроме разве что каши. Но потом нашла этот интересный рецепт пирога из тыквы с начинкой из творога. Получилось очень вкусно, даже муж, который до этого тыкву не очень любил, этот пирог съел с большим удовольствием и попросил почаще его готовить.
Ингредиенты для тыквенного пирога на форму 20-22 см в диаметре:
Творог 300 г
Яйца 4 шт
Сливочное масло 100 г
Тыквенное пюре 400 г
Сахар 170 г + 4-5 ст.л
Мука 150 г
Манка 2 ст.л
Разрыхлитель 10 г
Сначала нужно сделать из тыквы пюре. Я делаю его быстрым способом в микроволновке. Нарезаю очищенную тыкву на кусочки, перекладываю в тарелку, добавляю немного воды, помещаю тарелку в рукав для запекания и отправляю в микроволновку готовиться при максимальной мощности 8-10 минут. Затем пюрирую тыкву блендером.
Начинка из творога готовится очень просто - смешиваю творог, 4-5 ст. л. сахара, 2 яйца, манку и пробиваю блендером для однородности.
Тесто готовлю так: смешиваю 2 яйца, 170 г сахара, 100 г растопленного сливочного масла и взбиваю миксером до пышности, затем добавляю 400 г тыквенного пюре, далее муку и разрыхлитель теста. Все перемешиваю.
В форму, застеленную пергаментной бумагой, выкладываю половину теста, затем начинку из творога, и оставшееся тесто. Выпекаю при температуре 180 градусов примерно 60 минут, до сухой шпажки. Готовый пирог присыпаю сахарной пудрой.
Пирог получается очень вкусным, ароматным, нежным, тесто влажное, как хорошо пропитанный бисквит.
Все этапы приготовления наглядно представлены в прикреплённом коротком видео ;))
