АРАХИСОВЫЕ КОНФЕТЫ
Домашние конфеты сделанные своими руками - самые вкусные) Арахисовые конфеты готовятся очень просто, поэтому обязательно приготовьте)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДЛЯ КОНФЕТ:
Обжаренный арахис - 200 гр
Печенье - 200 гр
Мед - 100 гр
Арахисовая паста - 3 ст.л с горкой
Сливочное масло - 30 гр
ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
Горький шоколад - 260 гр
Растительное масло - 50 мл
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
Белый шоколад - 60 гр
Растительное масло - 1 ч.л
Измельченный арахис - 1 ст.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Арахис нужно обжарить на сухой сковороде или как в моём случае использовать уже обжаренный.
Арахис нужно измельчить в крошку, я это делаю при помощи блендера (насадкой ножи).
Часть измельченного арахиса (1-2 ст.л) откладываю для украшения конфет.
Печенье также измельчаем в крошку при помощи блендера.
Печенье и арахис соединяем и перемешиваем.
Добавляем арахисовую пасту и мед. Перемешиваем.
Если масса всё еще рассыпчатая, то добавьте ещё немного меда и арахисовой пасты, нужно чтобы масса была такой консистенции, чтобы можно было сформовать конфету.
Когда добились нужной консистенции, добавляем растопленное сливочное масло и всё хорошо перемешиваем.
Формуем конфеты любой формы, у меня круглые.
Конфеты ставим в холодильник минимум на 1 час. Нужно чтобы конфеты охладились и масса стала более плотной.
Пока конфеты в холодильнике, готовлю глазурь.
Горький шоколад нужно растопить удобным для вас способом и добавить растительное масло, перемешать.
Также поступаем с белым шоколадом.
Охлажденные конфеты достаём из холодильника и покрываем глазурью.
Затем конфеты украшаем глазурью из белого шоколада.
Сверху посыпаю измельченным арахисом.
Конфеты ставлю в холодильник, чтобы глазурь застыла.
А потом каждую конфету кладу в бумажную форму для конфет.
Приятного чаепития!
Антикризисное печенье 90-х
Такое печенье в детстве пекла моя маман
Нам понадобиться:
1 ст.огуречного или помидорного рассола
1 ст.сахара
1/2 ст.растительного масла
3 ст. муки
1 ч.л соды
Готовим!
Смешать рассол,растительное масло и сахар.
Затем по немногу подсыпать муку смешанную с содой замесить тесто и дать отдохнуть тесту 15 мин.
Тесто пропустить через мясорубку и отрезая небольшие порции выложить на пергаментную бумагу на противень или раскатав тесто вырезать вашими любимыми формочками.
В разогретой до 200 духовке выпекать печенье 10 мин.до золотистого цвета)
Приятного аппетита!
Если интересны другие рецепты жду на ТГ канале "Как прожить на сотку"
Овсяное печенье из овсяных хлопьев
Сегодня я хочу поделиться рецептом овсяного печенья из овсяных хлопьев с изюмом. Этот простой и вкусный десерт станет отличным поводом собрать близких за одним столом.
Овсяное печенье из овсяных хлопьев
Рецепт:
Овсяные хлопья - 80 г.
Масло растительное - 70 г.
Сахар - 100 г.
Ванилин - 0,5 г.
Корица - 2/3 ч.л.
Изюм - 30 г.
Соль - 1/2 ч.л.
Вода горячая - 90 г.
Сода пищевая - 1/2 ч.л.
Яблочное повидло - 30 г.
Мука - 220-230 г.
1. Сухой изюм слегка измельчаем ножом. Овсяные хлопья измельчаем при помощи блендера.
- Предпочтительней использовать крупные овсяные хлопья длительной варки.
2. К подсолнечному маслу добавляем сахар, ванилин, корицу, изюм. Всё хорошо перемешиваем.
3. Затем добавляем измельченные овсяные хлопья и снова всё перемешиваем.
4. В горячей воде растворяем соль. Чайную ложку такого раствора выливаем в соду и размешиваем (гасим соду).
5. Воду вливаем в тесто и перемешиваем. Кладем гашеную соду, яблочное повидло и еще раз перемешиваем.
6. Постепенно всыпаем заранее просеянную муку и замешиваем однородное тесто. Тесто получается достаточно мягким, эластичным и не прилипает к рукам.
7. Берем кусочек теста примерно 30 г, скатываем его в шарик и делаем из него лепешку толщиной около 7-8 мм. Заготовки выкладываем на застеленный бумагой для выпекания противень.
8. Ставим выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Затем даем печенью остыть.
- Выход - 21 шт.
Видео рецепт овсяных печений:
ПОСТНЫЙ ТОРТ МЕДОВИК
Постный торт медовик готовится без яиц, сливочного масла и молочных продуктов. Простой рецепт торта, а получается очень вкусный и пропитанный торт.
ДЛЯ КОРЖЕЙ: 10 шт диаметр 20 см
Мед - 150 гр
Сахар - 180 гр
Соль - щепотка
Вода - 130 мл
Сода - 2 с.л с горкой
Растительное масло - 130 мл
Мука - 550 гр
ДЛЯ КРЕМА:
Кокосовые сливки - 600 мл
Сахарная пудра - 120 гр (или по вкусу)
Для коржей: в сотейник с толстым дном отправляем мед, сахар, соль и воду, перемешиваем и доводим до закипания.
Как только масса закипела, добавляем соду и активно перемешиваем. Масса начнет очень сильно пениться и увеличиваться в объеме, поэтому возьмите сотейник побольше.
Перемешиваем пока масса не приобретет красивый карамельный цвет. У меня на это ушло 3 минуты.
Массу сразу же переливаем в другую емкость, т.к если оставить в сотейнике, то она будет продолжать темнеть. Даем немного остыть.
Добавляем растительное масло, перемешиваем.
А затем частями добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто получается очень мягкое и сильно липнет к рукам. Даем остыть до чуть теплого состояния.
Когда тесто остыло, но еще чуть теплое, оно уже более плотное и не липнет к рукам.
Пока тесто теплое, его легче раскатывать.
Поэтому пергаментную бумагу немного посыпаем мукой, берем часть теста и тонко раскатываем под нужный диаметр коржей.
Для того чтобы во время выпечки тесто не пузырилось, накалываем его вилкой.
И отправляем его выпекаться в разогретую до 180 гр духовку на 4-6 минут, но ориентируйтесь на свою духовку.
Пока выпекается первый корж, вы раскатываете второй и таким образом процесс проходит быстрее)
Готовый корж достаем из духовки и сразу же его обрезаем, пока он теплый! Т.к когда корж остынет, он будет твердый.
Обрезки складываем в отдельную миску.
Готовым коржам даем остыть.
Пока коржи остывают, готовим крем.
Для крема: в кокосовые сливки добавляем сахарную пудру и перемешиваем.
Можно собирать торт)
Так как крем жидкий, удобнее это делать в разъемном кольце.
Кладете первый корж, покрываете кремом, кладете второй корж, покрываете кремом и т.д. Последний корж также покрываем кремом и торт ставим в холодильник на 2-3 часа, нужно чтобы коржи впитали жидкий крем.
Пока торт в холодильнике, берём обрезки от коржей и измельчаем их при помощи блендера, насадкой ножи. Должна получится мелкая крошка.
Через 3 часа торт достаем из холодильника, снимаем разъемное кольцо и торт посыпаем крошкой.
Торт отправляем в холодильник примерно на 8 часов, я ставила на ночь.
Получается очень вкусный, мягкий и пропитанный торт.
Рекомендую приготовить)
Пряники как в детстве | Просто рецепт пряников
Случайно поймал себя на мысли, что уже лет этак 20 не ел пряников. Ну как-то в детстве пряники в доме были частенько, а когда съехал от родителей - больше уделял внимание пиву, а не пряникам:)
И так захотелось пряника с чаем, только вот чтоб обязательно вкусного, как тогда. И поскольку в магазинах часто продают не пойми что, которое правда стоит дешевле, чем простая мука (вот и думай, из чего они), то решено было приготовить пряники самому.
Сказано - сделано. Погнали.
Что нам понадобится:
Мука - 480 гр.
Сода - 0,5 ч.л.
Сахар - 260 гр.
Яйцо - 1 шт.
Вода - 100 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Специи (корица, имбирь, мускатный орех) - 1,25 ч.л.
Глазурь:
сахар - 100 гр.
вода - 50 гр.
Для того, чтобы пряники имели тёмный цвет - сначала нужно приготовить так называемую "жженку". Для этого в сотейник всыпаю пару столовых ложек сахара и ставлю его на плиту. Постоянно помешиваю, чтобы сахар таял и карамелизировался равномерно. Нам нужно добиться реально тёмного цвета, такого как кофе практически.
Когда сахар стал почти чёрным - вливаем понемногу воду и продолжаем размешивать, чтобы карамель растворилась в воде. Добавляем туда остальной сахар и все специи. Прогреваем ещё, пока не растворится сахар и переливаем жжёнку в большую миску.
Просеиваем туда половину муки и замешиваем ложкой основу теста, она должна получиться как на оладьи, не очень густая.
Вливаем в тесто растопленное сливочное масло и одно яйцо. Продолжаем мешать, до однородности. Конечно тесто стало ещё реже. Но вот теперь всыпаем вторую часть муки и разрыхлитель. Продолжаем вымешивать сначала ложкой, а потом и руками, пока тесто не станет мягким, эластичным, как тёплый пластелин. Оно будет достаточно липкое - не пугайтесь, так надо.
Из полученного теста делаем шарики, примерно по 40 грамм каждый и выкладываем их на противень, устланый пергаментной бумагой. Оставляйте достаточное расстояние между шариками, так как они осядут и раздадутся во все стороны.
Сразу отправляем противень в духовку, разогретую до 200! градусов, но всего на 15 минут.
ВАЖНО! Вам может показаться, что слишком мало времени запекались пряники и может быть они сыроваты внутри. Не ведитесь! Если Вы их передержите хоть на минуту - они будут достаточно крепкими и жесткими снаружи. Но тут, конечно, на любителя.
Достаньте пряники и дайте полностью остыть.
Если есть желание, можно попробовать заморочиться и сделать их с начинкой.
Но это ещё не всё, теперь их нужно покрыть глазурью.
Для этого в сотейник отправляем 100 грамм сахара и 50 мл. воды и помешивая даём закипеть - получится прозрачный сироп.
Этот сироп вливаем в большую миску, размазываем по стенкам и выкладываем в миску все пряники. Перемешиваем их, чтобы каждый был полностью обвалян в сиропе-глазури и выкладываем на сетку или тот-же пергамент. Приблизительно через час глазурь застынет и станет белеть, придавая пряникам тот самый вид, с белыми разводами.
Подавать с чаем или с молоком.
Приятного аппетита!
ПЕЧЕНЬЕ НА СМЕТАНЕ С ПЕРСИКАМИ
Печенье на сметане готовится просто, а персики добавляют сочность и аромат, в сочетании все очень вкусно) Рекомендую приготовить)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДЛЯ ТЕСТА:
Мука - 500 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л
Сахар - 150 гр
Ванильный сахар
Сливочное масло - 250 гр
Сметана - 200 гр
НАЧИНКА:
Персики - 3-4 шт
Корица - 2 ч.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и отправляю в чашу кухонного комбайна с насадкой ножи.
Добавляю сахар, ванильный сахар и очень холодное сливочное масло. Пробиваем до образования крошки.
В крошку добавляем холодную сметану, еще раз пробиваем пока тесто не начнет браться в ком.
Тесто выкладываю в пакет, обминаю тесто в ком прям в пакете и затем руками придавливая, делаю плоский прямоугольник.
Тесто кладем в холодильник на 1 час.
Пока тесто в холодильнике, персики моем, вытираем, разрезаем пополам, удаляем косточку и нарезаем на тонкие дольки.
Охлажденное тесто достаю их холодильника и использую частями.
Беру 1/3 часть теста от общего количества и раскатываем в пласт толщиной около 4-5 мм.
Вырезаем круг 22 см и разрезаем его на 4 части.
На каждом кусочке теста, в уголочке, делаем по 2 надреза с каждой стороны, а в центр выкладываем 2 дольки персика и присыпаем молотой корицей.
Затем каждую сторону с разрезом кладем друг на друга, а низ печенья запечатываем (придавливая пальцами)
Заготовки кладем на противень, на силиконовый коврик и отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, ориентируйтесь на свою духовку.
Приятного чаепития!
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Манник, рецепту уж лет 100
Я записывала этот рецепт, от тёти, когда мне было 7 лет.Сейчас мне 50+, и тёте на момент написания было 70, так что думаю рецептику лет 100, + - лет. Испекла его первый раз в 7 летнем возрасте. Горда была неимоверно. Вкусный, влажненький, в меру сладкий, для меня , конечно. Манник наипростейший пирог- кекс , или как там его, и вариантов куча, но вот попалась запись моя пятидесятилетней давности, решила поделиться. Приятного аппетита)
P.S. да, не рецепт , а список продуктов, извините.
масло должно быть мягкой консистенции, все продукты перемешиваем, тесто, как густая сметана, форму смазываем маслом, выливаем,. Выпекаем при 180-200грС. Минут 30-40, проверяем готовность деревянной зубочисткой, или чем? Мука в столовых ложках, сода в чайных. Да и пост не про рецепт скорее всего, накатило воспоминание детства