Было ли уже в те времена меню заведения преимущественно рыбным, сказать сложно. В рекламных объявлениях всё ограничивалось весьма лаконичной информацией. Газеты сообщали, что в "Якоре" можно позавтракать, пообедать и отужинать. Кроме того, для гостей там играл оркестр "Джаз". В 1946 году гостиница превратилась в "Дом для приезжающих учёных" Академии Наук СССР. В прессе писали, что вскоре фактически здание утратило статус отеля. Те, кто останавливались там на время, оставались по сути навсегда. Так что это уже больше походило на обыкновенный жилой дом. В общем, тогда ресторан "Якорь" получил свою независимость от гостиницы.

В 1950-х "Якорь" был очень популярным рестораном. Судя по отрывочным сведениям, по вечерам там практически никогда не имелось свободных мест. В то же время заведение обладало репутацией не самого безопасного. В газетах были статьи, где рассказывали об ограблениях. Преступники знакомились с будущей жертвой на входе, потом вместе выпивали за столиком. Затем, когда добивались нужной кондиции объекта, предлагали подвезти домой и забирали у него все деньги, а также ценные вещи.

Трапеза на дне морском

Ресторан "Якорь" в том виде, в котором его многие помнят до сих пор, открылся в 1966-м. Годом ранее заведению выделили 130 м² в соседнем доме №47 (ныне №17). В залах провели реконструкцию. Идея была такая: создать у гостей ощущение, будто бы они оказались на морском дне. Колонны отделали галькой. На стенах появились кораллы, ракушки, а также морские звёзды. Всё это было увито "водорослями". В качестве дополнительных украшений сделали витраж из обожжённого стекла с применением металлов. Благодаря этому, он будто бы светился изнутри.

Всего внутри ресторана сделали три зала. Один был похож на каюту. Там даже были иллюминаторы. В банкетном зале добавили любопытное освещение. Оно напоминало светящиеся брызги воды. Оригинальным планировали сделать и фасад. Например, отделать эту часть здания плиткой цвета морской волны и украсить вход большим настоящим якорем. Правда, судя по фотографиям, воплотили в жизнь точно не все эти задумки. Посуду для ресторана заказали на знаменитом Дулёвском фарфоровом заводе. А форму для официантов создавали в Общесоюзном доме моделей на Кузнецком мосту.

Меню отныне отражало название ресторана и было преимущественно рыбным. В качестве закусок здесь предлагали фаршированные яйца (с икрой или печенью трески); селёдку; заливную рыбу; креветки и кальмары с майонезом; салаты, в том числе из морской капусты, и др. Горячие закуски были представлены запечённой селёдкой, треской или креветками. Их подавали в кокотницах и даже ракушках. Супы предлагали в основном рыбные: два вида ухи, в том числе с расстегаями (на дореволюционный манер, видимо) и рыбную солянку. Для желающих имелись бульоны с фрикадельками или кулебякой.

На горячее гостям предлагали отведать разную рыбу: как запечённую, так и жареную или тушёную. При желании можно было заказать живых морских и речных обитателей из аквариума. В первую очередь, это карп или сом. Их для гостей могли запечь или пожарить. Также в меню была выпечка: с рыбными начинками или сладкая. Холодные, горячие и, конечно же, горячительные напитки имелись в широком в ассортименте.

Долго держался

В советские времена "Якорь" был весьма популярным. Закрывался он лишь в начале 1990-х, когда шла реконструкция самого здания. Оно полностью утратило свой оригинальный облик, зато сохранило ресторан. Хотя его интерьеры уже, конечно, были новыми. Стали более тяжёлыми и менее морскими. Много "золотых" элементов и тёмно-синих тканей. Изменилось и меню. Оно превратилось в более изысканное. Появились лобстеры, креветочные супы и многое другое.

"Якорь" - один из немного ресторанов советского времени, который продолжил существовать и после распада СССР. Более того, заведение работало до конца 2010-х годов. Лишь в 2020-м в его помещениях обосновался новый, на этот раз пивной, немецкий ресторан. Цены там сейчас чуть выше средних по Москве.

via

13 и 14 сентября Москва отмечает 878 лет. По данным мэрии, в этом году в программу вошли 138 событий: концерты, конкурсы, мастер-классы, спектакли и фестивали.

🔹 Где погулять

• ВДНХ — шоу «Кольца Москвы», музей «Атом», FestTech с лекциями, боями роботов и музыкальной вечеринкой;

• Парк Горького — концерты Zventa Sventana, Artemiev, фолк и русские пляски, мастер-классы по ремёслам;

• Кинопарк «Москино» — мюзикл «А я иду, шагаю по Москве», квесты, мастер-классы;

• Сад Баумана — показы фильмов «Я шагаю по Москве» и «Девушка без адреса»;

• Музеон — хакатон и ИТ-мероприятия;

• Патриаршие пруды — спектакль «Руслан и Людмила», концерт Театра на Бронной.

🔹 Звёзды праздника
На концертах выступят Лариса Долина, Uma2rman, Алексей Чумаков, а на фестивале «Портал 2030–2050» сыграют мировые диджеи Bliss, Willi William и Alex Gaudino.

🔹 История праздника
Первый День города отметили ещё в 1847 году — в честь 700-летия Москвы. В 1947-м Сталин отметил 800-летие столицы, а с конца 80-х традиция вернулась ежегодно. Сегодня празднование проходит во вторую субботу сентября, чтобы не пересекаться с траурными датами.

🎉 Вход на большинство площадок свободный. Полная программа доступна на портале mos.ru.

Я веду ТГ-канал InfoJAM, где публикую не только такие новости, но и мемы, статьи и истории, которые часто не попадают в СМИ. Если интересно — буду рад вашей подписке 🙂

Подтверждение данной статьи

Huangyan Quarry Cultural & Art Center находится в китайском Тайчжоу, расположенный прямо в древнем каменном карьере.

Карьер, которому более 1400 лет, долгие годы был заброшен. Архитектурное бюро DnA Architecture под руководством Сюй Тяньтянь преобразовало его в современное культурное пространство.

Архитекторы сохранили отвесные стены, гроты и водоёмы, добавив мостики, навес и выставочные залы в старых туннелях. На площади 20 000 м² проложен 2-километровый маршрут с зонами для отдыха, выставок и концертов.