Мой первый торт в 2014 и недавний тортик в 2019
Когда маленькое хобби превратилось в "работу" 💕
Когда маленькое хобби превратилось в "работу" 💕
Шоколадный торт с вишней пропитанный шоколадным кремом и лимонной глазурью это невероятно вкусное лакомство! Самый шоколадный торт с кислинкой вишни и лимонной глазури покорит Вас своим невероятным вкусом! Торт по этому рецепту можно печь как в духовке так и в мультиварке.
ИНГРЕДИЕНТЫ
для теста:
мука - 200 гр.
сахар - 100 гр.
сливочное масло - 150 гр.
яйца - 3 шт.
какао - 2 ст.л.
разрыхлитель для теста - 2 ч.л.
вишня - 500 гр.
для крема:
сливочное масло - 50 гр.
какао - 2 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
молоко - 4 ст.л.
для глазури:
сок лимона - 2 ст.л.
сахарная пудра - 5 ст.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Яйца с сахаром взбиваем в легкую пенку, добавляем растопленное сл. масло, какао, разрыхлитель размешиваем и постепенно вводим муку и хорошо размешиваем.
Добавляем вишни. можно использовать любые, размешиваем.
Чашу мультиварки или форму для выпечки диаметром 22 см. смазываем сл. маслом и выкладываем тесто, разравниваем.
Программу мультиварки ставим на режим выпечка на 60 мин. или духовку ставим на средний огонь и готовим около 40 мин., готовность проверяем шпажкой.
Готовим крем:
В горячее растопленное сл. масло добавляем молоко, какао и сахар ( какао и сахар предварительно соединить вместе) хорошо размешиваем и даем закипеть на медленном огне.
Оставляем крем остывать.
Делаем глазурь:
В лимонный сок добавляем сахарную пудру и хорошо размешиваем.
Когда пирог остынет смазываем полностью шоколадным кремом, а сверху наносим лимонную глазурь тонкой струей используя кондитерский шприц.
Это один из моих любимых десертов. Приготовление несложное, а результат поразит все ожидания. Он мягкий, воздушный, сытный, а его вкус просто божественный. Если Вы еще не готовили приготовьте его один раз и больше не сможете отказаться.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для коржа:
(Диаметр формы 24-26см)
Яйцо -4шт.
Сахар -250гр.
Изюм -200гр.
Молоко -250мл.
Разрыхлитель -20гр.
Мука -260гр.
Для крема:
Сливки 33% -400мл.
Сгущённое молоко -250гр.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Отмерим Изюм 200 гр, хорошо промоем в теплой воде, замачивать его не нужно, лишняя жидкость нам не нужна, измельчим его при помощи блендера или прокрутим на мясорубки.
4 яйца разделим на белки и желтки. Отмерим 250 гр сахара
И добавим в белки половину сахара 125 гр. Взбиваем белки миксером и отставляем в сторону. В другую миску кладем 4 желтка, добавляем вторую половину сахара взбиваем 1-2 минуты до побеления. Вливаем 250 мл молока и перемешиваем миксером. Добавляем подготовленный изюм, перемешиваем миксером.
Отмерим 260 грамм муки, добавляем к муке 20 грамм разрыхлителя и перемешиваем.
Добавляем к желткам с молоком муку и перемешиваем добавляем в 2-3 приема взбитые белки и теперь обязательно перемешиваем вручную ложкой до однородности.
Тесто разделим на 2 части каждая част примерно по 570 грамм.
Форму диаметром 24 см застелем бумагой для выпечки смажем сливочным маслом.
Вливаем половину теста, разравниваем и выпекаем в духовки при 180 градусах 25-30 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Извлекаем из формы и выпекаем второй корж.
Фундук 200 грамм подсушим в духовке, и очистим от шелухи. Измельчим при помощи блендера.
Сливки жирностью не меньше чем 33% вливаем в чашу для взбивания 400 мл, обязательно охлаждённые, у меня только, что из холодильника. Взбиваем миксером до загустения, начинаем взбивать с минимальной скорости и постепенно увеличиваем до максимальной. По времени у меня занимает примерно 4 минуты, главное не перебить иначе получится сливочное масло. Добавляем 250 грамм сгущенного молока и взбиваем еще 1-2 минуты. Разрежем коржи, сначала делаем надрезы при помощи ножа затем разрезаем при помощи обычной нити. Получается 4 коржа.
Собираем торт. Промазываем коржи кремом, посыпаем орехами, коржи смазываем с двух сторон. Смазываем бока и верх торта. Посыпаем орехами. Дадим тортику пропитаться хотя бы 2 часа в холодильнике, чтобы крем немного окреп.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
1.) Мука - 260 г.
2.) Куриное яйцо - 3 шт.
3.) Сахарный песок - 60 г.
4.) Какао-порошок - 90 г.
5.) Соль - 1/2 чайной ложки
6.) Молоко - 0,5 л.
7.) Растительное масло - 2 ст.л.
8.) Ванильный сахар - 8 г (1 пакетик)
9.) Пищевой краситель - на Ваш выбор.
10.) Шоколадный маскарпоне - 0,5 кг.
11.) Клубника для украшения - 3 ягоды.
Приготовление:
1.) В миске растереть сахар и яйца, не взбивать.
2.) Муку просеять и в другой миске смешать с какао, ванильным сахаром и солью.
3.) Постепенно смешать сухие ингредиенты с яичной массой.
4.) Влить молоко, отдельно в небольшом количестве молока и воды развести пищевой краситель, влить и хорошенько перемешать. Далее добавить растительное масло и ещё раз перемешать.
5.) Чтобы полностью избавиться от комочков, воспользуйтесь блендером.
6.) Испечь блинчики.
7.) Дать блинчикам немного остыть и выложить их на блюдо, каждый смазывая маскарпоне.
8.) Сверху можно украсить целой клубникой.
Приятного аппетита, друзья!
Тарт очень легкий. Хрустящая песочная основа, сверху очень ароматный заварной крем с ванилью и много-много ягод сверху. Ягоды можно заменить фруктами. Побалуйте себя и своих близких вкусным, легким, ароматным и мега-ягодным тартом.
Для тек кто любит мои видео с текстом 👇🏻 Смотрите 😍😋
Для тех кто любит "комиксы" 👇🏻 ☹️
Ингредиенты: Мука - 250 гр Масло - 125 гр Ваниль - щепотка Соль - щепотка Сахар - 80 гр Яйцо - 1 шт Молоко - 500 мл Желтки - 3 шт Сахар - 100 гр Ваниль - щепотка Крахмал - 25 гр Мука - 35 гр Масло - 20 гр Фрукты/Ягоды - для украшения
Смешиваем муку, соль, ваниль, сахар и масло комнатной температуры, все перемешиваем в крошку.
Добавляем яйцо и месим тесто. Раскатываем тесто и кладём в форму для выпечки. Убираем в холодильник на пол часа.
Далее выпекаем при 200 градусах 10-15 минут.
Для заварного крема нам понадобится смешать яйца сахаром и ванилью, добавляем муку и крахмал, молоко и ставим на огонь, варим до загустения крема. В готовый крем добавляем сливочное масло и перемешиваем.
Вытаскиваем песочную основу из духовки и даем ей остыть, заполняем заварным кремом и
украшаем ягодами или фруктами. :)
Торт без выпечки сделанный из печенья с заварным кремом это реально очень вкусный, быстрый тортик на скорую руку! То что нужно для вкусного чаепития. Попробуйте торт из печенья и Вы! Вкусно, Просто, Доступно и Легко!
ИНГРЕДИЕНТЫ
печенье обычное - 500 гр
молоко - 500 мл. + 200 мл. для смачивания печенья.
сахар - 150 гр
яйца - 2 шт
мука - 2 ст.л
ванилин.
украшаем на свой выбор.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Яйца слегка взбиваем с сахаром, добавляем ванилин, молоко и муку хорошо размешиваем венчиком и ставим на медленный огонь, беспрерывно помешивая доводим до кипения и держим на огне до достижения нужной густоты. Для верности крем можно пропустить через сито во избежания маленьких комочков. Даем крему остыть.
Форму застилаем пергаментной бумагой, печенье обмакиваем в молоке и выкладываем в форму, смазываем густо кремом, затем снова печенье, крем и так несколько слоев. Смазываем бока тортика, верх и украшаем на свое усмотрение, это могут быть орехи, изюм, тертый шоколад, у меня шоколадные кукурузные шарики.
Даем тортику настоятся около 15 мин.
Приятного чаепития с вкусным тортиком!
Решили с женой запилить видео как сделать вкусный тортик дома.
Что нам понадобится:
・яйца куриные 2 шт.
・лимонная цедра 1 ст. л.
・лимонный сок 40 г
・мука 170 г
・сахар 255 г
・сахарная пудра по вкусу
・сливочное масло 115 г.
Приятного аппетита!:)