Еда + Наггетсы

Куриные наггетсы любят и дети, и взрослые, а приготовленные в домашних условиях, ничуть не уступают магазинным по вкусу, а по пользе даже выигрывают. Я предлагаю приготовить все те же наггетсы, только насытить их вкус нотками миндаля. Это изысканное сочетание вкусов не оставит равнодушным ни взрослого, ни ребенка. Хрустящие снаружи и очень сочные внутри кусочки куриного филе в миндальной панировке, обжаренные на растительном масле - это объедение. Подавайте их с любым гарниром и с любимым соусом.

Порций: 8

Время приготовления: 30 м. (10 минут на подготовку и 20 минут на обжаривание.)

Ингредиенты (8 порций)

- Масло растительное — для жарк

- Миндаль — 100 г

- Мука — 50 г

- Приправа "итальянские травы" — 1 ч.л.

- Соль, перец — по вкусу

- Сыр пармезан — 2 ст.л. (тертый)

- Филе куриное — 600 г

- Чеснок сухой — по вкусу

- Яйца куриные — 2 шт.

Приготовление:

1. Куриное филе помойте под струей проточной воды и нарежьте ножом на небольшие кусочки.

2. Переложите мясные кусочки в тарелку, посолите, поперчите и добавьте сушеного чеснока по вкусу. Хорошенько перемешайте и отодвиньте в сторону, пусть маринуются.

3. Подготовьте куриное яйцо для хрустящей корочки наггетсов. Разбейте яйцо в небольшую тарелку и перебейте его вилкой, чтобы белок хорошенько перемешался с желтком.

4. Муку насыпьте в небольшую тарелку, добавьте к муке специи "итальянские травы", перемешайте все ложкой.

5. Миндаль измельчите в крошку. Для этого удобно воспользоваться блендером или кофемолкой.

6. К миндальной крошке добавьте две столовые ложки тертого сыра пармезан. Хорошенько перемешайте сыр с ореховой крошкой.

7. Приступите к формированию наггетсов, для этого кусочки филе запанируйте в муке, обмакните в яйцо и обваляйте в молотом миндале с сыром. Разогрейте на сковороде растительное масло и выкладывайте мясо в панировке на горячую сковороду.

8. Заполните все дно сковороды кусочками курицы. Если у вас не уместилось все мясо, обжарьте его во второй заход.

9. Постоянно переворачивайте наггетсы в процессе жарки, чтобы добиться равномерной корочки. На всю жарку у меня ушло около 20 минут.

10. Готовые наггетсы выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

11. Куриные наггетсы в миндальной панировке готовы! Подавайте к столу, берите в качестве перекуса. Они хороши как в горячем, так и в холодном виде.

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2280-kurinye-naggetsy-v-mindalno...

Куриные Наггетсы

Яйца - 2 шт

Куриная грудка - 1 шт (400 гр)

Чипсы - 100 гр

Соль – 1/2 ч.л.

Перец черный - ¼ ч.л.

Паприка – 1/2 ч.л

Гарнир

Катрофель – 5 шт.

Соль – 1/2 ч.л.

Перец черный - ¼ ч.л.

Паприка – 1/2 ч.л

Чеснок – 4-5 шт.

Пошаговый рецепт!

1. Яйца разбить в миску, взбить венчиком до однородной консистенции, посолить, поперчить.

2. Куриное филе нарезать 1-2 см.

3. Размельчить чипсы.

4. Обмакнуть кусочки филе в яйцо.

5. Запанировать курочку в чипсах.

6. Выложить запанированные кусочки курицы на противень укрытый пергаментом.

Готовим гарнир

7. Нарезаем картофель на дольки.

8. Солим и перчим.

9. Добавляю измельченный через пресс чеснок.

10. Все перемешиваем и выкладываем та противень.

11. Отправляем для запекания в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Блюдо готово! Приятного аппетита!