Рыбалка подледка Якутия
Рыбы нет😅 но главное атмосфЭра. до следующих выходных, обещают потепление до -36 ух жара будет!😄Ругался на какой то корабль с подсветкой днища.
Рыбы нет😅 но главное атмосфЭра. до следующих выходных, обещают потепление до -36 ух жара будет!😄Ругался на какой то корабль с подсветкой днища.
Всем привет.
В середине июля случилось таки чудо и настал долгожданный отпуск. Долгожданный он был по причине запланированного выезда на 10 дней на Припять. Место куда планировалась поездка находится в 30 км. от Мозыря. Если учитывать плохую проходимость подъездных дорог к месту стоянки (а после дождей так их вообще полную непроходимость для неполноприводных машин) отдыхала наша многочисленная компания достаточно уединенно. К слову сказать дожди нас застали в полный рост и дорога назад (до асфальта она составляет 4 км) заняла для 3-х машин 7 часов (да Карл - 7 часов). Если планируете ехать по бездорожью и Ваша машина не оборудована крюками и пр. 10 раз подумайте ...
Моей основной целью была рыбалка (на фидер) коей славится эта чудесная река, а если точнее целью был лещ. После 2-х дней подготовки организма к рыбалке (а в первые дни активно работала только печень) добрались таки до рыбы на 3-й день и за ночь были пойманы порядка 5 лещей и прочего прилова в виде сомиков, судака, густеры и т.д. Т.е. следующий день обещал быть рыбным в вопросах питания.
На уху, и на пожарить рыбу подготовили, а дополнительно решили с товарищем закоптить пару экземпляров в самодельной коптильне. В воспоминаниях всплывали различные варианты какие встречались на просторах интернета. Берег на месте стоянки высокий так что решение родилось быстро.
В береге была выкопана следующая конструкция (за картинку извините - корявенькая):
Рыбу как водится распотрошили и дополнительно почистили от чешуи и надрезали дабы она быстрее просолилась. Дали ей около получаса солится пока готовили каркас и укрытие чтоб закрыть зону копчения (подольше задержать дым и сохранить температуру)
Шуруповерт ускорил сборку конструкции, хотя при желании можно было обойтись и без него, но мы не претендовали на полноценных дикарей и воспользовались имеющимся инструментом.
Подготовили дрова (рядом был сухостойный дуб а его древесина дает хорошую температуру), а дальше случился затык при поиске древесины для копчения. Ольхи на прилегающей территории не было, причем не было от слова вообще, помимо ольхи не было ни елки ни можжевельника (юг страны не растет тут елка). Спасли нас две диких яблони, коим мы примного благодарны.
Разожгли костер и предварительно нажгли углей которые задвинули в топку засыпали предварительно смоченной опилкой от дуба и закрыли яблоневыми ветками. Задымило...
Уложили рыбу и накрыли щитом. Поддерживали температуру и дымнось ушло на это 2 часа. Рыба оказалась копчено-запеченой. И через 1 час мы ее перевернули.
Было много благодарных едоков и конечно же с такой закуской грех было не выпить. В результате посиделок родился натюрморт.
Всем рыбакам - НХНЧ, а едокам - приятного аппетита.
Да и фото для позавидовать. Мой друг с которым мы это копчение и замутили. Место то же только ловля на маховую удочку:
У человека съевшего сырую рыбу с глистом, в кишечнике развивается вот это животное.
Шириной 1см. а длинной 10-15 метров.
Таких глистов Гильминтов около 20 видов
самая часто насыщенная ними рыба - это речная, хотя они встречаются и в морской.
В речной судак, окунь, ёрш, лоскирь,ясь,елец,плотва, сорога,лещ. Такую рыбу лучше утилизировать. В пищу её не стоит давать даже домашним животным, хотя кошки и сами отказываются.
Заражение этим глистом вызывает отсутствие аппетита,слабость (ещё бы ! внутри больного червяк 15 метров в длину)
это ведёт к желтухе, повреждению печени, поджелудочной железы, и 12 персной кишки.
Больше всего заражённой этим паразитом рыбы, поймали в Сибирском и Уральском округах.
Заражение рыб происходит чаще в загрязнённых водоёмах. Которые загрязняют сточными водами. Рыба становится причиной недомогания если не прошла термическую обработку.
Магазинная рыба как правило не опасна, она либо выращена в искусственных водоёмах
либо прошла глубокую заморозку 7 часов при температуре -40 градусов. Паразиты не выживают, плюс им не даёт шансов попасть в желудок покупателя, санитарная проверка.
Непроверенную сырую рыбу лучше не употреблять, можно засолить.
Мелкую солить 2 недели. Ту что больше 25 см. солить 40 дней, 2 кг соли на 10 кг рыбы. Так же помогает проварить или прожарить рыбу в течении 15 минут, это не оставляет личинкам глистов шансов на выживание.
По данным роспотребнадзора, процент заражённой рыбы из всей проверенной ничтожен,
но всё равно специалисты призывают внимательнее относиться к свеже выловленной рыбе, по их словам практически вся она в природных водоёмах заражена паразитами .
А значит её надо тщательно обрабатывать.
Удивил указанный тут росподребнадзором рецепт засолки на 1 кг рыбы 2 кг соли.
Если рыбу чистить от кишков то она будет сухая а мясо прозрачное. Если её не чистить то будет жирная. Кому как нравится. Больше соли чем она может впитать она не впитает хоть 2 кг хоть 5 кг на неё высыпать . Большой рыбе разрезаю спинку до позвонка, чтобы соль насыпать в разрез руками. Обычно чищу до засолки, чтобы потом сушеную есть было вкуснее и потом когда руки в пиве её меньше было чистить. Соль сыплю на дно засолочной тары и сверху просто что бы присыпать рыбу. Покрыть чешую. Рыбёшек укладываю шпротами. Крупную режу кусками. Груз дома гиря 16кг. У моря камень подходящий. Этого хватает. Если мелкая сутки солить и потом 2-е суток летом сохнет. Нужно ганять мух и ос. Морские осы за пол дня объедают рыбёшку до скелета. На сохнущую рыбу чтобы спасти от насекомых, можно накинуть, марлю, сетку, газету.
Если передержал в соли больше суток. То надо рыбу вымачивать 1 час в пресной воде. У всех рыбаков свои рецепты. Это я новичкам писал. На 1 кг рыбы 2 кг соли - многовато !
Смотрим видео про Гильминтов
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Привет, уважаемые подписчики. Сегодня фоток не будет, так как ничего нового я пока не видел. Будет только текст про разные нюансы жизни на Гоа.
Стрижка : парикмахерские стоят через каждые 500 метров. Стригутся и бреются индусы много и часто. Никто не бреется дома, гораздо проще сходить в барбершоп. Например рыбак, у которого я сейчас живу, каждые 3 дня ездит в город бриться. Когда я ему показал свой джилет с 5 лезвиями, он сначала не очень понял как этим девайсом пользоваться. В среднем цена за стрижку + бритье колеблется от 30 до 70 рупий.
Что едят местные : на завтрак обычно свежая булка ( я вообще ни разу не ел чёрствой сдобы в Индии, свежую сдобу развозят по утрам почти везде ) и похлёбка из овощей. Стоит это удовольствие 30-50 рупий в локал кафешках. Завтрака хватает с 7 утра до часу дня. В час обычно идёт тали. Я уже писал об этом блюде, это рис + пшеничная лепешка + 3 или 5 разных соусов-наполнителей. В Гоа очень распространена рыбная тали, но надо быть аккуратным так как костей и в рыбе и в соусе просто море. Сытный обед с рыбкой может обойтись в 100 рублей. В 7-8 часов вечера ,если место где вы отдыхаете не особо тусовочное, все потихоньку начинает закрываться, и открытых кафешек для местных уже не найти. Конечно всегда модно пойти на пляж и найти туристическое место, но мы говорим о том что едет жители. На ужин многие едят сладости. Я раньше считал себя сладкоежкой. Но индийские сладости оказались черезчур приторными для меня. Коробка с 15 разными сладостями 100 - 150 рупий.
Лекарства и больнички : если у вас как у туриста, не дай бог, что-то случится со здоровьем в Индии, и некому помочь, смело топайте в местные больнички. Та где я был относительно чистая, стены кое где стоит покрасить но в целом на фоне остальных зданий из говна и палок выглядит вполне сносно. Врач вас осмотрит возьмёт необходимые анализы. В течении часа будет диагноз. Далее вам бесплатно (!!!) выдадут все необходимые для лечения таблетки, и предложат бесплатную (!!!) вакцинацию. В Индии очень развита фармацевтическая промышленность, и в больницах большую часть помощи оказывают бесплатно и для местных и для туристов. Притом никаких удостоверений личности или страховок не нужно.
Пикники. Если кто-то из деревни куда-то уезжает отдохнуть об этом говорит вся деревня. Нельзя просто так съездить на пляж попить пивка. Надо брать с собой всю семью. Ну а семьи тут, сами понимаете, немаленькие. Часто можно встретить шумную толпу с музыкой и плясками в 10-20 человек на безлюдном пляже. Так вот это не корпоратив , а какой-то торжество у какой-то семьи. Хотя в нашем понимании пикников и отдыха на пляже у местных нет, так как океан доступен всегда и это больше средство заработка (рыбалка или катание на лодке туристов) чем место отдыха
Океаническая рыбалка. Не будем говорить о рыбалке ради рыбы-если нужен улов все местные просто ставят сети в море. Рыбалка для местных это несколько часов идти по камням, обязательно на убывающей луне часов этак с 3 ночи до 7 утра. Углубляться в океан во время отлива очень трудно - все камни скользкие и гладкие от столетий накатывающих волн. Найдя подходящее место вы не можете просто сесть и спокойно и медиативно закидывать удочку, как у нас на озёрах. Все время нужно стоять, бороться с волнами и быть на чеку. За 2 часа моему учителю удалось поймать 2 рыбины килограмма на 3-5(на взгляд и в темноте сложно определить точно) Ну и конечно первую рыбу, которая попалась мне на крючок, опытный рыбак сразу выхватил, до того как я успел порадоваться, и начал топтать и бить о камни. Оказалось я вытащил что-то сильно ядовитое-один укус и через час ты труп, если конечно не успеешь в больницу. Из пасти этой рыбы даже не достают крючки - просто перерезают леску и выкидывают тушу - ибо очень опасно.
Транспорт : конечно тут есть такси, рикши и тук-туки. И водители активно зазывают сесть к ним. Можно даже вызвать Убер, и рано или поздно приедет что-то с кондиционером. Но это совершенно не интересно) Локал бас. Или местный автобус. Стоит 10 - 20 рупий в зависимости от расстояния. На этих автобусах модно добраться в любой город (с пересадками) если у вас железные нервы и здоровье. Сам автобус это открытые окна, вентилятор, безумный водитель, не менее безумный кондуктор, он же открыватель двери, и он же свистит водителю когда надо остановить и помогает протиснуться на узких улочках. В пробке кондуктор выходит и свистит с разных сторон автобуса, а все водители внимательно слушают- получается такой индийский парктроник. Обычно в автобусе играет веселенькая музыка. Местные могут перевозить все что угодно, от обычных баулов с хламом до тазиков с живой рыбой, бегающих куриц и вонючих козлов. Что меня удивило - какая бы давка не была, белым обычно стараются уступить место. Наверно наследие британцев и португальцев. Поэтому можно попытаться путешествовать с комфортом, но если окажется что сегодня какой-то базарный день - будьте уверены на плечах у вас будут сидеть дети а ваш рюкзак поставят в тазик с рыбой. Места в такие дни не остаётся совсем.
Всем спасибо кто осилил столько текста. С удовольствием отвечу на вопросы.