Просто вылейте его в кувшин и дайте постоять.

По непонятной причине современные производители бутилированного кваса газируют его как сильногазированный лимонад, наивно полагая, что чем больше, тем лучше. В результате язык чувствует не квас, а шипение пузырьков и специфический вкус углекислоты.

Если выпустить газ, вкус и фактура кваса становятся вполне узнаваемыми.

p.s. Имеет значение даже то, как пить. Даже без газа, из горлышка бутылки - не то. Из кружки - то. Ведь в детстве мы наливали его из бидона в кружку, и в рот напиток попадал широким потоком, а не булькающей струёй.

Зашел я, значит, в "Чижик" и обомлел! Мой любимый белый квас, который раньше только в "Магните" брал. Купил, выпил – тот самый, родной вкус. Ура!

На следующий день несусь за новой бутылкой. Отхлебнул – и чуть не плюнул. Пряный рассол! Неужели рецепт угробили? Решил: "Партия бракованная, бывает". Жду неделю.

Беру снова – опять эта хреновая смесь. Горечь в душе, проклятия в адрес производителя.

Проходит пара недель. Вижу тот квас в "Чижике" – аж передёрнуло. Стою, мысленно ругаюсь: "Ну как же так, скатился квас!" И тут... мой взгляд скользит по полке.

Оказывается, рядом с привычным белым квасом скромно стоит его злой брат-близнец – "Белый квас ДЛЯ ОКРОШКИ. С ХРЕНОМ."

Такой же по цвету напиток, этикетка та же, только снизу зелёная область. Как две капли воды... если не вглядываться. А я, естественно, дважды хватал первое, что в руку попалось.

Выходит, я едва не похоронил вкуснейший квас... по своей невнимательности. Позор мне и слава "Чижику" за ассортимент! 😂