Как испить «тот самый» советский квас
Просто вылейте его в кувшин и дайте постоять.
По непонятной причине современные производители бутилированного кваса газируют его как сильногазированный лимонад, наивно полагая, что чем больше, тем лучше. В результате язык чувствует не квас, а шипение пузырьков и специфический вкус углекислоты.
Если выпустить газ, вкус и фактура кваса становятся вполне узнаваемыми.
p.s. Имеет значение даже то, как пить. Даже без газа, из горлышка бутылки - не то. Из кружки - то. Ведь в детстве мы наливали его из бидона в кружку, и в рот напиток попадал широким потоком, а не булькающей струёй.