Бюджетных хинкальных уже 7 штук в Москве
Показать полностью
3
0 просмотренных постов скрыто
Браслет для поднятия аппетита
Полимерная глина, сухая пастель, уф смола, лаки на водной основе.
Ну и серёжки, в комплект
Всё моё творчество можно посмотреть по ссылке в шапке этого профиля
Показать полностью
6
Чахохбили из курицы
Ингредиенты:
Курица 1шт.
Лук 3шт.
Помидоры 5шт.
Кинза пучок
Соль, перец, хмели-сунели
Чеснок 3-4 зубчика
Приготовление:
Лук шинкуем не очень мелко, курицу разделяем на куски. Обжариваем на растительном масле курицу до корочки с двух сторон.
Затем добавляем лук, солим, перчим и даём протомиться 10 минут. Помидоры очищаем от кожуры, нарезаем кубиками. Добавляем к курице. Добавляем хмели-сунели и под закрытой крышкой тушим 25 минут. Добавляем зелень и мелко нарезанный чеснок.
Подаём с любимым гарниром или без.
Показать полностью
Место силы в Кемерово (Твиани)
Каждый для себя выбирает разные источники вдохновения и отдыха. Для меня это пробовать что-то новое. Кухня других народов сюда тоже относится. Нашёл отличное грузинское бистро. Даже не знаю с чего начать. На входе тебя встречает очень аутентичная атмосфера. Вкусный запах из кухни. Пледы для тех, кто замёрз, полки для вина.
Сразу же мне у меня спросили бокал вина красного или белого принести к заказу. Что оказалось очень приятной неожиданностью, в первый раз и жестом гостепреимства в последующие.
Ещё одна маленькая деталь, которая выделилась недавно. Я посещаю это место периодически. И я в конце просил стакан воды. Чтобы не чувствуя жажды спокойно идти по делам. Так вот. Месяц назад мне стали сразу приносить с вином вместе воду.
Очень вкусная, сытная еда, приготовлена с душой. Спасибо поварам, и всем кто участвовал в развитии этого места. Вы большие молодцы. Хочется отблагодарить всех, поэтому я приглашаю всех кто живёт в Кемерово сюда. Твиани
P.s. вот что мне принесли в этом замечательном ресторане на день рождения.
Такой приятной неожиданностью было
Показать полностью
5
Чахохбили - достаточно несложно и очень вкусно
Рецептов есть множество, расскажу о своём проверенном, мне нравится делать именно так.
Понадобится:
Курица целая. Я в этот раз взял крупного бройлера, вырезал у него грудку (сделаю отдельно) и разобрал на запчасти. Пробовал делать отдельно бедра и голени, немного не то.
Лук репчатый 2-3 средних
Сладкий перец (в этот раз взял пару половинок жёлтого и красного, так красивее)
Помидоры. Летом я стараюсь брать сочные, обесшкуривать, зимой вариантов мало, поэтому консервированные считаю приемлемым, лучшие - итальянские
Чеснок пару головок.
Кинза пару пучков.
Специи: мне нравится 2 части уцхо-сунели на 1 часть хмели-сунели.
Курицу выложил на сухую сковороду без масла и на средний огонь. Это фишка чахохбили, жира в курице достаточно своего. На второй фотке его видно хорошо. Пока жарится, нарезал лук и перец.
Как обжарилось до изменения цвета - добавил их, огонь тоже, почти максимальный. Прошло ещё минут 15, овощи тоже обжарились, открыл и добавил помидоры, специи, закрыл крышкой, огонь обратно на средний и ещё минут 20.
Пока все это тушится, порезал мелко чеснок и кинзу. В финале добавить их, хорошо перемешать и дать настояться под крышкой. Осталось добыть свежий хлеб (желательно грузинский шоти) и рюмку чачи.
Показать полностью
5
«Гамарджоба»!
София продолжает нашу кулинарную рубрику и в этот раз побывала в гостях у жены настоящего грузина.
Смотри и запоминай, если лень готовить, то ребята привезут тебе все в лучшем виде или приходи в Гастроленд.
Приятного аппетита, пассажир!
Из метро/Выход в город
И вкусно и зрелищно
Прислал приятель со словами - ты же любишь грузинскую кухню ...
Подавился слюнями. Дважды
Канал автора в Тик-ток @ugruzina69