Расскажу как готовлю тыкву, приготовлю сразу 3 рецепта: тыкву буду варить, жарить, запекать.
Если вы не знаете эти рецепты, рада поделиться.
Приготовим тыквенный суп-пюре с апельсином. Начну с того, что разрежу лук (1шт.) и отправлю его в разогретое масло. Пассеруйте лук на медленном огне, чтобы он не горел. А теперь разрежу тыкву (750г), отправляю ее к пассерованному луку и заливаю кипятком.
Нарезаю картошку(2шт.)
Суп будет вариться всего 15 минут. Взбиваем блендером.
Добавляем соль и перец для характера, базилик для аромата и сок половинки апельсина. Доводим до кипения и все готово. Не забудьте добавить в каждую тарелку ложку сметаны. Я очень люблю этот рецепт - всего четыре ингредиента, а вкус удивительный.
Следующее блюдо - жареные дольки тыквы с перцем и чесноком. Нарезаю тыкву на тонкие слайсы.
Натираем чеснок.
Добавляем соль.
Добавляем перец. Обваливаем в муке и
отправляем дольки на сковородку раскаленное масло. Жарим по минуте в каждой стороны и подаем на стол. Жареные дольки с перцем и чесноком. И тыква здесь совсем другая.
Переходим десерту - сладкая запеканка из тыквы с изюмом. Бью 2 яйца,
смешиваю с манкой(2ст.л.), сахаром(2ст.л.), мукой(2ст.л.), добавляю соль(1/4ч.л.), ванилин и разрыхлитель(1ч.л.) и замешиваем тесто.
Добавим тыкву(400г) натертую на крупной терке и изюм(2ст.л.).
Перемешиваю и выкладываю форму, смазанную сливочным маслом.
Отправляю в духовку разогретую до 200 градусов на 35-40 минут.
Сладкая запеканка из тыквы с изюмом готова.
Это были мои три любимых рецепта приготовления тыквы. Приятного аппетита!