Приятного аппетита
Р.s
Первое видео скорее всего пародия
Р.s
Первое видео скорее всего пародия
Существует много вкусных и полезных напитков, которыми можно полакомиться в жаркое летнее время: молочные коктейли со льдом, охлажденные молочные и кефирные смузи, потрясающе вкусный айран, ряженка и многое другое. Кроме того, существует очень вкусный и полезный напиток, родом из Индии, который просто грех не попробовать. Этот напиток — ласси. Сегодня мы покажем, что такое ласси и как его готовить. Приступим!
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
Масала чай
Ингредиенты:
Вода - 400 мл.
Молоко - 400 мл.
Имбирь - 15 гр. (у меня не оказалось под рукой)
Палочка корицы - 1 шт.
Кардамон - 6 шт.
Гвоздика - 6 шт.
Бадьян - 3 шт.
Перец черный горошек - 9 шт.
Черный чай - 3 ч.л.
Сахар - 2 ст.л. или по вкусу
Ссылка на мой тик-ток 👇:
https://vm.tiktok.com/ZSJtU3XWJ/
Думаю, под этими словами подпишется каждый. Кто ж не любит покушать?))
И сегодня я хочу рассказать и показать одно из моих самых любимых блюд - Раджма Чавал, что родом из Индии. Блюдо готовится довольно легко, получается очень сытным и вкусный. Кто веган - радуйтесь, вы тоже можете его кушать.
Итак, поехали! Сначала нужно замочить на ночь красную фасоль. В штуках не подскажу, а вот в стаканах - парочку хватит.
На следующий день, достаем глубокую сковороду, сотейник, тазик - у кого что есть... И делаем просто бомбический замес из зиры, чеснока и имбиря. Да, да, того самого, котировки которого недавно сделали кого-то миллионером, а может и нет... Так, на чем остановились? Да, замес!
На раскаленную сковороду с маслом кидаем чайную ложку, можно с зирой, мелко тертый чеснок (4-5 зубчиков, если крупный, если мелкий, то можно 5-6, хотя, в мире все относительно, и вы можете подумать, что зубчики крупные, а для меня они будут мелкие, хотя и мое мнение необъективное, и я могу просто ляпнуть из своей вредности... По-моему, квас забродил...). Так! Вот как только кинули все это в кипящее масло сразу же появляется такой потрясный аромат!! Это теперь основа для многих моих блюд. Попробуйте, не пожалеете!
В это время рядышком должна уже закипать вода с фасолью, которую топили всю ночь. Варим ее до размягчения и аморфности и полной дезориентации в кастрюле.
А пока возвращаемся к замесу. Туда теперь нужно кинуть крупную луковицу, но лучше ее почистить и мелко порезать, хотя, кто как любит. Перемешали и наслаждаемся ароматом дальше. Кориандр и горчичные семена нужно раздавить, морально уничтожить... Что за квас-то такой? Короче, кориандр и горчицу по ч.л. в ступку, а затем в общий котел. Затем добавляем 1 чайную ложку паприки.
Теперь кидаем несколько мелко резаных или расхреначенных в блендере помидоров, граммов так 300-350. Снова помешали, ждем, пока нагреется.
Далее, в сковороду наливаем воды стакан и солим... Или солим и потом воды. Или солим воду и наливаем???.. Накрываем крышкой и держим, чтобы все это не убежало, минут так.... В общем, ждем, пока выкипит половина жидкости
Вот тогда в сковороде останется половины жидкости, а фасоль доварится, кидаем эту фасоль в сковородку по самые помидоры и тушим минут пять.
К этой раджме еще нужен рис. Я всегда беру длинный Золото Тайланда. Он довольно быстро готовится и очень вкусный, рассыпчатый, один раз даже очень рассыпчатый... на полу. Ну про это в другой раз.
А таперича (как говорит моя ба) выкладываем готовый рис на тарелку, сверху украшаем обильно фасолью с соусом и наслаждаемся...ммм.
Написала я много, может непонятно, короче, лучше посмотрите мое видео: https://www.youtube.com/watch?v=VYnEL-2MXco
Там, кстати, еще есть рецепты и всякое, может кому будет интересно.
Всем сытого пузика!
Индийский бириани либо пряный индийский плов в своей классической рецептуре приготовляется из баранины, но этот блюдо уже настолько распространилось по всему земному шару, что сейчас уже встречается масса альтернативных вариантов с курицей, сухофруктами, овощами. Бириани — это особенно душистое и ароматное блюдо, которое в несколько раз превосходит плов по этим характеристикам, так как в нем применяется гораздо больше специй — они и образуют симфонию запахов и вкусов.
Но главное различием бириани от обыкновенного плова считается сам процесс приготовления, в котором мясо и рис должны непременно приготовляться раздельно. А вот набор специй возможно выбирать индивидуально: чаще всего это шафран, имбирь, гвоздика, корица, кумин, кориандр, кардамон, чеснок, мята, лук.
Ингредиенты
Бедро куриное 2 шт.
Перец сладкий 2 шт.
Помидоры свежие 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чили перец 1 средняя шт.
Лимон 1/3шт.
Рис Басмати 300 гр.
Йогурт натуральный 200 гр.
Чеснок 1-2 зубчика.
Корень имбиря несколько крупных ломтиков.
Специи кориандр, лавровый лист, смесь перцев, мускатный орех,карри, шафран, семена кардамона - по вашему вкусу!
Способ приготовления:
Бедра нарежем пополам. В холодную воду выжимаем лимон и отвариваем рис до полуготовности около 5-10 мин.Семена кориандра растолчем с кориандром и поломаем лавровый лист. Обжарим в растительном масле специи около 5 минут. В это время сделаем имбирную воду : натираем свежий имбирь на мелкой терке, чеснок пропускаем через пресс. Размешаем, оставим на 5 мин.
Овощи:помидор, лук и перец сладкий и перец Чили нарежем полукольцами, немного посолим и смешаем с йогуртом.
И так к специям добавляем овощи с йогуртом, имбирную воду, и тушим около 10 мин.
Далее добавляем куриные бедра, перемешиваем, добавим пол стакана воды и оставляем тушить под крышкой коло 20 мин.
После этого добавим полуотваренный рис. Оставшиеся специи - мускатный орех, индийские специи разведем в воде и добавим к рису. Не перемешивая, оставляем тушиться на маленьком огне, около 45-50 мин. После того, как выключим огонь, даем настояться блюду около 30 мин.
Приятного аппетита!!!
Видео рецепт: