Меня ещё никогда так жестоко не обманывали
Ожидание
Реальность
Ожидание
Реальность
Очевидно, гугл намекает, что моя личная жизнь настолько сложна и болезненна, что "взбивать сливки" мне предстоит даже не огурцом, а кактусом.
Если хотите сделать торт с вкусным кремом из сливок, берите
И у вас нихрена не получится) потому что при цене сливок пармалат(проверенные) вам продают 20(в лучшем случае) процентные сливки.
Сегодня вдарим по десерту! А то чай пить не с чем. Т.к. надоело готовить маленькими порциями, я решил приготовить 24 корзинки, поэтому рассчитывайте нужные вам пропорции исходя из этого :)
Итак, для самих песочных корзинок нам потребуется следующее:
Для взбитых сливок берем следующие ингредиенты:
Ну и для украшения пирожных я достал еще летом замороденные ягоды: клубнику, малину и смородину. И куда ж без мандарина, новый год на носу :)
Хорошенько перетираем сливочное масло (я чуть растопил на водяной бане) с сахарной пудрой, потом просеиваем туда муку, добавляем желтки, разрыхлитель и ванилин. Замешиваем до однородности теста, пока шарик не перестанет разваливаться.
Делим тесто на 24 части.
Равномерно размазываем тесто по формочкам.
И в духовку на 200° C на 12-15 минут. Обязательно дать остыть, после духовки, а то развалятся :)
Наконец перейдем к крему. Выливаем охлажденные сливки в емкость по подходящую емкость и взбиваем минут 10 постепенно добавляя сахарную пудру и загуститель. Густота готового продукта должна быть, как у хорошей, жирной сметаны. Чтобы аж венчик вырывало, при попытке достать :)
Отсаживаем взбитые сливки, с помощью кондитерского мешка или шприца, в корзинки, украшаем заранее подготовленными фруктами или ягодами и вуаля, мишн комлит!
Не болейте, дамы и господа!
Мороженое из сливок за 5 минут? Реально ли это в домашних условиях? Да, это не только реально, но и очень вкусно, быстро и просто! Этот рецепт мороженого из сливок действительно стал для меня находкой! Для него нужны всего 2 простых продукта. Не требуется мороженицы - готовится в обычной морозилке. Не надо перемешивать в процессе заморозки. За 5 минут взбил и в морозилку! А в результате гладкое, сливочное мороженое с кремовой консистенцией и никаких кристаллов.
В такой домашний пломбир перед заморозкой можно добавлять разные наполнители: шоколад, печенья, орехи, какао, ягодный сироп и т. д. по вашему вкусу и фантазии. Готовое мороженое можно также украсить орешками, шоколадной крошкой, свежими ягодами или фруктами и т. д. Магазинный пломбир мы больше не покупаем. Домашнее мороженое получается Очень вкусным и более натуральным! А еще, дома оно выходит дешевле!
Ингредиенты (на 4-5 порций):
сливки 33 % жирности - 250 мл
сгущенное молоко - 120 г
Последовательность приготовления
1. Охлажденные сливки 33 % жирности взбить миксером 3 минуты. (Перед взбиванием сливки должны постоять в холодильнике как минимум ночь). Добавить сгущенное молоко и довзбивать до мягких пиков. При желании добавить в получившуюся массу наполнитель по вкусу: крошку орехов, шоколада, печений и пр.
2. Перелить в контейнер для заморозки или формочки для мороженого и отправить в морозилку на ночь. Перед подачей мороженое несколько минут подержать при комнатной температуре. Разложить по креманкам и украсить по вкусу.