Чтобы макароны не слипались, используй простое советское...
Помешивание минимум два раза в первые несколько минут варки.
При попадании в кипящую воду макароны впитывают её как губка, слипаясь друг с другом и прилипая к кастрюле. Они действуют как присоски. Из пшеничной муки делают клей, поэтому прилипание усугубляется ещё и склеиванием.
Правильный алгоритм действий:
- после засыпания макарон в кастрюлю помешать их сразу;
- подождать около минуты и помешать их ещё раз.
Качественные макароны может не требоваться мешать вплоть до финальных стадий варки, главное помешать их несколько раз в начале, с низкокачественными всё сложнее.
Спустя несколько минут поверхностный слой макарон насыщается влагой и они прилипают не так сильно, появляется эффект смазки.
Слипаться и прилипать могут макароны любого качества.
Избегайте макаронные изделия из муки с добавлением дрожжей, выращенных на нефтепродуктах, и муки с добавлением муки из насекомых, особенно утилизирующих мусор, в том числе пластиковый.
Сбор средств на сварную сетку и еду для котов: https://pay.cloudtips.ru/p/4c9b63bf
Лапша Samyang с сыром
Купила сегодня новую лапшу Samyang Chesse,которую нужно лишь залить кипятком.
Первое на что обратила внимание-вот такие прорези,с помощью которых можно аккуратно вылить воду из лапши
В лапше не нужно оставлять воду вообще(хотя в некоторых нужно слить немного)
На русском языке ничего нет,производитель решил,что английский или корейский знают все:)Состав +- нормальный ,на один раз хорошо!
Инструкция. Все понятно,залить кипятком на 4 минуты,насыпать приправы,вылить воду.
Первым делом нас встречают 2 пакетика. Оранжевый-сырный порошек,красный- соус из перца.
В сырном порошке еще был кунжут и мелко нарезанные листья нори.А красный соус- ужасно острый и масляный!Я попробовала меньше капли,но это было очень остро..А еще не было никакого вкуса,кроме жжения.
Все сделала. Добавила ооочень мало соуса,3-4 капельки.Залила водой,подождал и слила.Можно пробовать
Что я хочу сказать..Очень плохо! Самая не вкусная лапша из фирмы samyang. Во-первых,лапша острая до слез . Во-вторых,ни о каком сырном вкусе нет и речи.Только острота и запах нори(который вызывает боль в животе..)
По вкусу и запаху cheese samyang как лапша nongshim,только у второго производителя лапша будто из картона(
Очень жаль,ведь лапша стоит немало
В Питере шаверма и мосты, в Казани эчпочмаки и казан. А что в других городах?
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509
Новая лапша!
Купила сегодня новую лапшу Samyang Chesse,которую нужно лишь залить кипятком. Скоро будет обзор !
Посолить по вкусу
Telegram - Mem's_Bakery
Доварка крупы
Часто приходится варить различные каши, и заметил, что определенные крупы сколько не вари, до готовности доходят очень медленно. Например, кукурузная крупа, при времени варки 40 мин остаётся немного твердой внутри крупинок, и по моим ощущениям готова только на 2/3. Увеличение времени варки не сильно помогает. То же самое с полбой, которая после 40 минут варки (указано на коробке) остается сухой и с трудом разжевывается.
Одно время я собирался решить проблему покупкой скороварки, но, к счастью, нашел лучший способ.
После варки в течение регламентированного времени я перемещаю крупу в чашку с добавлением воды, в которой она варилась, и ставлю в микроволновку на максимальную мощность периодами на 1-2 минуты, после каждого периода перемешивая и проверяя готовность. Для кукурузной крупы, как правило, хватает 5-7 минут доварки в микроволновке до полной готовности. Для полбы больше.
Можно попробовать применить этот метод с другими крупами, при обнаружении подобной проблемы.
Если хочу вкусную рисовую кашу, то готовлю только так, соблюдая все пропорции
Эту молочную кашу мы любим ещё с детства, наваристая, воздушная и нежная, по вкусу и текстуре очень напоминает рисовый пудинг.
Всё просто, но важно соблюдать принципы приготовления.
● Рис - 150 гр.
● Вода - 250 мл.
● Молоко - 600 мл.
● Соль - 1/2 ч.л.
● Сахар - 2 ст.л.
● Изюм - 2 ст.л.
● Сливочное масло - побольше )) кашу маслом не испортить
● Ваниль, корица - по желанию.
Очень важно хорошо промыть рис, сорт не имеет значения.150 гр. риса отправляю в кастрюлю, заливаю стаканом воды. Довожу до кипения время от времени помешивая, затем прикрываю крышкой и готовлю 10 минут на среднем огне, пока не выпарится жидкость и рис разварится.
Вот такой рис получается после 10 минут варки.
Вливаю молоко добавляю сахар и соль, специи по желанию. Делаю минимальный нагрев и готовлю 20 минут под крышкой. Каша будет томится.
Через 20 минут добавляю изюм и сливочное масло, выключаю нагрев и оставляю на 10 минут под крышкой.
Подаю! Попробуйте приготовить! Очень вкусно!