Разваливаются вареники? Есть один рецепт:
Ну стоя ешь
К моей бабуле приехала её старшая дочь погостить. Собрались они вареники с сыром готовить. Бабуля всегда готовит вареники на пару, ей так вкуснее. Обратилась она с этим предложением к дочери, та в свою очередь говорит: "Нет, давайте просто сварим, не хочу с этим геморроем мучиться". Бабуля удивилась, но ничего не сказала. Прошло минут 20, и бабушка выдаёт: "А что, если есть геморрой, вареники на пару нельзя есть?"
Внимание! Были связаны варенички. Спасибо за внимание
У меня есть группа! vk.com/chokki_milk :)
Ленивые вареники
Всем хороших выходных! Идея для воскресного завтрака.😉
Ингредиенты:
Творог 500 г.
Яйца 2 шт. С1
Сахар ~3 ст.л.
Соль 1/2 ч.л.
Ванилин щепотка
Мука 5 ст.л.
Растительное масло 1 ст.л. (в воду)
Для подачи сметана, сливочное масло и другие вкусности. )
Одно из тех блюд, которое готовится «на глаз», т.к. творог бывает разной влажности, или яйца в наличии сегодня крупные, в другой раз мелкие. Исходя из этого регулируем количество муки, или убираем 1 яйцо из рецепта.
Важно, что творог должен быть сухой, а не влажный или пастообразный. Тогда добавив яйца и муку, получаем вкусные ленивые вареники, в которых чувствуется творог, и при варке они не разваливаются.
Приготовление:
Пробиваем блендером или в измельчителе творог, сахар, ванилин и яйца. Добавляем муку постепенно, смотрим на консистенцию, должна получиться мягкая но упругая масса, держит форму, довольно плотная, липкая.
Можно готовить сразу, или приготовить тесто с вечера, а утром останется только сформировать и отварить.
Рабочую поверхность (у меня разделочная доска, обмотанная пищевой пленкой) присыпаем мукой. Выкладываем творожное тесто, обваливаем в муке, чтобы не прилипало к рукам. Разделяем на несколько частей, раскатываем в колбаски и нарезаем небольшими кусочками. Обваливаем их в муке, особенно место среза. (Такие заготовки можно заморозить.)
Варить ленивые вареники лучше в большом количестве воды, с добавлением растительного масла. Когда вода закипит, опускаем вареники и сразу аккуратно перемешиваем, чтобы не прилипли ко дну. Варим при слабом кипении.
Когда все всплывут, ждём ещё минуту и вынимаем шумовкой. Подаём со сливочным маслом, сметаной и сгущёнкой, для меня так вкуснее всего! 😋
А вы как любите?
У моей Тёти самые вкусные Вареники
UPD : Ну короче понял не зашла значит тётушка Мэй со своими варениками (видимо не та вселенная) , Вы ведь поймите меня тоже я пытаюсь быть интересным хочу найти что то новое вот и решил ввести новое лицо,но не зашло,буду искать еще варианты ,попробую теперь заказать еду на Валберис ,может такой контент понравится. в любом случае СПАСИБО что читаете .Буду пробовать найти тот вариант который на котором можно будет сделать хотя бы несколько выпусков. еще раз приношу искренние извинения за потраченное Ваше время попусту. Тётушка очень расстроилась что недооценили (сказала больше не будет участвовать во всей этой вашей ахинее) Ну чтошь это был риск осознанный риск и я на него пошел ,результат на лицо я сделаю выводы . Всем спасибо !
Для ЛЛ не слиплись !
Вкус вареников моей тёти знает весь поселок .Еще когда мы жили на Сырском Руднике , то по выходным всегда собирались,что бы отведать вкуснейших Вареников,которые лепила моя тётя Ирина.Время идет мы давно уже уехали с Рудника и живем не просто в разных районах а многие из нас даже уехали в другие города .А я всё так же скучаю по вареникам моей тёти.Раньше чтобы поесть вареников нам надо было потратить полдня ,что бы их приготовить, а потом еще пол дня что бы все это отмыть ,хорошо что сейчас есть такая возможность когда можно купить готовые вареники и вкусно и сытно покушать.
Вот и в эти выходные тётя Ирина любезно пригласила меня к себе в гости покушать вместе Вареников. Так как сейчас идет пост ,то купили мы "вегетарианские пельмени" с творогом по цене 199 рублей за 450 грамм . Это конечно очень дорого как я считаю !
Но что не сделаешь ради того что бы побыть вместе со своей любимой тётушкой ,но так как тратить силы и время на приготовление не очень то и хотелось поэтому взяли те которые не самые дорогие но и не самые дешевые (так как надоело уже на самом деле обсираться испытывать дискомфорт в животе)
Быстренько оплатив покупку я направился домой к Тёте прихватив с собой всё оборудование ,цветной картон,картиночки и весы ,потому что Вы все прекрасно знаете ,что я ничего не ем не разобрав это предварительно на части .
Как говорил один мой покойный друг , вареники это как Рафаэлло только с творогом! вот и я сегодня хочу узнать что же внутри наших вареников и так ли они хороши ,как те которыми нас угощала тётя Ирина . Видим что в состав наших вареников входит :
Творог,мука,вода,сахар,яйца,масло подсолнечное,соль.
А сделаны они были в Брянской области в городе Брянск
Целая коробка весит вместе с упаковкой всего 481 грамм
Как оказалось внутри есть еще и пакет в котором лежат сами вареники
Достаю всё это из упаковки и взвешиваю только сам продукт его вес составляет 453 грамма это очень хорошо перевес составляет целых 3 грамма ! (какая щедрость)
Однако после взвешивания остался небольшой осадочек ,не всё так радужно ,некоторые кусочки откололись
эти острые осколки от вареников весят целых 2 грамма их я варить не буду
Теперь настало время для самих вареников и один из них в среднем весит 15 грамм
соответственно три штуки весят 45 грамм
Ну а теперь узнаем что внутри ,для этого вскрываем один вареник ,назовем его Леонид .
Итак внутри Леонида, плотный кусочек творога,белого цвета ,по вкусу не сухой,сладкий, достаточно жирный.Но нам же нужно узнать сколько теста и сколько начинки для этого берем вторые весы и проводим контрольное взвешивание перед поединком. И видим что тесто хоть и с небольшим отрывом но выходит вперед так что творог весит 7 грамм а тесто 8 грамм
и наконец наступает время для поединка к которому моя армия вареников уже полностью готова !
Выстроившись в ровные ряды они торжественным строем отправляются прямиком в кипящую кастрюлю и спустя 5 минут они уже готовы к употреблению ,вкусные и ароматные но такие огнянные ,что я обжег себе нёбо раскаленным творогом ! Поэтому на этом я заканчиваю свой обзор чтобы скорее пойди к доктору лечить свой рот от ожогов .Ну а Вам я по традиции желаю
"ПРИЯТНОГО АППЕТИТА"
Осталось подвести итоги и выставить оценки а они у нас сегодня такие :
по шкале 10 из 10 БАЛЛОВ
ВНЕШНИЙ ВИД - 9 БАЛЛОВ (обломанные кусочки совсем не красят общую картину)
ВКУС - 6 БАЛЛОВ (творог сладкий,достаточно жирный,тесто в меру плотное не расползается,НО Я ОБЖЕГСЯ начинкой !)
ВЕС - 10 БАЛЛОВ (перевес 3 грамма)
КАЧЕСТВО - 8 БАЛЛОВ (размер ровный,вес одинаковый,не слипаются,не развариваются но частично обломаны нужно менять форму самих вареников)
ИТОГО 33 БАЛЛА ИЗ 40
Итак по моему мнению за такую цену конечно можно было бы и избежать внешних механических повреждений ,да и по количеству хотелось бы большее количество творога и не практически одинаковое с тестом.
Но это лично моё мнение и оно конечно же может кардинально отличаться от Вашего.
Ну а если Вам всё таки понравился мой сегодняшний пост то обязательно ставим плюс, и если остались вопросы то обязательно задаём их в комментариях а что бы не пропустить мои новые обзоры простой еды обязательно подписываемся .Ведь нас уже читают более 4000 человек , за что отдельное Вам СПАСИБО !
Ссылка на мой профиль ниже вот она
А ещё Вы можете посмотреть всё мои публикации в подборке
(не доступно в приложении)
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Как Король и Шут на "трудовые" подвиги вдохновляет
В общем сижу я, значит, лаптем щи хлебаю ищу чем бы скоротать свой нечаянный отдых и вижу, новый сериал, да ещё и на тему актуальную - "Король и Шут". Я аж кофием поперхнулась, думаю: "Не х... ж себе, вот радость-то!" Догадываюсь, что все труфанаты в курсе об этом минимум полгода, но я вечно в танке, так что мне можно)))
Песни нежно люблю с 15 лет за аутентичность и атмосферу гриммовских сказок, как собственно вообще рок, чем в годы юности немало диссонанса вызывала у окружающих - ибо с виду была, скорее, как выпускница консерватории. И примерно с того же момента, я привыкла вообще все-все, что можно и нельзя, осуществлять под излюбленную музыку: чертить, посуду мыть, секасом заниматься - все едино делалось под КиШ и иже с ними, что, надо отметить, изрядно бесило родственников (в семье я овца паршивая) и удивляло знакомых. Но к моим 24 годам и родители и прочее окружение осознало, что это не лечится, и смирилось с таким обстоятельством дел (да что там, пришлось даже смириться с длиннохаерным зятем)).
Про сериал писать не буду, напишут и без меня. теб более какой с меня спрос, я только от творчества в восторге, до личных перепетий группы мне никогда дела не было, я и на концерте-то ни разу не была.
Но у сериала лично для меня оказался ещё и полезный побочный эффект. Давненько я планировала упороться и заморозить кучу ништяков, чтобы на неделе меньше париться, но все как-то прокрастинировала, и вообще лень было. Однако увидев в плейлисте сериал о родном да любимом, сразу как-то мобилизовалась и наделала кучу всего (хотя 2 серий оказалось маловато, пришлось песнями догоняться))))
Так что да, вот что КиШ животворящий с делает))))
P.S. Пельмешки видимо под третью серию лепить буду, не влезли)))