Лучшее тесто для пиццы. Тонкое с мягкими корочками. Такую пиццу любят Всё
Я очень люблю пиццу. Перепробовала много рецептов и определила для себя, что пицца именно по этому рецепту - самая вкусная. Я не использую в пицце майонез и кетчуп. Вместо кетчупа смазываю основу домашним соусом, и мне кажется, что именно поэтому пицца получается необыкновенно вкусной и ароматной!!!
0:00 "Тесто для пиццы ( 2 шт, диаметр 30 см)
Ингредиенты :
● Мука - 300 г
● Соль - 0,5 ч.л.
● Сахар - 2 .л.
● Вода тёплая -160 мл
● Дрожжи - 1 ч.л.
● Масло оливковое - 2 ст.л.
**************************************************
0:32 " Соус для пиццы"
● Лук - 1 шт
● Чеснок - 1 зубчик
● Оливковое масло - 2 ст.л.
● Томатная паста -100 г
● Сахар - 1 ст.л.
● Базилик - 1 ч.л.
● Орегано - 1/2 ч.л.
*******************************************************
1:26 " Начинка на 2 пиццы"
● Ветчина - 500 г
● Моцарелла - 200 г
● Сулугуни - 200 г
● Помидор - 2 шт
● Маслины по вкусу
Приготовление:
1)В миске смешиваем муку, соль, сахар, дрожжи. Перемешать, сделать лунку. Вливаем воду и оливковое масло. Вымешиваем 10 минут .Если тесто туговато, влить 1 ст.л воды и 1 ч.л. масла . Поставим в теплое место на 1,5 часа.
2)Тем временем готовим начинку и соус. Луковицу и чеснок измельчаем. Обжарим на оливковом масле до золотого цвета. Добавляем томатную пасту и разводим водой до консистенции кетчупа. Добавим сахар, базилик, орегано. Тушим 10 минут.
3)Нарезаем ветчину кубиками. Помидоры полукольцами , сыр натираем на мелкой терке. Маслины нарезаем колечками.
4)Формируем и собираем пиццу как показано на видео.
5) Выпекать в разогретой духовке 250С 10 минут.
Приятного просмотра и аппетита!!!