Булочки с КОРИЦЕЙ которые тают во рту Пошаговый Рецепт
Долго думала над тем что приготовить сегодня, что бы было вкусно и к чаю и к кофе. Наконец то решила, что это будут сдобные булочки с корицей. Я их просто обожаю, от одного запаха их млею😂 Покупные мне какие то не такие, в них нет этого домашнего тепла и заботы, а вот домашняя выпечка это совсем другое дело.
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Мука - 900 г
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 50 г
Кефир (молоко) - 400 мл.
Сахар - 4 ст.л
Прессованные Дрожжи - 50 г
Соль - 1 ч.л
Для начинки:
Корица - 1 ст.л
Сахар - 4 ст.л
Сливочное масло
Приступаем к приготовлению.
1. Первым шагом активируем дрожжи , в миску выливаем 2 стакана теплого кефира.
2. Измельчаем прессованные дрожжи чтобы было легче их растворить
3. Добавляем 2 чайные ложки сахара
4. Перемешиваемым до растворение дрожжей и оставляем на 15 минут до образования пенки.
5. Готовим тесто, в миску вбиваем 2 яйца.
6. Выливаем активированные дрожжи.
7. Добавляем 100 г сахара.
8. Выливаем 50 г растопленного сливочного масла, можете заменить маргарином.
9. Перемешиваемым и просеиваем 900 г муки частями, чтоб было легче перемешивать.
10. Месим тесто на протяжении 10 минут , чтобы не осталось муки .
11. Затягиваем пленкой и оставляем на 1.5 часа в теплом месте.
12. Тем временем приготовим начинку, смешиваем 4 ст.л сахара с 1 ст.л корицы , перемешиваем
Как вы видите тесто хорошо сошло :)
13. Собираем тесто
14. Делим на 2 части каждую часть раскатываем прямоугольным блином.
15. Смазываем растопленным сливочным маслом.
16. Посыпаем корицей.
17. Сворачиваем рулетом и делим на порционные пирожки.
18. Выкладываем на противень и оставляем еще на 30 минут.
19. Смазываем желтком.
20. Выпекаем при температуре 180 градусов 20 минут , время выпекание зависит от вашей духовки.
Приятного Аппетита :)
Больше видео рецептов вы можете увидеть на моем ютуб канале - Рецепты от Койды :)