0 просмотренных постов скрыто
Тако с ямайской говядиной "jerk" и ананасово-банановой сальсой
Нежная, очень острая ямайская говядина jerk и сальса со свежими ананасами, бананами и засахаренными халапеньо, создает идеальный баланс между сладким и острым вкусом. Кроме того, мы добавляем спред из сливочного сыра, который придает блюду нежность и мягкость.
лепешки тортилья - 3 шт.
мята
Ямайская говядина "jerk":
говяжий окорок - 450 гр.
ямайская смесь специи jerk - 1-2 ст.л.
белый лук - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
свежий имбирь - 2 ст.л.
перец скотч боннет - 1 шт. (если сушенный замочить)
говяжий бульон - 200 гр.
сок, цедра половины апельсина
сок, цедра лайма
соевый соус - 2 ст.л.
коричневый сахар - 1 ст.л.
душистый перец - 1 ст.л.
вустерский соус - 2 ч.л.
сушенный тимьян - 2 ч.л.
корица - 1 ч.л.
мускатный орех - 0,5 ч.л.
соль
черный перец
Спред:
крем-чиз - 150 гр.
чесночный чили - 0,5 ст.л.
1 засахаренный халапеньо
Ананасово-банановая сальса:
свежий ананас - 130 гр.
бананы - 130 гр.
засахаренный халапеньо - 3 шт.
зеленый лук - 2 пера
листья мяты - 5 шт.
сок и цедра лайма
соль
Пошаговые фото здесь
Свежие в Telegram
Ямайская говядина "jerk".
Нарежьте окорок кубиками в 5 см. Переложите в миску, добавьте ямайскую смесь специи и хорошо перемешайте, втирая в говядину. Уберите в холодильник на 8-24 часа.
Для спреда пробейте все ингредиенты и поставьте в холодильник.
Для ананасово-банановой сальсы нарежьте ананас и бананы кубиками, тонко нарежьте зеленый лук. Смешайте все ингредиенты и поставьте в холодильник на несколько часов.
Нарежьте лук и чеснок мелко. Натрите имбирь. Нагрейте сковороду с оливковым маслом на средне-сильном огне. Обжарьте говядину на сковороде до золотистого цвета, затем переложите ее в миску. В той же сковороде обжарьте лук до мягкости в течение 3-5 минут, затем добавьте чеснок и имбирь и обжарьте еще 1-2 минуты. Верните говядину в сковороду и добавьте перец скотч боннет, говяжий бульон, апельсиновый сок, сок лайма, соевый соус, коричневый сахар, душистый перец, вустерский соус, тимьян, корицу, мускатный орех, соль и черный перец. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 1,5-2 часа на плите или в духовке при температуре 180C. Проверьте готовность говядины - она должна быть мягкой и бульон должен выпариться. Попробуйте на соль и при необходимости добавьте еще.
Распределите спред равномерно на тортилье, затем добавьте ямайскую говядину "jerk" и ананасово-банановую сальсу.
Посыпьте нарезанной мятой.
Показать полностью
4
Ананас для похудения
Недавно перелистывал старые альбомы, нашел фото с Тайланда, года так 16го если не раньше. Я думаю в переводе вывески у продавца помогали именно русские, а не гугл😁
Двойное удовольствие
Простой рецепт как приготовить вкусный ужин для девушки на 23-е февраля.
Ингредиенты:
• ананас целый.
Приготовление:
• съесть целиком заранее.
Шизофрения
Это называется ШиЗоФрЕнИя
Торт панчо с ананасами
Кто и как придумал торт «Панчо» с ананасами нам неизвестно. Появился он на одной из крупных кондитерских фабрик и с тех пор очень всем очень полюбился. Аналогов десерта в мировом практике нет, разве что можно вспомнить английских торт «Кучерявый Пинчер».
Он тоже состоит из кусочков шоколадного бисквита, залитого сметанным кремом. Вместо ананасов англичане используют различные сухофрукты. Многие покупали классический торт «Панчо», но немногие пробовали повторить его на домашней кухне. Действительно, рецепт ни из простых, но наши пошаговые рекомендации помогут справится с ним даже неопытному кулинару. По вкусу торт невозможно спутать с оригиналом. Отличает его лишь то, что в составе нет консервантов и стабилизаторов, а только натуральные компоненты.
Показать полностью
Кесадилья с курицей тандури и ананасовой сальсой
Кесадилья с курицей тандури и ананасовой сальсой - это вкуснейшее блюдо, которое понравится всем любителям мексиканской кухни.
Сладкий перец и халапеньо добавляют блюду нотки остроты и свежести. Расплавленный чеддер придает нежность и мягкий вкус. А ананасовая сальса, приготовленная из свежих фруктов, добавляет блюду легкость и свежесть.
лепешки тортилья - 3 шт.
чеддер - 175 гр.
Курица тандури:
куриное филе - 400 гр.
Маринад:
натуральный йогурт - 3 ст.л.
свежий чеснок - 1 ст.л.
свежий имбирь - 1 ст.л.
тандури масала - 1 ст.л.
молотый кориандр - 2 ч.л.
молотый кумин - 2 ч.л.
гарам масала - 1 ч.л.
молотый чили - 1 ч.л.
соль
черный перец
Для жарки курицы:
халапеньо - 1 шт.
кинза (только листья) - 1/2 пучка
семена кумина - 1/2 ч.л.
1 небольшой красный сладкий перец
1 небольшой зеленый или желтый сладкий перец
свежевыжатый сок лимона
острый соус
соль
черный перец
Спред:
крем-чиз - 150 гр.
чесночный чили соус (chili garlic sauce) - 1-1,5 ст.л.
Ананасовая сальса:
ананас - 200 гр.
халапеньо - 1 шт.
красный лук - 1/4 маленького
красный сладкий перец - 30 гр.
мед - 1-2 ст.л.
рисовый уксус - 1-2 ч.л.
кинза (только листья) - 1/2 пучка
свежевыжатый сок половины лайма
Пошаговые фото здесь
Свежие в Telegram
Ананасовая сальса.
Нарежьте ананас, халапеньо и красный перец мелким кубиком, лук и кинзу - мелко. Смешайте все ингредиенты и уберите в холодильник, на 1-2 часа.
Курица и маринад.
Красный и зеленый перец нарежьте небольшими полосками, халапеньо (семена вынуть) - кубиками, кинзу - крупно нарубите. Натрите чеснок и имбирь. Смешайте все ингредиенты для маринада. Нарежьте курицу тонкими полосками и смешайте с маринадом.
Дать постоять при комнатной температуре 30-40 минут или уберите в холодильник на несколько часов.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом и добавьте семена кумина. Затем добавьте курицу в маринаде и жарьте, помешивая, до готовности. Теперь добавьте красный, зеленый перец и халапеньо и готовьте до мягкости перца. Добавьте кинзу, свежевыжатый сок лимона и острый соус, перемешайте, попробуйте на соль и черный перец и снимите с огня.
Спред. Смешайте крем-чиз и чесночный соус чили.
Натрите чеддер.
Смажьте тортилью спредом, выложите половину сыра, затем курицу, и снова чеддер.
Обжарьте кесадилью на гриле или сковороде.
Подавайте с ананасовой сальсой.
Показать полностью
4