Когда съехал от родителей и надо что-то есть...
Например нашёл огромный гриб в лесу..
Рулетики из свинины с грибами и сыром в беконе
Понадобится:
свиные стейки 500г
бекон 150г
сыр 100г
лук 1шт
грибы 200г
чеснок 1 зубчик
соль, перец
подсолнечное масло для обжаривания
Приготовление:
1. Шампиньоны 200г почистить, порезать кубиками.
2. Лук мелко порезать.
3. На разогретую сковороду добавить подсолнечное масло, выложить лук, жарить 1-2 минуты.
4. Добавить грибы, обжаривать 5 минут.
5. Добавить соль, перец и чеснок, перемешать. Готовить еще 1-2 минуты.
6. Сыр натереть, смешать с грибами. Начинка готова!
7. Мясо отбить с двух сторон, посолить и поперчить с каждой стороны.
8. На каждый кусок мяса выложить по 1-2 столовые ложки начинки, сформировать рулетики и обернуть беконом.
9. Запекать 50 минут 180С.
Приятного аппетита!
Попкорн из креветок
Popcorn shrimp — блюдо, которое, согласно истории берет истоки из луизианской кухни. На первый взгляд может показаться, что готовить подобный рецепт не так быстро, но по факту на попкорн из креветок в общей сложности у вас уйдет 20-30 минут.
Ингредиенты:
креветки маленькие очищенные 500 г
яйцо 2 шт
молоко 100 мл
мука 200 г
специи для кляра: в яичную смесь (cоль морская, луковый порошок, орегано, паприка, перец кайенский, перец черный, тимьян, чеснок, чили), в муку (cоль морская, вяленые томаты, зира, лайм, луковый порошок, панировочные сухари, паприка, перец кайенский, перец черный, петрушка, чеснок)
масло (примерно 0,7 л)
Способ приготовления:
1. Поставьте разогреваться масло во фритюре (можно заменить обычной глубокой кастрюлей или казаном).
2. В первой миске смешайте муку и специи. Во второй — яйца, молоко и специи.
3. Отсыпьте в пакет половину мучной смеси со специями и положив туда размороженные креветки хорошо перемешайте.
4. Обваляйте посыпанные мукой креветки в яичной смеси, затем в оставшейся части мучной смеси.
5. Добавляйте креветки в нагретое масло и обжаривайте, пока они не станут золотисто-коричневыми. Подавать можно со свежей петрушкой и любимым соусом, например со шрирачей или соусом ранч.
Грибной Суп c Фрикадельками, Шампиньонами и Томатами
Это достаточно простой и быстрый суп, потому что бульон для него варить не нужно. Тем не менее, вкус получается насыщенным и ярким за счет грибов, томатов и мяса.
Понадобится:
говяжий фарш 400г
лук 2шт
картофель 2-3шт
рис 80г
мука 50г
морковь 1шт
грибы шампиньоны 200г
томаты 300г
вода 1,5л
соль, перец
масло подсолнечное для обжарки овощей
Приготовление:
1. В фарш добавить мелконарезанный лук, рис, соль и перец. Все тщательно перемешать.
2. Сформировать фрикадельки, обвалять в муке.
3. Мелко нарезать лук и грибы. Морковь нарезать соломкой или натереть на тёрке.
4. Обжарить лук и морковь на сковороде, смазанной подсолнечным маслом. Добавить грибы, жарить еще 5 минут.
5. Добавить томаты, соль, перец и 1,5 литра чистой воды.
6. Довести до кипения. Добавить картофель, фрикадельки и чеснок.
7. Снова довести до кипения, убавить огонь на минимум, накрыть крышкой и варить 25 минут.
8. Подавать со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
Шашлык из карпа, секретный маринад для любой рыбы на гриле, идеальный рецепт
Как известно, жарить шашлык можно не только из мяса. Давайте приготовим шашлык из карпа — вкусный и недорогой. Конечно, вкус такого шашлыка немного другой, но ведь другой - не значит, что плохой!
Обычно, не один пикник не проходит без такого угощения, как шашлык из карпа. Карп на углях готовится легко, быстро, достаточно иметь филейную часть из рыбы, порезать кусочками, надеть на шпажки и на огонь. Шашлык готовится, остается всем только ждать.
Я вообще очень люблю эту рыбу, ем практически в любом виде, особенно - это шашлык из карпа. В таком виде эта рыбка мне нравится больше всего - она получается пикантной, с хрустящей корочкой, довольно сочной и аппетитной. А главное - речной аромат отсутствует. Словом, шашлык из карпа - это конечно не деликатес, но весьма годное блюдо. Желаю удачи в приготовлении! ;)
Малинка
Заехали с семьёй вчера к родителям в гости, а у них на кустах малины ещё ягоды висят! Кисленькая правда, слегка подмёрзшая, ведь на улице +3° и уже минус по ночам бывал. Вот малинища стойкая! 2 недели назад вообще грамм 300 с кустов насобирали, думал больше не будет.
Домашняя жареная колбаса
Домашняя, да еще и жареная колбаса, это целый фейерверк вкусов!
Это удовольствие и это свобода.
Вы можете положить столько чеснока и специй, сколько нравится именно Вам. Сделать колбасу жирной, или не очень. Положить внутрь один сорт мяса, или создать целый букет ингредиентов.
Это бесконечное поле для экспериментов и самовыражения.
Но, главное, готовьте с удовольствием, а кушайте с аппетитом!
Ингредиенты:
Свинина 1кг
Говядина 150гр
Баранина 150гр
Сало свиное 300гр
Чеснок 1гол
Майоран 1ст.л
Перец черный 10гр
Перец душистый 5гр
Горчица 5гр
Лавровый лист 5шт
Натуральная оболочка
Приготовление:
Свинину порезать небольшими кубиками
Сало нарезать кубиками около 1см.
Баранину и говядину перемолоть в фарш
Соединить ингредиенты и тщательно перемешать
Убрать в холод на сутки
Забить фарш в оболочку
Сформировать колбаски
Убрать на сутки в холод
Проколоть в нескольких местах и жарить на среднем огне до готовности
Приятного аппетита!
Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=FvRY6dh8i3s