Ингредиенты:

Крем:

Молоко-600 мл

Желтки-4 шт

Сахар-200 гр

Ванил. сахар-10 гр

Слив масло-50 г

Мука-50 гр

Начинка:

Шоколадное печенье-700 гр

Бананы-3 шт (большие)

Глазурь:

Слив. масло-50 гр

Сахар-4 ст л

Какао-2 ст л

Молоко-30 мл

Способ приготовления:

Приготовим крем:

К 4 желткам добавляем 200 грамм сахара, 10 грамм ванильного сахара и хорошо взбиваем миксером, до пышной, светлой массы.

Всыпаем 50 грамм просеянной муки и ещё раз хорошо перемешиваем.

Вливаем немного горячего молока, хорошо размешиваем и взбиваем миксером.

Выливаем оставшиеся молоко и ещё раз хорошо всё перемешаем до однородности, я использовала 600 миллилитров молока горячего.

Полученную массу выливаем в кастрюлю и отправляем на средний огонь, постоянно помешиваем, варим до загустения. Крем загустел, выключаем и добавляем 50 грамм сливочного масла.

Перемешиваем до растворения масла.

Нарезаем тонкими ломтиками 3 банана и нам понадобится для торта 700 грамм шоколадного печенья.

В форму в которую будете собирать торт, дно смазываем хорошо кремом и выкладываем первый слой печенья.

Печенья выкладываем так, чтобы оно покрыло плотно всё дно.

Хорошо смазываем кремом и выкладываем тонким слоем бананы.

Промазываем сверху тонким слоем крема и снова выкладываем печенья и так мы проделываем до конца формы.

Приготовим глазурь.

В кастрюлю выкладываем 50 грамм сливочного масла, добавляем 4 столовые ложки сахара, просеиваем 2 столовые ложки какао и вливаем 30 миллилитров молока, всё отправляем на огонь, постоянно помешиваем до готовности. Глазурь готова.

Выливаем сверху на торт и хорошо распределяем по всей поверхности.

Готовый торт мы отправляем в холодильник на 2-3 часа, для того, чтобы торт хорошо пропитался.

Готовый торт нарезаем и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Извините уж, старта процесса не было заснято.Земелька -вайлдер (единственное,что из всех их линейки понравилось. ну и эффект влаги).Пигменты -и вайлдер,и миг.Трава -Нох и китайские коврики,вырываемые бокорезами и высаживаемые клочками. Коненчо в планах флокатор..но денег нема...Чуток крупного плана нашего оврага:

В итоге он вышел таким

Далее мажем все пвашкой и сажаем траву (предварительно положив слой текстуры от вайлдера -всё же земля у них хороша...в отличии от почти всего остального)

И сажаем,сажаем,сажаем траву

Траву,разумеется мы подкрашиваем,иначе выйдет -мягко говоря хрень...

Так же было поручено высадить растительность.что бы наш перекресток был не таким пустынным.Сказано.материалы получены -сделано. папоротник -лазерная резка,деревья -в магазине в москве приобретены,Спасибо добрым людям,которые делают.

В итоге вышло вот такое...

Позже будут добавлен конвой с пленным,машина бантам, регулировщица (все миниарт).Но это не моя часть, с меня лишь основание. и пока я использую его что бы порой сфоткать модели на его фоне (как могли видеть в прошлых постах)


а начинал я так -вторая попытка создать что-либо (первой не сохранилось)

и такое..ну тут просто подставочка крошечная...

а первым под заказ вышло сие:

Как всегда всё мое и только мое. ( ну кроме машины на последнем -я только по основаниям,как сказал).На возможный вопрос- почему фото есть из магазина -я там закупаюсь уже 15 лет, и порой подменяю хозяина.

Меня долго уверяли в том, что настоящий пломбир в домашних условиях сделать невозможно. Для таких целей нужно специальная мороженица, которая вымешивает смесь при замерзании.

Я таки решилась поэкспериментировать и заменить мороженицу миксером. Результат мне понравился, а трудов ненамного больше. Пока моя кухня не может вместить невместимое для редких рецептов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 мл молоко (2.5-3.5%)

400 мл жирные сливки (33-35%)

150 г (6 ст.л.) сахар

60 г сухое молоко

1 ч.л. ванильная пудра

3 ч.л. кукурузный крахмал

(или 2 ч.л. картофельный крахмал)

(или 6 г желатин)

(или 3 г агар-агар)

ВИДЕО РЕЦЕПТ

ОСНОВА ДЛЯ МОРОЖЕНОГО

Смешать в сотейнике сухое молоко, сахар, ванильный сахар и крахмал.

Постепенно ввести молоко и все перемешать.

Включить нагрев и при постоянном помешивании довести смесь до кипения.

Прогреть одну минуту и выключить нагрев.

Охладить до комнатной температуры.

ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ

Взбить хорошо охлажденные сливки.

Ввести в них охлажденную смесь для мороженого.

Если у вас есть мороженица, загрузить смесь туда и действовать согласно инструкции.

МОРОЖЕНОЕ ПЛОМБИР

Если мороженицы нет взять любой подходящий контейнер и вылить смесь в него.

Закрыть и убрать в морозильник на час.

Через час достать будущий пломбир из морозильника и пробить его блендером.

Это нужно сделать, чтобы избежать образование льда.

Убрать в морозильник еще на час.

Достать, собрать подмерзшее мороженое со стенок и опять все пробить блендером.

Это надо сделать два раза минимум, иначе в мороженом образуются льдинки.

Когда смесь становится гладкой отправить ее в морозильник до полного застывания.

Можно добавить в него натертый на терке шоколад.

Перед приготовлением посмотрите видео ролик, чтобы учесть все тонкости и нюансы.