0 просмотренных постов скрыто
Mediann: первый в русскоязычном пространстве альманах тёмного фэнтези и гримдарка
Привет, Пикабу!
Я — редактор альманаха "Медианн". Приглашаю на огонёк всех неравнодушных! Альманах распространяется БЕСПЛАТНО, под одной обложкой мы собрали как опытных писателей, так и талантливых новичков.
Альманах состоит из двух основных разделов.
В «Особенной части» мы публикуем рассказы, написанные по нашему сеттингу. Это исключительно гримдарк; требования к публикуемым текстам строгие, и самое важное из них — полное соответствие миру (про мир можно прочесть вот здесь: https://vk.com/@mediann.zine-gaid-po-settingu).
В «Общей части» публикуем любые рассказы в жанрах тёмное фэнтези и гримдарк.
Важное отступление. Что такое гримдарк? Это, пожалуй, один из наиболее мрачных поджанров фэнтези. Здесь в принципе не бывает положительных персонажей, бэкграунд — это всегда агнст, страдания и безысходность. В таких мирах зло победило, а добро (если его ещё не уничтожили) носит рудиментарный характер. Причём действие происходит не обязательно в фэнтезийных декорациях. Это может быть и далёкое будущее; хрестоматийный пример — вселенная Warhammer. Вполне допускается и наше время, но важно сохранить атмосферу, добавить мрачных фантдопущений и зловещих сущностей.
О тёмном фэнтези многие имеют представление, но очень часто — искажённое. ТФ – это не Сапковский и не Мартин. Это Джо Аберкромби, это Глен Кук, это Р. Скотт Бэккер, Стивен Эриксон, а также другие писатели "тёмной стороны".
Граница между гримдарком и тёмным фэнтези порой очень размыта. Но тёмное фэнтези всегда сохраняет характерный антураж и, можно сказать, что оно чуточку «светлее».
На данный момент мы сформировали пилотный номер, сейчас насобирали материала на второй (пока на стадии редактуры, вот-вот приступим к вёрстке).
Скачать пилотный номер можно по этой ссылке (повторюсь — БЕСПЛАТНО):https://vk.com/mediann.zine?w=wall-171100361_102
Подписаться на паблик альманаха в ВК можно по этой ссылке: https://vk.com/mediann.zine
В паблике мы также размещаем игровые/книжные обзоры, а также прочие материалы по сабжу.
Ждём в гости!
Показать полностью
1
Семейный рецепт колбасы с картофелем за 125 рублей!
8-е мая, завтра праздник и впереди длинные выходные - не могу не поделиться отличным и недорогим рецептом колбасы с картошкой, которую готовит моя мама, а до нее готовила бабушка и прабабушка ну и до них наверняка готовили - в ту пору интернета не было.
Итак на 1 кг. понадобится:
500 гр. жирного мяса. Обязательно жирного, у меня грудинка (она же подчеревок или пузанина). Я делал и с более постным - ерунда. Хотите меньше жира - сделайте Куриную колбасу о которой я писал прошлый раз. Этот вариант не для диеты!
500 гр. картофеля. Хотите более мясную колбасу, картошки меньше, мяса больше, но все равно мясо должно быть жирным.
150 гр. лука
5-6 зубчиков чеснока
перец черный молотый - много
соль поваренная - 14 гр.
черева свиная 35-40 мм. 1,5 метра
Как видите продукты недорогие, мясо по 220 р/кило, в целом себестоимость продуктов в готовом изделии 125-150 р/килограмм. В кризис - самое то!
Делее нарезаем все кубиком. Картофель и лук кусочками 5-6 миллиметра, мясо 1-2 см. Чеснок либо измельчаем ножом, либо через пресс.
Я, пока жены не было, покрошил все под кинцо минут за 15. Грудинку проще резать подмороженную, шкуру предварительно нужно снять.
В данном рецепте во вкусе преобладает картофель, но если хотите больше мяса - кладите 600 рг. мяса, на 400 гр. картошки. Или 700 на 300. Тут хозяин-барин)
Итак, порезали, перемешали, готовы к набивке (простите за миску, такая здоровая только эта, а при перемешивании картошка пытается все время выскочить из миски. Чем больше миска - тем проще и чище на кухне):
Набиваем колбаски по 50-70 см, и формируем плотные колечки.
Я набиваю в оболочку колбасным шприцом. Он у меня есть, им очень удобно работать, но это штука вовсе не обязательна! Мама всегда набивала через мясорубку по средствам специальной насадки. Сейчас их валов везде, на рынках, в хозмагах, в интернете. Цена приблуды 150-200 р.
Я перевязываю колбаски шпагатом, так проще варить, но можно варить и так.
И так - варка:
Нагреваем кастрюлю воды до 90 гр., в нее кладем лук, лавровый лист, душистый перец. И опускаем сразу всю колбасу. Вода остынет и продолжаем варить при 80 гр. 1 час.
Почему важно варить при такой температуре?
Картофель и мясо готовятся разное время, если запекать без варки, то к моменту готовности картошки мясо перегреется и потеряет много сока и жира. Оболочка может лопнуть.
По этому держим 80 гр. - эта технология повсеместно применяется при производстве колбас и именно по этому 5-10% потерь - это норма. Сварите мясо в кипятке и потеряете 30%.
В ролике можно увидеть, что сваренные колбаски совсем не отекли. Весь сок и жир в мясе!
Из 1350 грамм я за время варки потерял всего 100 гр.!
Дальше можно ничего не делать. Колбаса полностью готова и ее можно хранить в холодильнике, заморозить и взять с собой на природу когда нужно. Задали корочку на мангале - и готово.
Я запек в духовке при 200 гр. Ориентируюсь только на цвет! Чем дольше жарите - тем больше сушите, но за счет жира колбаска будет сочной в любом случае. Картофель вареный и активно впитывает жир и набирает вкус.
Получилось замечательно! С горчичкой, квашеной капусткой да под пивко (можно и что покрепче)... Вкуснятина!
Но нужно помнить, что блюдо очень калорийное и не стоит объедаться, как это сделали мы)
Как всегда, отвечу на вопросы в комментариях!
Завтра 9-е мая! Поздравляю всех с Днем Победы и надеюсь что такой войны больше никогда не повторится! Спасибо нашим дедам и бабушкам за этот день!
Показать полностью
6
1
7 великих режиссёров и их любимые актёры
Лучшие фильмы в истории кинематографа запоминаются зрителю не столько именем режиссёра, сколько лицами звёзд, исполняющих главные роли. Настоящий режиссёр знает, как вдохнуть жизнь в персонажа, используя харизму артиста. Некоторым актёрам удаётся настолько точно передать его замысел, что режиссёр задействует их снова и снова. Так художник использует в своей палитре одни и те же оттенки, формируя собственную неповторимую колористику. Так композитор, играя на одном инструменте, сочиняет мелодию: Паганини – на скрипке, Бах – на клавире, а Леннон на шестиструнной гитаре.
Часто между режиссёрами и актёрами создаются прочные творческие тандемы, и нетрудно заметить, кто у мастера «любимчик» и понять, как в совместном творчестве рождается неповторимая душа киноленты.
1. Джеймс Кэмерон и Сигурни Уивер
Гениальный самоучка Джеймс Кэмерон снял не так много художественных фильмов, но каждый из них – признанный шедевр. Он стал крёстным отцом для целой плеяды прекрасных актёров, но особенно примечательно его сотрудничество с неподражаемой Сигурни Уивер. «Чужие» 1986 года – тот случай, когда сиквелл получился лучше первого фильма (по мнению многих, и последующих). Выводя на первый план женского персонажа мастер сделал выигрышную ставку. Сильная и яркая Уивер вновь появляется в фильме «Аватар» в 2009 году, и, по словам режиссёра, её персонаж будет воскрешён в самой ожидаемой картине следующего года «Аватар 2».
2. Стивен Спилберг и Том Хэнкс
Том Хэнкс – любимчик зрителей, и таких режиссёров как Рон Ховард (5 совместных работ) и Роберт Земекис (4 совместные работы, включая культовый фильм «Форрест Гамп»). Но его тандемное со Спилбергом творчество началось с дружбы, зародившейся вне съёмочной площадки. Они были соседями и дружили семьями. Их взаимопонимание и чувство друг друга подарило миру 5 совместных работ от «Спасти рядового Райана» 1998 года до «Секретного досье» 2017 года.
3. Тим Бёртон и Хелена Бонэм Картер
Любимым актёром Бёртона часто называют Джони Деппа. Его, как важный элемент своей палитры, Тим Бёртон открыл раньше, но всё же любимая его актриса – собственная жена (до 2014 года), Хелена Бонем Картер. Вместе они работали над 6 картинами, включая мультфильм «Труп невесты», где голосом музы сказочника говорит главный персонаж.
4. Эмир Кустурица и Славко Штимац
Фильмы Кустурицы самобытны, но понятны всему миру. У мэтра снимались звёзды такого масштаба, как Моника Беллуччи, но не было бы феномена по имени Кустурица без блестящих югославских актёров. Сербский актёр Славко Штимац создал образы наиболее ярких персонажей в трёх совместных с Эмиром Кустурицей работах, начиная с полнометражного дебюта режиссёра «Помнишь ли ты Долли Белл?» 1981 года.
5. Ален Шаба и Жамель Деббуз
Ален Шаба – художник современной французской комедии. Больше всего ролей в его фильмах сыграл он сам. Но французский актёр марокканского происхождения Жамель Дебуз запомнился зрителям больше. Сколько улыбок подарил нам этот замечательный актёр, человек непростой судьбы. Он снялся и у Люка Бессона («Ангел-А»), и у Жана-Пьера Жёне («Амели»). Однако, его визитной карточкой стали роли в фильмах Шаба (Астерикс и Обеликс: Миссия «Клеопатра», «Джунгли зовут! В поисках Марсупилами»).
6. Дэвид Финчер и Брэд Питт
Дэвид Финчер открыл для себя Брэда Питта в совместной работе над триллерм «Семь» 1995 года. Отбирая актёра на главную роль режиссёр искал в первую очередь, человека близкого себе по духу. Важным было даже то, чтобы актёр был ровесником Финчера. В «Бойцовском клубе» режиссёр видел в качестве Таёлера Дёрдена только Питта. Третьим фильмом тандема стала «Загадочная история Бенджамина Баттона». И сотрудничество их продолжается в работе над «Войной миров Z 2» в союзе Финчер-режиссёр, Питт-продюссер.
7. Гай Ричи и Джейсон Стэйтем
Смелый дебют молодого режиссёра и первая роль Стейтема увенчались успехом, превосходящим все ожидания («Карты, деньги, два ствола»1997 года). Никому прежде не известные, они встретились случайно, но по пути к славе следовали вместе. В дальнейшем они совместно работали над фильмами «Большой куш» и «Револьвер». И хоть Стейтем сейчас не снимается у Гая Ричи, они сохраняют тёплые дружеские отношения.
Показать полностью
7
Незаметный солдат
Мой папа родился в Крыму. После революции, когда общество «Джойнт» помогало выжить сиротам, он мог оказаться в Америке, но сбежал с корабля со своей маленькой сестренкой, единственным близким человеком, оставшимся от его семьи.
Молодая Советская власть с радостью предоставила ему, как и всем беспризорникам, широкий выбор: умереть от голода, холода или болезней. Но папа, отучившись два класса в церковно-приходской школе, и кое как дотянув до совершеннолетия, оставил сестренку на дальних родственников и отправился в Москву.
Отучившись на курсах ДОСААФ и получив заветные права, папа завербовался водителем на Беломорканал. В 1938 он был призван на службу. Финская война продлила службу еще на один год, аккурат к началу Великой Отечественной.
В начале войны папа был старшим минометного расчета, но когда по приказу Сталина, нуждающегося в хоть сколько-нибудь грамотных бойцах, умеющих управлять техникой, папа вышел из строя, его карьера резко пошла в гору. Ему дали полуторку, на которой он прошел всю войну, захватив вдобавок несколько послевоенных месяцев.
Когда я был маленьким, папа не казался мне героем. Разве это геройство, когда во время Финской в тебя стреляет снайпер и пули проходят от тебя в паре сантиметров? Разве это геройство - выйти из строя после прочтения приказа товарища Сталина о выявлении технически грамотных бойцов, несмотря на угрозу растрела со стороны командира, усмотревшего в этом практически дезертирство? Разве это геройство, когда осколок сносит голову молодому лейтенантику, сидящему рядом с тобой? Разве это геройство, когда другой лейтенантик, решив показать мастер класс по выезду из грязи полуторки с прицепленной противотанковой пушкой сорокопяткой, рвет в клочья дифференциал и дает три дня на ремонт? Само собой - ни еды, ни воды, ни запчастей, ни инструментов. Только страх, что не выполнишь приказ! Героям же страх не ведом! Разве это геройство, когда снаряд разносит землянку, в которой ты должен был спать, но испугавшись вшей, пошел ночевать в кабину полуторки? Разве это геройство, когда утром, практически под колесом, видишь мину, до которой не доехал нескольких сантиметров? Разве это можно назвать отвагой, когда ночами едешь по Ладоге с разбитыми фарами, стеклами и сломанной печкой? Это же рутина, когда попадаешь ежедневно под бомбежку по дороге Жизни к осажденному Ленинграду? А что можно сказать об угрозе растрела за саботаж, когда тебе дают полчаса на переборку двигателя лендлизовского Виллиса! Ну не растреляли же!
Папа не был награжден орденами или медалями, за исключением юбилейных. Его даже не ранило. Он просто служил, как и миллионы других солдат! Ему просто повезло остаться в живых! И только став старше я понял, что вот такие же незаметные солдаты, как мой папа, и есть настоящие герои. Они не рассуждали о долге, чести, любви к Родине, патриотизме, а просто делали свое дело, выполняя невыполнимые приказы, замерзая, голодая, надрываясь и не рассчитывая на медали или ордена.
Папа умер через 39 лет после окончания войны. В День Победы. Когда его хоронили, шел дождь. Я взглянул на него в последний раз и мне показалось, что он безумно устал от этой суеты и хочет просто свернуться калачиком, как в кабине полуторки, которая унесет его наконец туда, где вечная тишина и где уже лежат миллионы таких же незаметных солдат, как и он.
© Вагоновожатый
Показать полностью
Невеста Чаки?
Вот такую "очаровательную" куклу я нашла однажды в "Детском мире". Аж кровь стынет, ей-Богу...
(По-моему, ей не хватает топора)
Показать полностью
1
