Ингредиенты:

- 1 кг картофеля

- 1 ст л муки

- 1 шт яйцо куриное

- 250 г свинины

- 250 г говядины

- 2-3 луковицы

- 200 мл сока томатного

- 200 мл сметаны

- соль и специи по вкусу

Cделаем шарики картофельные с мясом. Можете называть хоть колдунами, хоть цеппелинами. Но всё же именно это блюдо мы называем шарами и будут они в сливочно-томатной подливе. Отварим 1 килограмм картофеля. Для фарша возьмем 50 на 50 свинины и говядины общим весом примерно в половину килограмма. Нарежем 2-3 репчатого лука и добавим его в фарш, посолим половиной чайной ложки. По желанию в мясную основу можно добавить специй по вкусу. Перемешаем начинку. Добавим к картофелю остывшему одну столовую ложку муки и одного куриного яйца. Из картофельного теста раскатываем небольшие лепешки, одну снизу, вторую сверху, а в центр помещаем шарик из фарша. Соединяем слои сформировав шарик.Противень смажем сливочным маслом, разложим заготовки, оставляя между шариками небольшое расстояние. Смешаем в отдельной посуде 200 миллилитров томатного сока и 200 миллилитров сметаны и польем этим все заготовки. Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 30-40 минут.