turbetcel

turbetcel

На Пикабу
10К рейтинг 28 подписчиков 25 подписок 40 постов 28 в горячем
Награды:
10 лет на Пикабу За исследование параллельных миров
43

НЕТАРИФ - еще один способ залезть в карман своим абонентам

Поведаю историю, о том как я имел недолгий опыт использования модного нынче тарифа под названием "нетариф" от популярного оператора мобильной связи. Оператора называть не буду, скажу только, что название на М и кончается на С.
Как большинство уже слышало, принцип такого тарифа заключается в том, что можно самостоятельно выбрать кол-во минут, смс, ГБ и других интересующих подписок. От этого будет складываться цена, которую с вас попросят.
Заинтересовало меня в этом подходе то, что тут были безлимитные подписки на соцсети, которые являются основной статьей моего расхода на смартфоне. Было решено подключить "Безлимитные соцсети", "Безлимитные развлечения", еще немного трафика и по чуть-чуть минут и смс. И с чувством выполненного долга начал бороздить просторы инстаграма, ВК, ютуба и участвовать в прочей социальной активности в пределах приложений упомянутых в этих подписках.
Через несколько дней после перехода на этот тариф случайно зашел в приложение оператора и заметил, что куда-то подевалась большая часть трафика основного пакета. При этом я ясно давал себе отчет, что вряд ли пару тройку раз открыв браузер и на системные нужды могло уйти несколько гигабайт. При этом отмечу, что все загрузки в облачные хранилища, обновления приложений и самой системы настроены на работу только при подключенном WiFi.
Тут я решил провести расследование и поднять всю доступную мне статистику.

Начал с того, что зафиксировал остаток трафика на начало дня - 5,27 Гб:

НЕТАРИФ - еще один способ залезть в карман своим абонентам Сотовая связь, Обман, Обман клиентов, Тарифы, Длиннопост, Негатив

И результат на конец дня - 4,73 Гб:

НЕТАРИФ - еще один способ залезть в карман своим абонентам Сотовая связь, Обман, Обман клиентов, Тарифы, Длиннопост, Негатив

Получается, что по данным из приложения оператора израсходовано трафика на 540 Мб
Так как в разных источниках обозначения разные то будем считать, что Мб и МБ это одно и то же.

Теперь обратимся к статистике по расходу мобильного трафика в настройках смартфона:

НЕТАРИФ - еще один способ залезть в карман своим абонентам Сотовая связь, Обман, Обман клиентов, Тарифы, Длиннопост, Негатив

За день вышло 1,29 ГБ. Да и написано, что тарификация оператора может отличаться. Вроде бы пока все нормально.

Откроем подробную статистику по приложениям:

НЕТАРИФ - еще один способ залезть в карман своим абонентам Сотовая связь, Обман, Обман клиентов, Тарифы, Длиннопост, Негатив

И видим что первые 4 приложения практически набрали искомые 1,29 ГБ. А трафик этих приложений, как утверждают правила тарифа (выдержки будут ниже), должен быть бесплатным. Выходит, что списать с баланса должны были буквально несколько мегабайт. Ведь, за весь день других приложений, которые требуют передачи большого объема данных, не открывалось.
Тут мои подозрения, что где то меня пытаются нагреть укрепляются, словно экономика России под санкциями, если верить федеральным каналам.
Вы наверное помните, что в инфографике, которую выводит телефон есть упоминание о том, что эти данные могут отличаться от того, как трафик считает оператор.

Поэтому обратимся к детализации оператора, которую он любезно предоставляет:

НЕТАРИФ - еще один способ залезть в карман своим абонентам Сотовая связь, Обман, Обман клиентов, Тарифы, Длиннопост, Негатив

Судя по моим подсчетам выходит 1430 Мб трафика за весь день. Это отличается от данных в статистике телефона, но с учетом того, что оператор округляет расход до 100 Кб в большую сторону, наверное, где то так и есть.
В детализации видны статьи расхода трафика. Собственно это соцсети, которые не должны тратить основной пакет оплаченных мегабайт. И какие-то непонятные источники "internet.***.ru", которые суммарно вытягивают на 456 Мб.
А как уже писалось выше практически весь трафик получен в приложениях, в которых он должен быть бесплатным. Да, есть трафик самого андройда, других мелких в этом плане приложений, но по сути им можно пренебречь.
Возникает вопрос, с какой стати трафик приложений по подписке расходует основной пакет оплаченного интернета? И на сколько это порядочно вести двойную тарификацию оплаченной услуги? С этими вопросам, конечно сразу было сделано обращение в техподдержку. Где не очень вежливым образом, но все таки было сказано, что мы не разбираемся как рассчитывается трафик в таких приложениях и он, оказывается, не весь бесплатный.
Таким образом они своими словами и действиями противоречат условиям своего же договора, выдержки из которого прикладываю ниже:

НЕТАРИФ - еще один способ залезть в карман своим абонентам Сотовая связь, Обман, Обман клиентов, Тарифы, Длиннопост, Негатив
НЕТАРИФ - еще один способ залезть в карман своим абонентам Сотовая связь, Обман, Обман клиентов, Тарифы, Длиннопост, Негатив

Так что решать пользоваться ли подобными разводами выгодными предложениями или нет оставляю вам.

Показать полностью 7
9

Оливье с мидиями

Нестандартный рецепт оливье с мидиями и интересным соусом вместо майонеза. Рецепт для тех кто хочет заморочиться. Кому в праздники не до этого, а разнообразить праздничное меню хочется, мидии с каперсами уже внесут изюминку в этот привычный и известный всем салат.

Ингредиенты:

Картофель 300 гр

Морковь 1 шт

Яйца 3 шт

Огурцы маринованные 100 гр

Горошек 50 гр

Мидии в собственном соку 200 гр

Укроп 3 веточки

Каперсы 1 горсть

Для соуса беарнез:

Яичный желток 3 шт

Белое сухое вино 10 столовых ложек

Винный уксус 4 столовые ложки

Эстрагон (тархун) 3 г

Лук 1 штука

Сливочное масло 180 гр

Лимонный сок 1 ч.л.

Соль

Перец черный

Оливье с мидиями Рецепт, Видео рецепт, Салат, Оливье, Мидии, Соус, Новый год, Видео, Длиннопост

Отвариваем картофель и морковь 25 минут. Я за 10 минут до конца солю, чтобы овощи были не такими пресными. Остужаем и очищаем. Отвариваем яйца вкрутую 10 минут и охлаждаем под проточной холодной водой. Так они будут хорошо очищаться. Очищаем их. Нарезаем овощи, яйца, маринованные огурцы.

Оливье с мидиями Рецепт, Видео рецепт, Салат, Оливье, Мидии, Соус, Новый год, Видео, Длиннопост

Смешиваем с горошком и мидиями. Горошек лучше брать свежемороженый, но и консервированный тоже подойдет.

Оливье с мидиями Рецепт, Видео рецепт, Салат, Оливье, Мидии, Соус, Новый год, Видео, Длиннопост

На первый взгляд соус может показаться сложным, поэтому как делать можно посмотреть вот тут:

А в целом, на второй взгляд тоже не очень прост =)

Для соуса смешиваем уксус, вино, мелко порубленный лук (лучше шалот) и листики эстрагона. Выпариваем на 2/3 этот отвар и процеживаем. В получившуюся еще не остывшую эссенцию добавляем желтки и хорошенько вмешиваем их. Продолжая взбивать постепенно тонкой струйкой вводим растопленное сливочное масло. Сливки отделившиеся в растопленном масле не используем. Добавляем сок лимона, солим перчим и перемешиваем.

Заправляем салат соусом, украшаем укропом и каперсами по желанию.

Оливье с мидиями Рецепт, Видео рецепт, Салат, Оливье, Мидии, Соус, Новый год, Видео, Длиннопост

Приятного аппетита!

Показать полностью 4 1
50

Селедка под шубой

Оригинальный рецепт любимого салата. Необычная подача одного из самых популярных новогодних салатов удивит ваших гостей и всю родню.

Ингредиенты:

Картофель 3 шт

Морковь 2 шт

Свекла 2 шт

Лук репчатый 1 шт

Филе сельди 250 гр

Яйцо 2 шт

Майонез 200 гр

Желатин 1 пакетик

Соль

Кориандр 1/4 ч.л.

Вода 100 мл

Хлеб по количеству порций (8-10 кусочков)

Селедка под шубой Рецепт, Видео рецепт, Селедка под шубой, Салат, Кулинария, Видео, Длиннопост

Отвариваем яйца, картофель, свёклу, морковь. За 10 минут до готовности солим. Как вариант можно их приготовить в микроволновке, предварительно хорошо помыв. Свеклу так же можно не варить а запечь в духовке, обернув в фольгу. На крупной терке натираем картофель, морковь. На мелкой терке натираем яйцо. Мелко нарезаем репчатый лук. Если кто-то сильно не любит лук, то порезанный лук опускаем на 1 минуту в кипящую воду, а затем промываем под холодной водой. Нарезаем селедку на небольшие кусочки и смешиваем с луком.

Селедка под шубой Рецепт, Видео рецепт, Селедка под шубой, Салат, Кулинария, Видео, Длиннопост

В небольшую кастрюлю наливаем воду и высыпаем желатин. Оставляем для набухания на 1 минуту. Затем нагреваем, помешивая до растворения желатина. Охлаждаем желатин и смешиваем с майонезом. Сразу хочу отметить, что боялся испортить салат желатином но получилось очень неплохо. А главное оригинально. За счет того, что предварительно все ингредиенты смешиваются с майонезом продукты не отделяются друг от друга а воспринимаются целостно как и полагается салату.

Собственно дальше нарезаем свеклу на небольшие кусочки. Добавляем к свекле соль, кориандр и смесь майонеза с желатином и измельчаем блендером.

Селедка под шубой Рецепт, Видео рецепт, Селедка под шубой, Салат, Кулинария, Видео, Длиннопост

Далее каждый ингредиент - картофель, морковь, свеклу, яйцо сельдь с луком, смешиваем с майонезом с желатином. Я собирал салат в специальные формы для выкладки. Но если таких нет, то можно разрезать бутылку кольцами и использовать её ("Пока все дома" пускай пока передохнут). Выкладываем слоями в следующем порядке: хлеб, картофель, селедка с луком, морковь, яйца, свекла. Если позволяет глубина формы и любите более тонкими слоями, то выкладываем еще раз в таком же порядке. При выкладывании до свеклы отступайте немного от краев, чтобы потом бока были закрыты свеклой.

Селедка под шубой Рецепт, Видео рецепт, Селедка под шубой, Салат, Кулинария, Видео, Длиннопост

Убираем салат в прохладное место настаиваться и дожидаемся чтобы желатин схватился и скрепил слои. Украшаем по вкусу зеленью, натертым яйцом или майонезом. В общем, на свой вкус.

Селедка под шубой Рецепт, Видео рецепт, Селедка под шубой, Салат, Кулинария, Видео, Длиннопост

Получаются такого рода пирожные. Не бойтесь, пробуйте, удивляйте!

Селедка под шубой Рецепт, Видео рецепт, Селедка под шубой, Салат, Кулинария, Видео, Длиннопост

Приятного аппетита!

Показать полностью 6
65

Творожные булочки

Интересный рецепт творожных булочек. Отлично подойдут на завтрак, или под начинку из шоколадной пасты, варенья и прочих вкусностей.

Ингредиенты:

Яйца 2 шт

Сахар 100 гр

Творог 250 гр

Растительное масло 2 ст.л.

Мука 250 гр

Желток 1 шт

Сахарная пудра (для обсыпки)


Рецепт булочек до безобразия прост.

Необходимо смешать ингредиенты в следующей последовательности:

Яйца, сахар и творог перемешать венчиком до однородного состояния. Если творог крупными зернами, то его лучше предварительно измельчить блендером. Хотя может кому-то нравится когда творог в выпечке такими зернами.

Творожные булочки Рецепт, Видео рецепт, Булочки, Творог, Выпечка, Видео, Длиннопост, Кулинария

Вливаем растительное масло, снова мешаем. Затем всыпаем муку.

Творожные булочки Рецепт, Видео рецепт, Булочки, Творог, Выпечка, Видео, Длиннопост, Кулинария

Замешиваем достаточно крутое тесто.

Творожные булочки Рецепт, Видео рецепт, Булочки, Творог, Выпечка, Видео, Длиннопост, Кулинария

Раскатываем тесто в колбаску и делим примерно на 8 частей.

Творожные булочки Рецепт, Видео рецепт, Булочки, Творог, Выпечка, Видео, Длиннопост, Кулинария

Катаем из кусочков красивые шарики и выкладываем их на противень застеленный пергаментом.

Творожные булочки Рецепт, Видео рецепт, Булочки, Творог, Выпечка, Видео, Длиннопост, Кулинария

Смазываем будущие булочки желтком, чтобы они получились красивыми и румяными.

Творожные булочки Рецепт, Видео рецепт, Булочки, Творог, Выпечка, Видео, Длиннопост, Кулинария

Отправляем в нагретую до 180°С духовку на 20-25 минут. Получаются вот такие красивые вкусные и даже полезные булочки отлично заходящие с чаем =)

Творожные булочки Рецепт, Видео рецепт, Булочки, Творог, Выпечка, Видео, Длиннопост, Кулинария

По количеству сахара тут можно варьировать на свой вкус. Если класть 60 гр сахара, то они будут только немного сладковатыми, и я такие люблю есть с вареньем или нутеллой. Со 100 гр сахара они уже сами по себе достаточно сладки. Но тут конечно у каждого свои предпочтения.

Творожные булочки Рецепт, Видео рецепт, Булочки, Творог, Выпечка, Видео, Длиннопост, Кулинария

В конце еще рекомендую посыпать булочки сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Показать полностью 8
98

Пхали ассорти: со свеклой, грибами и шпинатом

Изумительная закуска о которой, как оказалось, в моем окружении мало кто слышал. Рецепты кавказской кухни всегда отличаются особенной ароматикой. И пхали оправдывают эти ожидания.

Суть пхали состоит в том, что к основе из грецких орехов и специй добавляется главный продукт, который дает огромное количество вариаций этого блюда. Таким главным продуктом может быть баклажаны, кабачки, свекла, капуста, морковь, тыква, фасоль всех видов, шпинат и еще много всего, а так же их сочетание. Мало того можно еще варьировать специи в основе. В общем и целом, каждый найдет что-то свое!

Пхали ассорти: со свеклой, грибами и шпинатом Рецепт, Видео рецепт, Пхали, Грузинская кухня, Кавказская кухня, Закуска, Грецкие орехи, Кинза, Хмели-сунели, Видео, Длиннопост, Кулинария

Пхали со свеклой

Ингредиенты:

Грецкие орехи 100 гр

Чеснок 2 зуб.

Кинза 2 веточки

Хмели-сунели 1 ч.л.

Кориандр 1/2 ч.л.

Острый перец 1/4 ч.л.

Соль 1/2 ч.л.

Свекла 300 гр

Сначала необходимо сварить или запечь свеклу. А пока она готовится занимаемся основой. Для этого загружаем в блендер грецкие орехи, чеснок, кинзу, специи и соль.

Пхали ассорти: со свеклой, грибами и шпинатом Рецепт, Видео рецепт, Пхали, Грузинская кухня, Кавказская кухня, Закуска, Грецкие орехи, Кинза, Хмели-сунели, Видео, Длиннопост, Кулинария

Перемалываем все до более или менее однородного состояния. В итоге грецкие орехи не должны чувствоваться как отдельные кусочки.

Пхали ассорти: со свеклой, грибами и шпинатом Рецепт, Видео рецепт, Пхали, Грузинская кухня, Кавказская кухня, Закуска, Грецкие орехи, Кинза, Хмели-сунели, Видео, Длиннопост, Кулинария

В получившуюся основу добавляем натертую на мелкой терке свеклу.

Пхали ассорти: со свеклой, грибами и шпинатом Рецепт, Видео рецепт, Пхали, Грузинская кухня, Кавказская кухня, Закуска, Грецкие орехи, Кинза, Хмели-сунели, Видео, Длиннопост, Кулинария

Хорошо перемешиваем и формируем ровные шарики. Блюдо украшаем гранатом и веточками петрушки. Зерна граната служат не только украшением, но и отлично сочетаются с пхали.

Пхали ассорти: со свеклой, грибами и шпинатом Рецепт, Видео рецепт, Пхали, Грузинская кухня, Кавказская кухня, Закуска, Грецкие орехи, Кинза, Хмели-сунели, Видео, Длиннопост, Кулинария

Пхали с грибами

Ингредиенты:

Грецкие орехи 100 гр

Чеснок 2 зуб.

Кинза 3 веточки

Уцхо-сунели 1 ч.л.

Кориандр 1/2 ч.л.

Черный перец 1/4 ч.л.

Соль 1/2 ч.л.

Грибы 350 гр

Репчатый лук 1 шт

Растительное масло 2 ст.л.

Нарезанный лук обжариваем на растительном масле. Затем к нему добавляем порезанные пластинками грибы. Я готовил из шампиньонов, но рекомендую добавить парочку белых грибов для более выраженного аромата.

Пхали ассорти: со свеклой, грибами и шпинатом Рецепт, Видео рецепт, Пхали, Грузинская кухня, Кавказская кухня, Закуска, Грецкие орехи, Кинза, Хмели-сунели, Видео, Длиннопост, Кулинария

Готовим основу как и для пхали со свеклой. Отличие заключается в том, что для грибов я использую не острый а черный перец и уцхо-сунели. В отличие от хмели-сунели, которая включает в себя до 20 различных специй, уцхо-сунели это приправа, приготовленная из одной травы - голубого пажитника. И кстати, она сама обычно входит в состав хмели-сунели. Уцхо-сунели редко встречается в обычном магазине, но эту приправу вполне можно встретить в небольших магазинчиках продающих специи. Если не найдете, то можно смело заменить на хмели-сунели. Так же перемалывать основу, а заодно и перемешивать можно вместе с обжаренными грибами.

Пхали ассорти: со свеклой, грибами и шпинатом Рецепт, Видео рецепт, Пхали, Грузинская кухня, Кавказская кухня, Закуска, Грецкие орехи, Кинза, Хмели-сунели, Видео, Длиннопост, Кулинария

Формируем ровные шарики. Блюдо украшаем гранатом и веточками петрушки.

Пхали ассорти: со свеклой, грибами и шпинатом Рецепт, Видео рецепт, Пхали, Грузинская кухня, Кавказская кухня, Закуска, Грецкие орехи, Кинза, Хмели-сунели, Видео, Длиннопост, Кулинария

Пхали со шпинатом

Ингредиенты:

Грецкие орехи 100 гр

Чеснок 2 зуб.

Кинза 3 веточки

Уцхо-сунели 1 ч.л.

Кориандр 1/2 ч.л.

Соль 1/2 ч.л.

Шпинат 400 гр

Основа так же готовится из грецких орехов и специй. Главным же продуктом тут является шпинат. Рекомендую использовать свежий так как вкус будет отличаться в лучшую сторону, но у меня замороженный рубленный, какой удалось найти на тот момент.

Пхали ассорти: со свеклой, грибами и шпинатом Рецепт, Видео рецепт, Пхали, Грузинская кухня, Кавказская кухня, Закуска, Грецкие орехи, Кинза, Хмели-сунели, Видео, Длиннопост, Кулинария

Свежий шпинат нужно отварить 4 минуты или обжарить на сковороде. Отваренный отжать от воды, иначе пхали растекутся. Далее шпинат нарезаем некрупно ножом. В блендер с основой шпинат класть не нужно! Рубленный замороженный шпинат я обжарил на сковороде до тех пор пока не ушла лишняя влага.

Пхали ассорти: со свеклой, грибами и шпинатом Рецепт, Видео рецепт, Пхали, Грузинская кухня, Кавказская кухня, Закуска, Грецкие орехи, Кинза, Хмели-сунели, Видео, Длиннопост, Кулинария

Далее смешиваем основу со шпинатом и формируем красивые шарики. Блюдо украшаем гранатом и веточками петрушки.

Пхали ассорти: со свеклой, грибами и шпинатом Рецепт, Видео рецепт, Пхали, Грузинская кухня, Кавказская кухня, Закуска, Грецкие орехи, Кинза, Хмели-сунели, Видео, Длиннопост, Кулинария

Приятного аппетита!

Показать полностью 11
77

Льежские вафли

Льежские вафли - с хрустящей карамельной корочкой. Пальчики оближешь!

Ингредиенты:

Мука 250 гр

Дрожжи 10 гр

Молоко 70 мл

Корица 1/2 ч.л.

Мёд 1,5 ч.л.

Яйца 1 шт

Соль 1/4 ч.л.

Ванилин 1/2 ч.л.

Сливочное масло 80 гр

Рафинад или жемчужный сахар 80 гр

Льежские вафли Рецепт, Видео рецепт, Вафли, Выпечка, Бельгийские вафли, Мультипекарь, Вафельница, Видео, Длиннопост

Растворяем дрожжи и 2 ст.л. муки в теплом молоке, накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 30 минут. Смешиваем яйцо, мед, ванилин, соль, корицу и оставшуюся муку с молоком. Затем добавляем сливочное масло и в самом конце добавляем жемчужный сахар. Если конечно такой найдется в магазинах. Выглядит он примерно так:

Льежские вафли Рецепт, Видео рецепт, Вафли, Выпечка, Бельгийские вафли, Мультипекарь, Вафельница, Видео, Длиннопост

Но у меня такого сахара не было и я решил вопрос по-другому.

Льежские вафли Рецепт, Видео рецепт, Вафли, Выпечка, Бельгийские вафли, Мультипекарь, Вафельница, Видео, Длиннопост

Использовал дробленый рафинад кусочками размером 2-4 мм.

Далее желательно убрать тесто в холодильник на ночь.

Льежские вафли Рецепт, Видео рецепт, Вафли, Выпечка, Бельгийские вафли, Мультипекарь, Вафельница, Видео, Длиннопост

После того, как тесто выстоялось делим тесто на порции по 100 гр. Скатываем в шарики и запекаем в вафельнице до образования хрустящей карамельной корочки.

Льежские вафли Рецепт, Видео рецепт, Вафли, Выпечка, Бельгийские вафли, Мультипекарь, Вафельница, Видео, Длиннопост

Выпекаем 10 минут (время зависит от мощности вафельницы). У меня вафельница на  700 Вт.

Льежские вафли Рецепт, Видео рецепт, Вафли, Выпечка, Бельгийские вафли, Мультипекарь, Вафельница, Видео, Длиннопост

Приятного аппетита!

Показать полностью 6
50

Спагетти с кальмаром

Спагетти одно из самых распространенных блюд в мире. А все потому, что их можно наполнить бесчисленным количеством соусов и добавок, получая тем самым совершенно новый вкус. Можно, например, приготовить спагетти с томатами и кальмаром.

Ингредиенты:

Спагетти 400 гр

Кольца кальмаров 700 гр

Лук репчатый 1 шт

Чеснок 2 зубчика

Помидоры в собственном соку 400 гр

Растительное масло 70 мл

Петршка/базилик 4-5 веточек

Соль 1,5 ст.л.

Черный перец 1/2 ч.л.

Спагетти с кальмаром Рецепт, Видео рецепт, Спагетти, Кальмар, Видео, Длиннопост

В подсоленной воде (1 ст.л. соли) отвариваем спагетти на 1 минуту меньше, чем в рецепте на упаковке. Чеснок давим и мелко порубим. Так же мелко порежьте репчатый лук и зелень. В сковороде или сотейнике обжариваем лук и чеснок 4 минуты. Добавляем помидоры с соком. Можно брать как рубленные, так и целые, но лучше без кожицы, выходит 1 банка. Если брать свежие, то их нужно предварительно залить кипятком на 10 секунд и почистить от кожицы. Если помидоры были свежие, то тужим это дело 5 минут. Консервированные достаточно довести до кипения. Солим 1 ч.л. и перчим 1/2 ч.л. Добавляем резанные кальмары и зелень. Я использовал петрушку, но еще лучше будет базилик. Готовим 1 минуту на сильном огне.

Спагетти с кальмаром Рецепт, Видео рецепт, Спагетти, Кальмар, Видео, Длиннопост

Добавляем отваренные спагетти и готовим еще 1 минуту.

Спагетти с кальмаром Рецепт, Видео рецепт, Спагетти, Кальмар, Видео, Длиннопост

Спагетти с кальмаром готовы! Сразу подаем на стол, приправив бокалом вина =)

Спагетти с кальмаром Рецепт, Видео рецепт, Спагетти, Кальмар, Видео, Длиннопост

Приятного аппетита!

Показать полностью 4
66

Португальские пирожные

Пирожные Паштейш - визитная карточка Португалии!

Очень вкусные пирожные с нежным кремом никого не оставят равнодушным.

Фирменный рецепт, говорят, известен только владельцам кафе в городке Белем. Я же предлагаю простой но проверено вкусный рецепт.

Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто 500 г

Сахар 100 г

Мука 1 ст.л.

Сливки жирностью 30% 375 мл

Желток 4 шт

Ванилин 1/2 пакетика

Сахарная пудра 1/2 ч.л.

Корица 1/2 ч.л.


Раскатываем тесто толщиной 1,5-2 см. Каждый пласт сворачиваем в тугой рулет, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 20 минут. Каждый рулет разрезаем на 6 частей, раскатываем в лепешку толщиной 2,5-3 мм. Выкладываем тесто в формы.

Португальские пирожные Рецепт, Видео рецепт, Пирожное, Выпечка, Видео, Длиннопост

Пока делаем крем убираем формы в холодильник. Включаем духовку на разогрев до 220°С, а в это время занимаемся кремом. Наливаем сливки в ковшик и доводим до кипения. В отдельной миске смешиваем сахар, муку, ванилин и желтки. Помешивая венчиком вливаем 1/3 сливок в желтковую массу. Переливаем эту смесь в обратно в ковшик и провариваем на медленном огне, помешивая до растворения сахара.

Португальские пирожные Рецепт, Видео рецепт, Пирожное, Выпечка, Видео, Длиннопост

Разливаем теплый крем в формы с тестом, заполняя их на 2/3 высоты. выпекаем в духовке 12-15 минут. Дайте 5 минут остыть и доставайте пирожные из формочек. Посыпьте смесью сахарной пудры и корицы.

Португальские пирожные Рецепт, Видео рецепт, Пирожное, Выпечка, Видео, Длиннопост

Приятного аппетита!

Показать полностью 3
Отличная работа, все прочитано!