turbetcel

Мороженое из сливок и сгущенки:

Сливки 33% - 500 мл

Сгущенное молоко - 1/2 банки.

Обязательно хорошо охладить сливки!

Хорошо взбить сливки, пока они не загустеют. Добавить половину взбитых сливок в сгущенку и аккуратно перемешать. Добавить вторую половину сливок и снова перемешать. Сливки добавляются по частям для того, чтобы сохранить воздушность и мороженое было более мягким. Отправить мороженое в морозильную камеру и дождаться полной заморозки.

Вместо сгущенки обычной можно использовать вареную. Вкус получится как крем-брюле. Если добавить какао, то выйдет шоколадное. Используйте посыпки по вкусу, будь то шоколад, маршмеллоу и прочее. Если кто-то любит мороженое с солёными огурцами, то смело посыпайте порезанные сверху =) Все ограничено только фантазией.

Мороженое из сливок и банана:

Сливки 20% - 150 мл

Бананы - 2 шт.

Нарезать банан кружками и отправить замораживаться в холодильник. Чтобы не отрывать банан от доски, лучше его выложить на пищевую пленку. К замороженному банану добавить сливки и взбить до однородной массы блендером. Мороженое готово!

Приятного аппетита!

Простой рецепт окрошки на кефире. Без заморочек. Кто фанат кваса, просто замените кефир на него и будет счастье.

Кто какую больше любит, на квасе или на кефире? Я вот фанат кефирной.

И делаю я её вот так 

🠗  🠗  🠗

Ингредиенты:

Картофель  4 шт (крупные)

Огурец  4 шт (средние)

Колбаса докторская  300 гр

Яйцо  5 шт (С1)

Лук зеленый  1 пучок

Укроп, петрушка  1 пучок

Редис  200 гр

Кефир  1 л (кваса 2 л)

Минералка (для кефира)  1 л

Сметана  3 ст. л.

Соль  1 ст. л. (без горки)

Лимонная кислота (для кефира)  1/2 ч. л.

Отварить картофель и яйца. Дать им остыть. Тем временем, мелко нарезать огурцы, зелень, редиску, колбасу. Очистить и порезать картофель и яйца. Поместить все в одну кастрюлю. Посолить, добавить лимонную кислоту (для кефира) и перемешать. Далее залить кефиром и минеральной водой один к одному (любители кваса кефир и минералку заменяют на него). Так же можно разложить по тарелкам и заливать уже в них.

Приятного аппетита!

Самое то в сегодняшнюю жару!

Делитесь своими рецептами и предпочтениями

Простой рецепт не жирного плова из индейки, который можно приготовить без казана. Рецепт будет интересен тем, кто не хочет готовить жирный плов и предпочитает диетическое мясо. При желании мясо можно заменить на любое другое и внести другие корректировки по вкусу.

Рис 500 гр
Мясо 500 гр
Лук репчататый 2 крупные луковицы
Морковь 1 крупная
Чеснок 1 головка
Кумин 1 щепотка
Перец черный 1 щепотка
Соль 2 щепотки
Растительное масло 30 гр
Вода 500 мл
Перец красный острый по вкусу
Лавровый лист 4 шт.

Нарезаем лук полукольцами.
Наливаем масло в сковороду и обжариваем на нем лук до прозрачного цвета.
Нарезаем соломкой морковь, добавляем её к луку.
Добавляем кумин, немного солим. Обжариваем до мягкости моркови на среднем огне.
Нарезаем мясо небольшими кусочками. Перекладываем к готовому луку и моркови и перемешиваем. Добавляем черный перец.
Рис промываем до чистой воды и высыпаем поверх мяса и овощей. Разравниваем и в центр вставляем головку чеснока. По кругу вставляем сушёный лавровый лист.
Заливаем водой выше уровня риса не больше чем на 1 см. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне около 40 минут. Вся вода за это время должна впитаться в рис.
Перемешиваем плов и даем ему постоять еще 15 минут.

Очень быстрый и простой рецепт вкусного тыквенного крем-супа.

Нарезаем тыкву, лук, морковь кубиками по 2 см. Помещаем тыкву, лук, морковь, чеснок, имбирь в кастрюлю. Наливаем воды чуть выше овощей. Солим. Варим на среднем огне 20 мин. Даём остыть. Измельчаем блендером. Добавляем сливки, перемешиваем. При подаче добавляем растительное масло и посылаем сверху обжаренными тыквенным семечками.

Тыква 1 небольшая
Лук репчатый 1 крупная головка
Морковь 1 средняя
Имбирь ~30 гр
Чеснок 1/2 головки
Соль по вкусу
Масло растительное