panozhovshina

зимний гранатовый морс с мандарином

1 гранат, половинка лимона, 3 мандарина сахар/мед/сахзам

гранат вымыть, разрезать, вынуть зерна, залить 500 мл воды, добавить сок лимона и мандарина, переблендерить, процедить, добавить 1000 мл воды и довести до вкуса. положить несколько ломтиков мандарина и лимона, охладить

p.s. если хочется, можно добавить мяту🤗

p.s.s. а если холодно, можно подогреть 😉

итакс. все дома готовят чесночницу. но, как оказалось - делают это по-разному

сегодня предлагаю приготовить так:

берём вареные яйца и твердый сыр. в соотношении 1 к 1. трём на мелкой тёрке

добавляем рикотту (20-30 % от общей массы)

посыпаем свежим укропом

добавляем чеснок (по вкусу)

смешиваем всю массу с жирными сливками или майонезом (желательно домашним)

по необходимости посыпаем перцем и солью (но перед этим попробуйте, возможно сыр очень соленый и добавки не нужны)

намазываем на свежий или подсушенный хлеб, декорируем и вкусно кушаем

картофель жареный+бекон+сыр+грибочки

пп десерт из 3 составляющих

-семена ЧИА 25-30 гр
-банановое молоко 150 мл
-апельсиновый сок (свежевыжатый) 100 мл

все, что необходимо сделать - залить семена жидкостью и оставить на пару часов в холодильнике. продекорировать. всё!

а, нет! не все! с удовольствием съесть)

теперь точно все)

цыпленок табака (тапака)

для приготовления блюда родом из Грузии, лучше взять цыпленка или небольшую курицу на 600 - 800 гр. если нет, впринципе можно взять отдельные части курицы (как у меня). все равно получится очень вкусно

чеснок - 3 зубчика

хмели-сунели - по вкусу

кориандр молотый - по вкусу

перец молотый - по вкусу (у меня цельный, видно на фото)

соль - по вкусу

масло растительное или топленое - для жарки

в идеале, нарезаем зубки чеснока вдоль ломтиками и нашпиговываем ими курицу (протыкаем курицу ножом и вставляем в надрезы кусочки чеснока). так чеснок не подгорит, а куриное мясо приобретет приятный чесночный аромат. сегодня я просто выдавила чеснок, ибо спешила 😂но это ничего страшного

после этого курочку необходимо обмазать солью и специями со всех сторон

в сковороду наливаем растительное или топленое масло. нагреваем. сбавляем огонь до среднего и аккуратно выкладываем птицу

в грузинском варианте цыпленок табака (тапака) готовится в специальной посуде под прессом. я прикрыла курицу плоской тарелкой и придавила кастрюлей с водой

после того как одна сторона поджарится, нужно снять пресс и перевернуть птицу. только аккуратно, т.к. куриная кожа может прилипать. снова нужно прикрыть тарелкой, придавить и обжарить со второй стороны до готовности

в итоге должна образоваться румяная #корочка со всех сторон. по времени на обжаривание ушло примерно 40 минут. переворачивать курицу следует тогда, когда появится запах жареного. если необходимо можно ее снова перевернуть и поджарить сильнее. будет 👍

подать можно с любым гарниром, свежими овощами, вкусным соусом 🙃

актуалочка

не болейте, друзья!

желейные конфеты:

-желатин 70 гр
-лимон 1 шт
-мед по вкусу

выжимаем сок 1 лимона. смешиваем с 400 мл воды

добавляем желатин. оставляем смесь. нужно, чтобы желатин набух

отправляем в микроволновку. топим смесь "мелкими импульсами" (чуть-чуть греем/останавливаем) и так несколько раз до полного растворения

добавляем мед по вкусу

тщательно перемешиваем

разливаем по формам и отправляем в холодильник на пару часов)

достаем. употребляем!

английские блины с лимонным соком и сахаром прекрасно сочетаются с зернистым сыром. мне нравится!

поделюсь рецептом блинчиков, они прям вкусные

яйцо – 1 шт
желток – 1 шт
масло сливочное – 20 г
молоко – 200 мл
мука – 1 стакан
лимон – 1 шт
сахар – 3 ст. л
соль – по вкусу

необходимо:

растопить сливочное масло

соединить муку, соль, яйцо, желток, растопленное масло, молоко

взбить тесто для блинов до однородности

выжать сок из одного лимона

часть сока добавить в тесто (по вкусу)

на раскаленную сковороду вылить порцию теста и распределить тонким слоем

обжарить блины с обеих сторон

на каждый блинчик насыпать немного сахара и полить лимонным соком

подать с лимонным курдом (в идеале), но у меня закончился...
поэтому так!

вот и всё 🙃

p. s. рассказать как готовить сыр?