panozhovshina

для его приготовления необходимы:

рикотта - 500 г

мед - 3 ст. л

яблочный компот или сок - 500 мл

мандарин - 1 шт

желатин - 2 ст. л

рикотту с жидким медом взбиваем с помощью блендера

чистим мандарин и нарезаем на кусочки

желатин замачиваем в небольшом количестве холодной воды для набухания минут на 20. затем нагреваем на медленном огне или водяной бане до полного растворения. немного остужаем и большую часть добавляем в компот. разливаем будущее желе по бокалам и добавляем кусочки мандарина. отправляем в холодильник до полного застывания

оставшийся желатин смешиваем с рикоттой. после застывания желе спокойно выкладываем сырную часть и вновь отправляем их в холодильник для окончательного застывания

отсутствие необходимых продуктов - это катастрофа. пришлось импровизировать. приготовила "из ничего", а точнее - из того, что было. хоть завтрак получился не идеальный (всмысле английский), зато очень вкусный и достаточно атмосферный

боюда на 3 разнохарактерных персоны🙃

1.овсяная каша (хоть многие считают, что прямого отношения к "английскому завтраку" она не имеет, у меня все равно есть некая ассоциация)

главное:
варить на вкусной (желательно родниковой) воде

не добавлять соль (многие считают, что это странно, но я готовлю так. просто во время подачи ставлю на стол соль, сахар, различные добавки)

мешать деревянной лопаткой, по часовой стрелке

все это не обязательно. сейчас англичане готовят так, как "душе угодно". добавляют сливки, молоко и всякие вкусняшки

просто мне нравится готовить кашу - "атмосферно"

2.тосты или гренки (в идеале треугольные) с джемом, маслом и сахарной пудрой/сахаром

думаю, как готовить - знают все

главное: подать масло и джем отдельно😉 англичане прекрасно "орудуют" приборами. лично ещё не удостоверилась, но надеюсь в скором времени мне повезет 😇

3.глазунья с беконом и грибами

как жаль, что у меня не было колбасок, фасоли и помидорки. если что, мысленно - они с нами

зато были шампиньоны, яйца, бекон и домашний соус. с ним очень вкусно кушать тосты 🤗

как мне рассказала "история", англичане предпочитали крепкий чай с молоком. в настоящее время ничего особенно не изменилось, только к утреннему ритуалу присоединились: сок и кофе

с кашей я подала сок, к гренкам налила крепкий чай с молоком, а кофе - вторая половинка для "соленой тарелки"

вот и все 😉

главное - правильно приготовь чай, и ты уже в Англии

3 маринада. почти как 3 мушкетера, только маринада 👌

1. для курочки (бедро без кости) - (1кг)

~соевый соус (70 мл)
~растительное масло (100 мл)
~приправа для курицы (по вкусу)
~соль (если она необходима)

2. для подчеревины (грудинки) - (1 кг)

~чеснок (4-5 зубчиков)
~смесь перцев (по вкусу)
~хрен (1ст.л)
~растительное масло (50 мл)
~соль (по вкусу)

3. для свиного мяса (1, 5 кг)

~красное вино (200 мл)
~базилик, паприка (по вкусу)
~соль, черный перец (по вкусу)
~растительное масло (100 мл)
~лук (200 гр)

p. s. приготовьте на костре. получается очень вкусно)

оладьи с колбаской

ИНГРЕДИЕНТЫ

-мука 250 гр
-кефир 250 мл
-колбаса вареная 200 гр
-колбаса копченая 100 гр
-яйцо1(2) шт
-сода1/3 ч.л
-соль по вкусу
-зелень по вкусу
-чеснок по желанию

яйцо(а) посолить и взбить венчиком

кефир смешать с содой

постепенно влить его в яичную смесь, тщательно перемешивая

оставить получившуюся массу на 5 минут

понемногу всыпать просеянную муку, тщательно перемешать. тесто по консистенции должно напоминать густую сметану

оставшиеся ингридиенты нарезать и добавить в тесто

перемешать

в сковороде разогреть небольшое количество растительного масла

ложкой выложить на нее лепёшки из теста

обжарить до румяного цвета с обеих сторон

Всë)

рамэн с говядиной

вовсе не идеальный рецепт

не ресторанный, но имеет право на существование

🔴бульон говяжий - 500 мл

🔴лапша рамэн/яичная лапша - 150 гр

🔴ломтики мяса - 8 шт

🔴соевый соус - 2 ст. л

🔴лимонный сок - 1 ч. л (по желанию)

🔴яйцо вареное/яйцо вкрутую/яйцо пашот - 1 шт

🔴водоросли нори - по вкусу

🔴острый перец - по вкусу

🔴зеленый или красный лук - по вкусу

🔴пекинская капуста - по желанию

обычно готовлю его, если уже есть (нейтральный) бульон. первым делом, доводим его до вкуса —>

добавляем соевый соус и лимонный сок. размешиваем и даем настояться

все! пол дела сделано

если очень хочется добавить свои любимые специи - действуйте на данном этапе 👌

готовим мясную составляющую

если мясо сырое необходимо нарезать его на тонкие слайсы, замариновать в соевом соусе и обжарить на сковороде

у меня был "быстрый вариант" - вареное мясо (оно находилось в бульоне, поэтому осталось сочным)

отвариваем лапшу как указано на пачке. можно купить лапшу под названием "рамэн" или китайскую яичную лапшу, она подойдет. в идеале лапшу необходимо приготовить самостоятельно, но мало у кого есть на это время

вот и всё. основные этапы пройдены

собираем 🍜

1. выкладываем лапшу в тарелку

2. заливаем бульоном

3. кладем мясо и яйцо

4. добавляем капусту

5. посыпаем луком, перцем и нори

6. прогреваем

7. достаем палочки и наслаждаемся

апельсиновый ликер

список ингредиентов:

апельсины – 8 штук

нейтральный алкоголь – 1 л

вода – 1 л

сахар – 600-1000 гр (по желанию)

метод приготовления:

хорошо промыть апельсины

снять с них цедру (не задеваем белую часть апельсина), сложить ее в банку и залить алкоголем (сами фрукты можно использовать для других целей)

плотно закрытую емкость две недели продержать в темном помещении при комнатной температуре, раз в пару дней интенсивно ее взбалтывать

по истечении упомянутого срока, сварить сироп

остудить его до комнатной температуры и смешать с настоем, не выбрасывая цедру

вернуть банку на неделю в темное теплое место. встряхивать раз в два дня

готовый напиток процедить через плотную марлю, отжать в него цедру и еще раз профильтровать

разлить ликер по бутылкам, герметично их закрыть и отправить на хранение в прохладное место

p. s. ликер можно добавлять в кофе, готовить с ним коктейли, использовать для приготовления десертов

p. s. 2. апельсиновое пиво/пивной коктейль

-пиво светлое (0, 5)
-апельсиновый ликер (50-150 мл)
-лимон (3-4 дольки)

1. охлаждаем
2. смешиваем
3. употребляем