damanosobachka

Понедельник - лучший день, чтобы изменить свою жизнь, например, примерить на себя ЗОЖ, тем более, когда всё для этого есть. Остаётся только мужественно собраться, проявить характер и открыть холодильник..

Два экземпляра гозе от Четырёх Пивоваров, Владимир.

Начну с насыщенного светлого кисло-соленого эля со вкусом и ароматом огурцов, сельдерея, кинзы и легкой нотой чили.

ТТХ: алкоголь 6%, плотность 16, рейтинг на "тапке" 3.82

Состав: вода, солод ячменный, лактоза, огурец, сельдерей, кинза, перец чили, соль поваренная пищевая, хмель прессованный, дрожжи.

Вскрываем банку!

Цвет грязно-янтарный, мутный, пена скудная, осела в момент. Аромат свежий, огуречный, слегка парфюмированный. Вкус резкий, уксусно-кислый: консервированный огурец, травки, среди которых весьма ощутима кинза, и сильное солёное послевкусие. Чили остался незамеченным - то ли я привыкла к острому, то ли перца действительно положили мало, пришлось "доперчивать" вручную, после чего напиток стал более ярким. Кислотность очень высокая, на грани сморщивания лица, сменяется ярковыраженной солёностью - поэтому смело назову этот напиток опохмельным рассолом) Не сказать, что я в восторге, но имеет место быть.

Второй испытуемый - насыщенный светлый кисло-соленый эль со вкусом и ароматом огурцов, лайма и мяты.

ТТХ: алкоголь 5,5%, плотность 13, рейтинг на "тапке" 3.75

Состав: вода, солод ячменный, солод пшеничный, лайм, огурец, мята, хмель прессованный, дрожжи.

Вскрываем, наливаем!

Напиток оранжевого цвета, мутный, пена не образовалась совсем. В аромате всё тот же парфюмированный огурец и немного мятности. Вкус встречает насыщенной лаймовой кислотностью, затем консервированный огурец, мята и лёгкое ментоловое послевкусие. Кислотность так же очень высока, но она другая - выраженно-цитрусовая, а мята весьма органично вписалась в огурцовую сущность. Это гозе поравилось больше, но по мне всё же черезчур кисло - под конец бокала стало пощипывать кончик языка и губы, что не очень приятно. Возможно, стоит добавить кубик-другой льда, чтобы разбавить эту жёсткую лаймовую вакханалию)

А вы уже пробовали эти гозе, как они вам?

Традиционно, закусывать будем энергичной музыкой:

Большое спасибо за внимание, хорошего начала недели, позитива и вкусных напитков! 🍻 ⚽️

Довольно редкий гость в наших палестинах, а так как я большой любитель всяких кислых штук, то всенепременнейше прихватила парочку на дегустацию. Мне уже неоднократно удавалось попробовать сезонные ипа на диких дрожжах отечественных пивоваров - вещи довольно интересные, но появляются крайне нечасто, не говоря об импорте - мне он, к сожалению, не попадался ровно никогда.

"Пиво, приобретающее финальный вкус с помощью диких дрожжей бреттаномицетов. Напиток получает их в прямом смысле слова из окружающей среды — воздуха, дерева ёмкостей, где он созревает."

Пиво светлое нефильтрованное неосветлённое непастеризованное "Салденс Дикий Эль", ООО "Добрый хмель", Тула.

Состав: вода, солод ячменный, солод пшеничный, хмель, дрожжи.

ТТХ: алкоголь 6,9%, плотность13%, горечь отсутствует, рейтинг на "тапке" 4,0.

Хмель: не указан.

Стиль: американский дикий эль.

Достаём из холодильника, даём слегка нагреться и избавляемся от пробки!

Пиво золотисто-янтарного цвета, мутное, пена декоративная, осадок не обнаружен.

Аромат дерзкий: "паданка и скотинка" - кислые подбродившие плоды и деревенский воздух подле свинарника.

Вкус резкий, кислый, слегка уксусный, но без перебора -  квашеные яблоки и лёгкая прелость, чуть цедровой терпкости, напоминает сухой испанский сидр. Карбонизация слабая, алкоголь незаметен, кислотность сбалансированная, морщиться не заставляет. Пьётся как вино, мелкими глотками.

Очень интересная вещица, мне понравилась, думаю, зайдёт любителям сухих сидров и кислых элей, но аромат очень "спцфчский")

Кто уже пробовал - делитесь впечатлениями, а если кто-нибудь предложит других занятных "дичков" - буду очень благодарна и возьму на заметку.

Напоследок, по традиции - немного музыки, большое спасибо за внимание, приятного завершения дня и вкусного пива в меру, аста ла виста 🍻

Чем порадовать свой организм в выходной? Когда на улице всратая слякоть и мерзкая серость ранних предзимних сумерек? На мой взгляд, ничто так быстро и со вкусом не улучшает настроение, как хороший крепкий тройничок!

Сегодня мне ниспослала судьба испробовать "Прятки" от Четырёх Пивоваров, Владимир.

Пиво светлое непастеризованное нефильтрованное неосветлённое.

Состав: вода, солод ячменный светлый, хмель гранулированный, дрожжи.

ТТХ: алкоголь 10%, плотность 22, горечь 110, рейтинг на "тапке" 3.92

Хмель: не указан

Стиль: тройной индийский бледный эль тройного сухого охмеления (TDH Triple IPA)

"Что вам нравится больше, прятаться или искать? Скрываться от посторонних взглядов или находить то, что спрятано? Для нашей игры вовсе не обязательно наличие других участников, только вы и наш новый, трижды насухо охмеленный тройной IPA. Сделайте глоток, закройте глаза, сосчитайте до пяти и попытайтесь найти себя"

Он сказал: "Поехали!", и взмахнул рукой.. Вскрываем!

Пиво насыщенного янтарного цвета, мутное, без посторонних включений, с пышной стойкой мелкой пеной.

Аромат сладкий, карамельный. Вкус повторяет ароматику носа: мягкая ирисочная сладость и лёгкая приятная медовая горечь. Взрыва вкуса тут нет, но и алкогольность пива хорошо прячется за плотностью. Горечь очень мягкая, по ощущениям где-то на 50 ibu, не более, карбонизация умеренная, послевкусие сухое, плоское.

Мой вердикт: это "женский" тройничок: брутальной горечи нет, эль весьма мягкий, как кожица молодых пухлых щёчек, питкий, приятный. Хотелось бы сурово выдохнуть ноздрями густой воздух и возвопить: "тысяча чертей, что бормочет мой попугай", но нет - хороший расслабляющий крепкий напиток, явные "прятки" - алко поначалу незаметен совсем) Хотя, тысяча чертей, что бормочет мой попугай?!

Если вам нравится горечь Прачки - то это явно не то, на что можно рассчитывать.

Но, это явно моё, если хочется хорошо "затроиться" - очень терпкую горечь я не приветствую)

А вы уже пробовали этот эль? Делитесь впечатлениями!

Напоследок, традиционно, немного хорошей музыки:

Всем приятных выходных или лёгких рабочих дней, приподнятого настроения, вкусных напитков, спасибо за внимание, ваше здоровье 🍻

Не особо люблю сладкое, но угоститься лимонным пирогом откажусь едва ли. Тем более, жидким - уматываться на кухне не надо, достаточно просто открыть банку и вуаля. Ранее я уже дегустировала пастри от Ковен и Кулинара, мне они зашли, поэтому, увидев новый, брать или не брать - вопроса не стояло.

Сегодня у меня очередное "творение" Четырёх Пивоваров - пастри саур из серии Coocing Guide

Пивной напиток непастеризованный нефильтрованный неосветлённый "Саур эль 6", ООО "Четыре пивовара", Владимир.

"Насыщенный кислый эль со вкусом и ароматом лимонного пирога".

Состав: вода, солод ячменный светлый, кокосовая стружка, лимон, лайм, мёд, хмель гранулированный, лактоза, дрожжи пивные, сорбат калия.

ТТХ: алкоголь 6,9%, плотность 16, горечт отсутствует, рейтинг на "тапке" 3.95.

Стиль: саур эль

Аккуратно вынимаем из духовки и вскрываем жестянку!

Напиток желто-оранжевого цвета, мутный, пена образовалась в виде пары мелких одиноких пузырьков. Аромат кислый, с нотками варенья и выпечки. Вкус сладковатый, медовый, переходящий в умеренную и приятную цитрусовую кислоту, тело бисквитное - "печёность" чувствуется, чуть цукатов и лимонной цедры. Баланс кислоты и сладости соблюдён, карбонизация ближе к низкой, никакой "химозности", алкоголь спрятан надёжно, потому пьётся как компот.

Довольно приятный и питкий пастрик, может, чуть водянистый, но не критично, мне понравился, на десерт зашёл великолепно.

А вы уже пробовали? Делитесь впечатлениями)

А на закуску, традиционно, немного музыки.

Спасибо за минутку внимания, приятных вам напитков в меру и бодрости духа, ваше здоровье 🍻

Мой простой рецепт для любителей лапши быстрого приготовления, чтобы согреться, утолить внезапный голод или поправить здоровье после вчерашнего веселья.

На гастрономический изыск ни в коем случае не претендует, как и на рецепт каноничного фо -  это просто лапша-пятиминутка, по мне - так вполне себе зажористая)

Итак, берём порцию рисовой лапши и готовим её по инструкции на упаковке. Бишь, заварную - заливаем кипятком, ту, что надо отварить - варим. Воду сливаем.

Укладываем готовую лапшу в супницу, сверху выкладываем тушёную говядину, какая нравится, чуть жирца и желе. Если мясо большим куском - предварительно разделить на волокна.

Далее кладём полную столовую ложку пасты фо (продаётся в супермаркетах в отделе с лапшой и соусами), перчим, заливаем кипячёной водой и ставим в микроволновку на 3-4 минуты, чтобы супец основательно прогрелся.

В это время режем мелко кинзу или петруччо, перья зелёного лука, острый свежий перец (можно воспользоваться сушёным или пастой чили).

Когда супец прогрелся - перемешиваем, выдавливаем втуды дольку лайма (можно чайную ложку готового из бутылки), сервируем зеленью и перцем. Готово, можно угощаться.

Ну, и приятного аппетита, собственно!

Что-то давненько мне не попадался на глаза Реворт. А тут вдруг появился - так сама собой организовалась минутка срединедельного умиротворённого ипашничанья.

Пиво из линейки "известных личностей", не новое, но именно это мною ещё неопробованное.

"Вдохновитель этого пива - Нансэн Фритьоф, бесстрашный норвежский путешественник, исследователь Арктики и лауреат Нобелевской премии мира 1922 года."

Минутка познавательного занудства перед употреблением:

Нансен придумал технологию вычисления скоростей течения с судна, находящегося в дрейфе, разработал точный ареометр и барометр. Вел активную общественную деятельность и был в числе спасателей голодающих Поволжья в 1921 году. Известный мореплаватель основал агентство по делам беженцев в Женеве, которое в 1938 удостоилось Нобелевской премии мира за усилия по распространению "Нансеновского паспорта". Также собирался на судне "Фрам" в поход до Антарктики, но, заболев, передал корабль Амундсену.

Пиво "Фритьоф Н" светлое непастеризованное нефильтрованное осветлённое.

Состав: вода, солод пивоваренный светлый, хмелепродукты, дрожжи.

ТТХ: алкоголь 6%, плотность 17, уровень горечи 50, рейтинг на "тапке" 3.81

Стиль: AIPA

Хмель: мозаик

Хватит разглагольствовать, вскрываем банку!

Цвет пива золотистый, замутнённый, пенная шапка богатая, стойкая, мягкая.

Аромат неяркий, сладковатый, слегка травянистый.

Вкус сочный, медово-цветочный, с нотами заваренных брусничных листьев, перетекающий в напористую горечь на все 50 ibu, послевкусие сухостью не балует, поэтому пиво ощущается тяжеловатым. Тело плотное, карбонизация умеренная, алкоголь поначалу слегка отсвечивает, а по мере нагрева, если пить медленно - начинает выделяться сильнее.

В принципе, неплохо, но я всё же предпочитаю ипы посуше. Любителям горьких ип рекомендую.

Мне достался за 213 рэ, свою стоимость пиво, на мой взгляд, оправдывает.

Кто уже пробовал - делитесь впечатлениями!

Закусывать будем по традиции музыкой)

Спасибо за внимание, хорошего вам окончания трудовыебудней, отличного настроения и вкусных напитков! 🍻