WEBSPOON

Предлагаем еще одну идею блюда для ужина или обеда – макароны с курицей и грибами в сливочном соусе. Все готовится довольно быстро, блюдо получается насыщенным, ароматным и очень вкусным! Сливочно-грибной соус, нежное куриное филе и любимые макароны — это беспроигрышная идея для ужина!

Ингредиенты:

● Куриное филе - 600 г

● Соль - 1.5 ч.л.

● Паприка - 1 ч.л.

● Прованские травы - 1 ч.л.

● Масло подсолнечное - 2-3 ст.л.

● Лук - 1 шт.

● Чеснок - 2 зубчика

● Грибы шампиньоны - 200 г

● Бульон куриный (можно взять воду) - 100 мл

● Сливки 10% - 200 мл

● Перец 1/2 ч.л.

● Прованские травы - 1/2 ч.л.

● Макароны - 250 г

Пошаговое приготовление:

1. Куриное филе режем на удобные куски, добавляем соль, паприку, прованские травы и подсолнечное масло. Перемешиваем.

2. Обжариваем кусочки курицы по 4 минуты с каждой стороны. Вынимаем на тарелку.

3. В сковороду добавляем лук и чеснок. Немного обжариваем и добавляем грибы. Накрываем крышкой и готовим 5 минут.

4. Теперь добавляем бульон (или воду), сливки, соль, перец, прованские травы и выкладываем курицу. Все это тушим под крышкой 15 минут.

5. Тем временем отварим макароны, можно не до полной готовности.

6. Когда макароны готовы - добавляем их в сковороду. Блюдо уже готово, но лучше протушить еще несколько минут, чтобы макароны дошли до готовности и пропитались соусом.

P.S. Пробовал готовить это блюда с сухими макаронами, только нужно немного больше жидкости (увеличивал грамм по 50-100 сливки и воду).

Видео рецепт:

Курица с картошкой на сковороде с мёдом и соевым соусом – это блюдо, которое может напомнить классическую тушёную картошку с мясом... Но только по виду! На вкус это что-то совершенно иное. Соус получается довольно густым, чуточку сладковатым, но сразу же перекрывающимся солёным послевкусием. Картофель мягкий, нежный и с тоненькой зажаренной корочкой. Это отличное блюдо для обеда и ужина, всем советуем попробовать!

Ингредиенты:

● Куриные бёдра - 6 шт.

● Картошка - 700 г

● Морковь - 1 шт.

● Соль - 1 ч.л.

● Перец 1/2 ч.л.

● Лук - 1 шт.

● Чеснок - 3 зубчика

Медово-соевый соус:

● Соевый соус - 4 ст.л.

● Вода - 100 мл.

● Кетчуп - 3 ст.л.

● Мёд - 1 ст.л.

➤ Порций: 4-5

➤ Диаметр сковороды: 26 см

Пошаговое приготовление:

1. Куриные бёдра посолить, поперчить и обжарить на сковороде по 7 минут с каждой стороны.

2. Картошку и морковь чистим, нарезаем, обжариваем 10-15 минут до румяной корочки. Вынимаем в отдельную посуду.

3. На сковороду выкладываем лук и чеснок, немного обжариваем.

4. Добавляем соус, выкладываем картофель, курицу. Накрываем крышкой и тушим 20 минут.

Видео рецепт:

Предлагаем приготовить лимонный пирог (или кекс, кому как удобно) с лимонной глазурью. Кекс получается очень ароматный и сливочный, а глазурь придает приятную кислинку. Этот лимонный пирог отлично хранится несколько дней — тесто остается мягким, а вкус становится еще более насыщенным и ярким!

Вам понадобятся:

Для кекса:

● Масло сливочное - 200 г

● Сахар - 170 г

● Ванильный сахар - 15 г

● Мука - 260 г

● Яйца - 3 шт.

● Соль - 1/2 ч.л.

● Разрыхлитель - 2 ч.л.

● Цедра 1 лимона

● Сок 1 лимона

Для лимонной глазури:

● Сахарная пудра - 200 г

● Лимонный сок - 2 ст.л.

● Вода - 3 ст.л.

Видео-рецепт:

Пошаговое приготовление:

1. Мягкое масло с сахаром взбить блендером до однородного состояния.

2. Добавляем 3 яйца — по одному, не останавливая процесс взбивания.

3. Теперь добавим соль, разрыхлитель и частями – муку. Замешиваем ложкой.

4. Добавляем цедру одного лимона и его сок, еще раз перемешиваем.

5. Форму (у нас 15х29 см) застилаем пергаментом и выкладываем в неё тесто.

6. Выпекать 40-45 минут до сухой шпажки, при температуре 180°C.

7. Для глазури смешиваем 200 грамм сахарной пудры, 2 столовые ложки лимонного сока и 3 столовые ложки воды.

8. Смазываем кекс глазурью.

Ингредиенты на 4-5 порций:

● Куриное филе - 500 г

● Картошка - 600 г

● Лук - 2 шт.

● Масло подсолнечное - 2 ст.л.

● Соль - 1/2 ч.л.

● Хмели-сунели - 1/2 ч.л.

● Сыр - 100 г

Для соуса:

● Сыр - 150 г

● Сливки - 300 мл

● Перец 1/4 ч.л.

● Мускатный орех - 1/2 ч.л.

● Чеснок - 2 зубчика

Пошаговое приготовление:

1. Подготовим продукты: куриное филе нарежем на небольшие кусочки, картофель и лук почистим и нарежем тонкими слайсами.

2. Теперь приготовим соус: соединим сливки, сыр, чеснок, перец и мускатный орех (по желанию).

3. В форму для запекания выложим филе, добавим масло, соль и хмели-сунели. Хорошо перемешаем.

4. Выкладываем слой лука.

5. Выкладываем половину картошки в один слой внахлёст.

6. Заливаем половиной соуса, но при этом берез из него побольше сыра.

7. Выкладываем оставшуюся картошку и доливаем оставшийся соус.

8. Засыпаем нашу запеканку натёртым сыром.

9. Запекать 40-45 минут при температуре 200°C

Филе получается очень сочным, так как томится в сливках, а картофель слайсами успевает пропечься.

Ингредиенты:

● Крекер (или печенье к чаю) - 200 г

● Масло сливочное - 100-120 г

● Сметана 20% (оттянутая заранее) - 350 г

● Сахар - 3 ст.л.

● Сгущенка варёная - 4 ст.л.

● Бананы - 4 шт.

Форма - 21 см.

Пошаговое приготовление:

1. Обязательно начните с того, что с вечера оттяните сметану (выложить в сито на марлю), иначе торт будет "уплывать". Выход конечно есть - взять очень жирную сметану, но её не так легко найти в продаже.

2. Крекер измельчить и смешать с растопленным сливочным маслом. Сформировать основу торта и отправить в морозилку на 10 минут, чтобы застыло масло.

3. Для крема нужно взбить сметану с сахаром. Если кому-то интересно, как это делать правильно - могу оставить ссылку на сайт с подробной инструкцией.

4. В подготовленную основу (форма, кстати использовалась 21 см) выкладываем сгущенку и хорошо разравниваем по всему дну.

5. выкладываем бананы, желательно это сделать по кругу, чтобы разрез торта был красивый.

6. Заливаем кремом и отправляем в холодильник, чтобы тортик застыл.

7. Украшайте по своему желанию!

Рецепт в формате пошагового фото есть на сайте - тут

Некоторые рецепты уже были здесь опубликованные, некоторые – нет. Но даем список ингредиентов на все рецепты.

ПИРОГ С КАПУСТОЙ И ЯЙЦОМ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА

Ингредиенты:

● Капуста белокочанная - 350 г;

● Молоко - 100 мл;

● Сахар - 1 ч. л.;

● Яйца варёные - 3 шт.;

● Соль - 1/2 ч. л.;

● Перец - 1/4 ч. л.;

● Тимьян - 1/2 ч. л.;

● Тесто слоёное бездрожжевое - 400 г;

● Яйцо - 1 шт.

Выпекать такой пирог нужно 35-40 минут при температуре 180°C.

ТУШЁНАЯ КАПУСТА С КАРТОШКОЙ И СОСИСКАМИ

Ингредиенты:

● Капуста - 300 г;

● Картофель - 300 г;

● Сосиски - 6 шт.;

● Подсолнечное масло - 4 ст. л.;

● Лук - 1 шт.;

● Морковь - 1 шт.;

● Вода - 100 мл;

● Томатная паста - 70 г;

● Соль, перец, приправа для картошки.

ГОЛУБЦЫ

Ингредиенты:

Для начинки:

● Рис - 100 г;

● Вода - 150 мл;

● Лук - 1 шт.;

● Морковь - 1 шт.;

● Фарш свино-говяжий - 700 г;

● Соль - 1 ч. л.;

● Перец - 1/2 ч. л.

Для конвертиков:

● Капуста - 1 шт.;

Соус для голубцов:

● Томатный сок - 500 мл;

● Сметана - 4 ст. л.;

● Соль - 1 ч. л.;

● Перец 1/2 ч. л.

МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА

Ингредиенты:

● Капуста - 1 кг

● Морковь - 100 г

● Чеснок - 3 зубчика

● Вода - 750 мл

● Сахар - 40 г

● Соль - 30 г

● Масло растительное - 75 мл

● Перец душистый - 2 шт.

● Перец горошком - 5 шт.

● Лавровый лист - 1 шт.

● Уксус 9% - 75 мл

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ ИЗ КАПУСТЫ (тесто на кефире)

Ингредиенты:

Начинка:

● Лук - 1 шт.;

● Морковь - 1 шт.;

● Капуста - 500 г;

● Соль - 1 ч. л.;

● Перец 1/2 ч. л.

Тесто:

● Кефир - 1.5 стакана;

● Сода - 1 ч. л.;

● Яйца - 3 шт.;

● Мука - 1.5 стакана.

КВАШЕНАЯ КАПУСТА

Ингредиенты:

● Капуста белокочанная — 3,5-4 кг;

● Морковь — 1 шт.;

● Соль — 3-4 ст. л.;

● Сахар — 3-4 ч. л.

САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ И МОРКОВИ

Ингредиенты:

● Капуста - 500 г

● Морковь - 1 шт.

● Соль - 1/2 ч.л.

● Сахар - 1 ч.л.

● Сок лимона - 2 ч.л.

● Масло подсолнечное - 2 ст.л.

ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Ингредиенты:

● Капуста белокочанная - 1/2 шт.;

● Морковь - 2 шт.;

● Лук репчатый - 2 шт.;

● Томатная паста - 2 ст. л.;

● Перец черный - 1 ч. л.;

● Соль - 2 щепотки;

● Перец душистый - 5 шт.;

● Лавровый лист - 2 шт.;

● Гвоздика - 5 шт.;

● Масло подсолнечное - 5 ст. л.

Ингредиенты:

● Яйца - 3 шт.;

● Сахар - 150 г;

● Ванильный сахар - 10 г;

● Кокосовая стружка - 250 г;

● Сливки 10% - 250 мл;

● Разрыхлитель - 7 г.

Пошагово:

1. В миске соединить 3 яйца, сахар, ванильный сахар. Перемешать.

2. Добавить кокосовую стружку и сливки, еще раз перемешать. Дать настояться 30 минут.

3. Добавить разрыхлитель, еще раз перемешать и переложить в форму для выпекания.

4. Выпекать 40 минут при температуре 180°C.