Marina9

Ингредиенты:

Для теста:

Морковь запечённая – 600 грамм;

Куриные яйца- 4 штуки;

Соль, перец по вкусу;

Для начинки:

Грибы – 300 грамм;

Сливочный сыр – 350 грамм;

Сыр твёрдый – 100 грамм;

Соль, перец по вкусу;

Лимонный сок - 1 ч. ложка;

Как приготовить:

Подготовим необходимые продукты.

Грибы порезать средним кубиком и на сухой сковородке, приправить специями и периодически помешивая, выпарить влагу. Переложить в миску и дать им остыть.

Куриные яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков.

Морковь натереть на мелкой тёрке. Добавить желтки и перемешать.

Порциями ввести взбитые белки и всё хорошо перемешать.

Переложить подготовленную смесь на пергамент, смазанный растительным маслом, разровнять и выпекать в разогретой духовке до 180 градусов на 15-20 минут. Всё зависит от технических возможностей духовки. Пока тесто выпекается натереть сыр на мелкой тёрке.

Готовому тесту надо дать остыть. Равномерно нанести слой сливочного сыра, на него натёртый твердый сыр и по краю выложить грибы.

Свернуть в рулет и положить для фиксации в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Готовый рулет по желанию можно украсить.

Порезать на порции и можно подавать к столу. Всем приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

Мука – 250 грамм;

Сливочное масло – 150 грамм;

Соль – ¼ ч. ложки;

Вода холодная – 100 грамм;

Для начинки:

Куриная грудка копчёная – 250 грамм;

Грибы свежие – 200 грамм ( 5 штук);

Помидоры черри – 100 грамм (7 штук);

Брокколи – 60 грамм ( 3 соцветия);

Лук зелёный – 3 стебля;

Сливки 30% - 250 мл.;

Куриные яйца – 2 -3 штуки;

Сыр твёрдый – 100 грамм;

Специи по вкусу – соль, перец.

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

Подготовим необходимые продукты.

В миску всыпать муку, соль и охлаждённое сливочное масло, всё перетереть руками в крошку. Влить холодной воды и замесить тесто.

Завернуть в пищевую плёнку и положить охлаждаться на 40 минут в холодильник.

Грибы помыть, очистить от кожуры, нарезать крупными кусочками, переложить на сухую сковородку и на среднем огне выпарить влагу.

Куриную грудку порезать соломкой. Подготовить овощи, брокколи разделить на мелкие соцветия, помидоры разрезать на 2-4 части, лук мелко порезать, сыр натереть на крупной тёрке.

Охлаждённое тесто раскатать в пласт, выложить в форму, сделать проколы вилкой по дну.

Засыпать груз и поставить в разогретую духовку на 20 минут. Затем удалить груз.

К сливкам добавить куриные яйца и специи, всё хорошо перемешать вилкой.

Выложить в форму равномерно распределяя куриное мясо, грибы, лук, часть натёртого сыра. Затем добавить брокколи и помидоры. Всё залить сливочно-яичной смесью.

Сверху присыпать оставшимся сыром.

Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов 20-25 минут.

Дать пирогу остыть. Всем приятного аппетита.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриная печёнка – 400 грамм;

Сыр твёрдых сортов – 100 грамм;

Сладкий перец – 1 штука;

Лук – 1 штука;

Масло сливочное – 80 грамм;

Масло растительное – 2 ст. ложки;

Майонез – 70 грамм;

Зелень петрушки и укропа - по 3 веточки;

Соль и перец - по вкусу ;

Сахар – 1 щепотка.

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

Подготовить необходимые продукты. Куриную печенку хорошо помыть, обсушить, очистить от плёнок и перегородок.

Лук помыть, очистить от кожуры и нарезать мелким кубиком. Переложить в миску и залить холодной водой.

Перец помыть, обсушить, очистить от плодоножки, семян и перепонок, порезать мелким кубиком.

Сыр нарезать мелким кубиком. Зелень помыть, обсушить и мелко порубить ножом.

Слить воду, в которой находился лук, слегка его отжать. В миске соединить порезанные продукты, лук, перец, сыр и зелень. Всё перемешать.

В сотейник или сковородку влить растительное масло, добавить сливочное масло и поставить на средний огонь. Хорошо разогреть сковородку с маслом. Выложить в горячее масло кусочки куриной печёнки и обжаривать с двух сторон 5-7 минут.

Готовые кусочки переловить на блюдо и сразу приправить специями. Нарезать небольшими кусочками.

В миску с овощами вложить куриную печёнку, добавить майонез и всё перемешать.

Готовый салат переложить на блюдо и подать к столу. Всем приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

Мука – 200 грамм;

Сливочное масло – 125 грамм;

Сахар тростниковый – 125 грамм;

Яблоки - 350 грамм (очищенных)

Корица – 1 ч. ложка;

Мускатный орех – ¼ ч. ложки;

Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка;

Молоко – 2 ст. ложки;

Соль – ¼ ч. ложки;

Ванильный сахар – ½ ч. ложки;

Для помадки:

Сметана – 2 ст. ложки:

Сахарная пудра – 2 ст. ложки;

Ванильный сахар ½ ч. ложки;

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

Подготовим необходимые продукты. Духовку разогреть на 180 градусов.

В миску просеять муку, всыпать разрыхлитель теста, соль, корицу, мускатный орех, всё хорошо перемешать.

Затем добавить сливочное масло, порезанное кусочками и перетереть массу в крошку.

Яблоки помыть, очистить от кожуры, семян и порезать мелко соломкой. Перемешать их с сахаром и ванильным сахаром.

К яблокам всыпать мучную смесь, добавить молоко и перемешать массу, оставляя массу рассыпчатой.

Переложить подготовленную массу в форму и выпекать в разогретой духовке 50-60 минут. Всё зависит от возможностей духовки.

Пока выпекается кекс готовим помадку, соединяя сметану, сахарную пудру и ванильный сахар. Всё просто перемешать.

Готовому кексу дать остыть до комнатной температуры, вынуть из формы, присыпать сахарной пудрой, порезать на порции, полить помадкой и подать к чаю. Всем приятного чаепития!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука – 230 грамм;

Творог – 200 грамм;

Сахар - 150 грамм; + 1 ст. ложка для присыпки

Куриные яйца – 3 штуки;

Сливочное масло – 50 грамм;

Сметана – 2 ст. ложки;

Разрыхлитель – 10 грамм;

Крахмал - 1 ст. ложка;

Ванильный сахар – 1 ч. ложка;

Соль – ¼ ч. ложки;

Слива свежая – 370 грамм;

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

Подготовим необходимые продукты.

В миску всыпать просеянную муку, разрыхлитель теста, соль, всё перемешать.

Куриные яйца перетереть с сахаром и ванильным сахаром до однородного состояния.

Добавить творог, сметану, растопленное сливочное масло.

Всё перемешать погружным блендером в однородную массу.

Сливы помыть, обсушить, очистить от кожуры косточек и порезать мелким кубиком, 2 сливы порезать дольками. Порезанные кубиком сливы присыпать крахмалом.

В подготовленное тесто вложить сливы кубиком и перемешать, чтобы кусочки сливы равномерно распределились по всему тесту.

Переложить готовую массу в форму, застеленную пергаментом. Сверху выложить дольки слив и по желанию присыпать сахаром.

Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 60 минут. Всё зависит от технических возможностей духовки.

Готовый пирог вынуть из формы.

По желанию присыпать сахарной пудрой. Всем приятного чаепития!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Перловая крупа – 100 грамм;

Лук – 1 штука;

Морковь – 1 штука;

Корень сельдерея – 200 грамм;

Помидоры - 1 - 2 штуки;

Куриный бульон – 0,9 литра;

Цветная капуста – 200 грамм;

Консервированный горошек – 200 грамм;

Петрушка, укроп – 3 -5 стеблей;

Растительное масло - 2 ст. ложки;

Соль, перец, лавровый лист по вкусу.

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

Подготовить необходимые продукты. Предварительно перловую крупу хорошо промыть, залить холодной водой и оставить настояться минимум на 2 часа, лучше на ночь.

Перловую крупу залить чистой холодной водой и варить 15-20 минут, затем слить воду.

Всё овощи хорошо помыть, очистить от кожуры и нарезать мелким кубиком, цветную капусту разделить на мелкие соцветия, зелень мелко порубить ножом.

В кастрюлю налить растительного масла, положить порезанные лук, морковь и корень сельдерея. Обжарить на слабом огне 3-4 минуты.

Добавить помидоры и бульон, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 5 минут.

Добавить отваренную перловую крупу.

Цветную капусту, горошек. Варить 10-15 минут, периодически аккуратно помешивая.

Добавить лавровый лист, порезанную зелень и приправить специями по вкусу.

Дать постоять супу 5 минут, разлить в тарелки и подать к столу. Всем приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яичные белки - 2 штуки;

Сахарная пудра - 150 грамм;

Кокосовая стружка – 100 грамм;

Ванильный сахар - 1 ч. ложка;

Лимонный сок – 1 ч. ложка;

Шоколад – 50 грамм;

Соль ¼ ч. ложки;

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

Подготовить необходимые продукты.

Натереть шоколад на терке.

Отделить желтки от белков. Белки взбить с солью и лимонным соком в лёгкую пену, добавить ванильный сахар и постепенно всыпая сахарную пудру, продолжать взбивать до устойчивой глянцевой воздушной массы.

В полученную массу добавить кокосовую стружку и измельчённый шоколад всё аккуратно перемешать.

На противень застеленный пергаментом выложить на расстоянии друг от друга заготовки.

Запекать в разогретой духовке до 150 градусов 15-20 минут.

Готовому печенью дать полностью остыть.

По желанию декорировать и подать к чаю. Всем приятного чаепития!