MIKHAILF74

И так, урок физкультуры на лыжах начинался с разминки. Весь класс вставал на лыжню, а учитель ехал по дорожке для конькового хода и давал команды. Едем с двумя палками, с одной, взяли палки в руки перед собой, едем без них, медленно приседаем. По началу, с непривычки, после таких упражнений болели ноги, но через 2-3 урока все приходило в норму. После разминки надо было сделать на время 2-3 круга классикой, результат в журнал- самый быстрый круг, а затем, время свободного скольжения, по желанию, можно было пойти домой, но, если уроки были в конце учебного дня, почти весь класс через большой круг ехал на горки в оврагах.

Незабываемые впечатления при спуске, особенно с крутых склонов. По первой, были неприятные моменты травм и поломок лыж. Дело в том, что в оврагах у людей были огороды и заборы делали из чего придется, например, из старых металлических труб, штырей и железных батарей-гармошек. Конечно, учителя проверяли съезды, но порой, при спуске с крутого склона, скорость была настолько высокой, что лыжник уезжал дальше накатанной дорожки и случались, что наталкивался на эти железные препятствия. Однако, не смотря на риски, нам всегда хотелось съехать с самого крутого склона, не упав, а самый адреналин-это когда начали делать трамплины. Кувыркались, сильно падали, получали ушибы, синяки, но вновь карабкались вверх и повторяли до того момента, пока не выйдет удачная попытка. Домой возвращались с красными щеками, все сырые и с волчьим аппетитом. Горячие суп или борщ с горбушкой черного хлеба, натертого чесноком- это было самое то для восстановления сил.

Еду по дороге от супермаркета к панельному дому, где живут родители, вдоль бывшего поля с лыжней, а в голове встает воспоминание, как много лет назад ехал на автобусе, и там проходила тренировка лыжной секции и моя одноклассница Юлька скользила коньковым ходом со скоростью автобуса, и все пассажиры пристально наблюдали за ней и восхищались ее мастерством.

Проход по деревне с увесистым куканом был для нас в некотором роде признанием, и соседи, сидевшие на лавке, комментировали, что мол посмотрите, добытчики вернулись. Нам было особо приятно продемонстрировать наш улов, комментируя, что половина – это не просто ротаны, а королевские толстенькие особи, что вызывало бурную реакцию в виде эмоциональных восклицаний с ухмылкой.

Моя бабушка ценила пойманную рыбу, варила из нее суп, но особо запомнилось блюдо, которое называлось «бычки в томате». Почему, вы спросите, запомнилось? Дело в том, что наш кот Пушок сырых ротанов не ел, но однажды бабуля решила ему положить в миску остатки этого блюда, а сама пошла на лавочку погуторить с соседками. Этот красавчик вылизал всю миску, а потом, выпрыгнув через форточку, отправился на прогулку. Так вот я был свидетелем следующей сцены: сидят старушки разговаривают, как вдруг баба Даша разрывается криком, хватаясь за голову: «Тетя Поль, че же ты наделала, зачем так кота избила, посмотри, аж вся морда в крови». Бабуля моя конечно была человеком строгих нравов, но животных по голове никогда не била, а этот пройдоха Пушок подошел ближе и стал облизываться, тогда-то и была раскрыта первопричина.

Как же бабуля готовила бычков в томате? Вначале, из рыбы удаляют кишки, и у крупных ротанов счищают чешую. Некрупные рыбешки варятся 10- 15 минут в соленой воде на быстром огне, кладутся мелконарезанные лук и морковь, и все это томится на медленном огне еще 15-20 минут, затем, помешивая бульон, добавляется немного муки, после чего огонь ставится на самый минимум. На литр бульона идет 3 столовых ложки с горкой томатной пасты и одновременно добавляется зелень по вкусу (бабушка всегда делала с мелконарезанными укропом и петрушкой, кинзу не любила, говорила, что она пахнет клопами). Еще 5 минут варки на медленном огне и блюдо накрывается крышкой. Чеснок не добавлять, испортите вкус. После остывания домашние консервы «бычки в томате» перекладывают в глубокую тарелку и подают на стол с жареной картошкой или с кругляшами вареной, посыпанной укропом и свежим зеленым луком. Желаю всем приятного аппетита!

Сейчас я особо понимаю, что каждая наша встреча- это было важное событие, когда я ощущал не просто поддержку и понимание, а полноту осознания того, что зовется жизнью, и он оставил после себя духовное наследие, те яркие маяки дороги спасения у которой нет общей карты, но есть те, встречая которых, остаются в памяти и в сердце яркой путеводной звездой.

Храм Петра и Павла в Ясенево, я сижу в чаевне со своими сестрами-крестноходцами после отпевания, нам так хорошо и тепло, и, кажется, что частичка души Валерия осталась в каждом из нас, как знак святящейся, истинной и чистой нашей веры православной.

После обеда бригадир и двое коллег пришли из столовой с пакетами еды, приобретенной на спецы (талоны на питание), которую с улыбкой называли закусоном. Спиртное на территорию никто не проносил- обыскивали, да и зачем, в цехе сложных удобрений мужики гнали самогон, пользующийся популярностью у всего завода, да и по сходной цене. Бригадный актив заслал двух молодых за горючим, а нам поручили убирать рабочие места и следить за движением. В общем, к концу рабочего дня и после ухода руководства, мы наблюдали, как блестят глаза у работников в предвкушении праздника в честь наше первой получки.

На утро пятницы мы узнали о весьма печальном финале. Дело в том, что в тот момент, когда мужики были в «нужной форме»: напарились и раздетые танцевали под громкую музыку, курили и уже успели отправить гонцов за второй партией самогона, в баню вошел старший мастер. Как оказалось, он забыл ключи на работе и решил вернуться, услышал музыку и смех и тут началась целая разборка. Начальник он был строгий и очень крикливый, но расслабившиеся подчиненные мало того, что не реагировали на его слова, начали еще больше угорать. На угрозы, что он сейчас вызовет охрану и милицию, кто-то предложил ему присесть и выпить, не портить атмосферу праздника. Это было последней каплей, и старший мастер умудрился заблокировать дверь бани на распор и в результате, почти вся бригада, за исключением гонцов, осталась запертой. Вернувшиеся гонцы поняли, что что-то не так, разблокировали дверь и затем все вместе убрали следы «преступления». Рано утром старший мастер привел к двери бани начальника цеха, начальника охраны и участкового и каково было его изумление, когда никого не обнаружили внутри.

После произошедшего, в актовом зале цеха сделали срочное собрание, на котором старший мастер высказал жесткие обвинения ряду работников нашей бригады, на что получил ответ, что ничего не было. Начальник цеха вовремя остановил процесс, чтобы не выносить произошедшее на уровень профкома завода и пригласил участников сразу после собрания к себе в кабинет. Мужики вернулись в цех радостные, до конца дня обсуждали, как они здорово отдохнули и даже по этому поводу решили вечером собраться у кого-то в гараже, повторить. Старший мастер, уходя с работы, подошел к столу, где было разложено домино, резко смахнул его и произнес, что я вас еще всех поймаю и накажу (на самом деле, было сказано более жесткое и конкретное выражение). Ну а меня с Женькой отправили после всех совещаний за газировкой, и за хорошо выполненную работу и удачное стечение обстоятельств бригадир отпустил с работы на час пораньше.

И так, я чистил картофель и луковицу, наливал в видавшую виды сковородку подсолнечное масло и ставил на сильный огонь. Едва масло начинало потрескивать, брал в руки картофелину, нарезал ее соломкой и аккуратно опускал на раскаленную сковородку. Важно было быстро нарезать, иначе нижние ломтики начнут подгорать. Когда сковорода была заполнена, брал мешалку, переворачивал, сверху солил поджаренные ломтики крупной солью и добавлял заранее порезанный лук. Важно- нельзя убавлять огонь до третьего помешивания. Затем, солим вторую поджарку, убавляем на минимум огонь и накрываем блюдо крышкой. Через 4- 5 минут перемешиваем, еще 4-5 минут и блюдо готово. Нарезаем хлеб и соленые огурцы, дымящиеся ломтики раскладываем по тарелкам и особый шик- поливаем жареную картошку сверху майонезом по вкусу.

Сергей чистил картофель и нарезал в миску с водой почти квадратными кубиками. Нарезанный картофель стоял 20-30 минут в воде, затем та же процедура на большом огне, но его секрет был в том, что он даже на малом огне не закрывал сковородку крышкой при готовке и очень редко добавлял лук. Его кубики получались более твердыми, что очень похоже на современный рецепт картофеля по- деревенски, а далее те же самые хлеб, огурцы и майонез по вкусу.

Мои дети и дети Сергея- представители нового поколения, помешанного на фастфуде, но даже они никогда не отказываются от нашей жареной картошки. Моя жена называет меня чемпионом мира по приготовлению этого блюда. Всякий раз, когда я жарю картошку, вспоминаю наше общежитие, общую кухню, комнату, вижу глаза моего друга и то, как он ищет в словаре незнакомые слова из книги Ремарка «Три товарища», а потом мы едем на разгрузку мандаринов, и, вернувшись поздно вечером, в прохладной комнате еще стоит тот непередаваемый запах жареной картошки.

Так случилось, что дом пришлось оставить семье младшего сына. Дед надел костюм с орденами и медалями и поехал к первому секретарю горисполкома. Им быстро предложили вариант новой двухкомнатной квартиры в строящемся рабочем поселке. Никакого особого убранства и мебели они с собой не взяли, да и честно, нечего было особо брать, жили скромно, по потребности. Переехали в новую квартиру самотканые дорожки, дубовый стол со стульями, ковер с тремя медведями, раскладушка, и, конечно, старая фамильная икона. Диван, гардероб и кровать они купили позже. Когда я первый раз приехал к ним в гости, то был поражен простотой обстановки, отсутствием всяких стенок, мягкой мебели, зато как там было тепло и уютно. Даже в ванной комнате, где дед сделал полку и хранил почему-то лук, было хорошо без всякой плитки и зеркал. Туда тянуло и там всегда горел огонек любви и внимания, искренне ждали и встречали, как будто видят в последний раз.

Не знаю, замечали ли вы, но порой приходишь в гости, все богато, шикарно сделано со вкусом, а побудешь немного и как-то холодно внутри становится, хочется быстрее уйти, хотя люди приветливые и гостеприимные. Что не так и где та волшебная формула человеческого счастья? Думается мне, что она в той самой святой простоте человеческих отношений и найти ее за суетой стремления к материальным благам очень трудно, но можно, вновь приоткрыв окошко в тот мир, где цвела вишня, жил добрый пес Цыган и у дровницы стояла лавочка, на которой всегда нас ждали и встречали с искренней улыбкой.