Kamoloff

Васька.
Чот прочитал тот пост, смахнул скупую мужскую слезу и решил написать про нашего Ваську.
Он пришёл к нам в апреле 2016 года. Постучался в дверь и решил, что будет жить у нас. Вот он пришёл

Я построил для Васьки домик. Утеплённый, с подогревом пола

Чумовой был кот! Гулял с детьми, как собака

Заматерел

В марте 2017 Васька начинает чувствовать себя плохо. Диагноз - лейкоз.
Дальше клиники, капельницы, переливания

Васька держался молодцом. Мы его на руках носили на капельницы. Около месяца всё это длилось. Иногда Васька был настолько обессиленный, что на лоток приходилось на руках носить.

Он ушёл просто. Однажды утром мы не нашли его в домике. И даже поднятая по тревоге половина деревни не помогла в его поисках. Просто ушёл. Не представляю где он нашёл силы так уйти.
Вот, только наша "стена плача" осталась.

Случайно в какой-то ветке пересекся с администратором сообщества "мясо. Коротко и ясно" @ddaaxx и пообещал запостить что-нибудь ещё про тандыр.
Выполняю обещанное.
Пятница вечер - покупаю мясо и мариную.
В баночке с белой крышкой приправа, которую мне собирают на том же рынке (паприка сладкая, кинза, зира, сушёный чеснок, кукрма, чили, черный перец), в прозрачной баночке чёрная Костромская соль (привезли из Костромы. Просто соль, но как-то хитро обжаренная. Ничего интересного, но прикольно).
Закидываю всё в холодильник до утра.
Даже записку сделал для "КМ" но тогда поленился постить))
Блин!!! Опять фотки располагаются в обратном порядке! Не пойму как с телефона поменять их местами.

Пришло утро и я разжигаю тандыр.
Разжег и ушёл себе заниматься гарниром.
Следить не надо. Горит себе и горит. На прогрев нужно примерно 1,5 часа.

Примерно через 1,5 часа

Через 30 минут

Мне тут посоветовали убрать лук - типа горчит. Не знаю. Не пробовал. Вроде и так не горчит, но как-нибудь попробую без лука.
Всем приятного аппетита!

Просто прогулялся и пофоткал

Фото на сяоми ми9т

В продолжение поста Первый опыт использования тандыра
сегодня на повестке дня "курица в тандыре".
Не нашел комментарий к своему посту про "сухой маринад", да и гуглить лень было. Замутил всё "на глазок"
"Сухой маринад"? - видимо мариновка без жидких составляющих...
Погнали!

Для одной курицы взял какую-то готовую смесь

Ну, и чесноком нашпиговать

Вторую обсыпал остатками специй от прошлого мяса.
И закинул на ночь в холодильник.

Наконец-то пригодились гантели))
На следующий день, как уже обычно разогрев тандыра

Подготовка...

Чтоб не пачкать руки в маринаде - использовал такие щипцы и лопатку

Понеслась!!!

Через час готовки.
В этот раз ничего не сгорело. Минут за 15 до окончания готовки открыл поддувало и маленькую верхнюю крышку для образования хрустящей корочки.
@gosp1alex, жду разумной критики ;)

Загорелся я тут идеей покупки тандыра. Задумано - сделано! Неделю назад заказал, привезли. Всю неделю погода была не лётная, так что первый обжиг получилось сделать только в прошлые выходные.

А вчера уже решил, что пора уже что-то приготовить. Закупил свиные ребра (ту часть где вместо костей уже хрящи)

Маринад готовил из соуса манго-чили с добавлением от себя чёрного перца и чеснока

Вчера вечером замариновал и отправил в холодильник

А это уже сегодня

Первый блин вышел немного комом - не дождался когда угли совсем прогорят и мясо подгорело. Но для первого раза я очень доволен! Как на мангале следить не нужно - дрова закинул и сидишь дома пока прогреется. Прогрелся - мясо/овощи закинул, таймер на 40-50 минут поставил и ушёл гулять с собакой.
Достал и на стол.
Мясо очень сочное и ароматное.
Ну и результат

Извините за качество фото - фоткал на старенький сяоми.