Cenell

Ингредиенты:

- Майонез — 250 г.
- Кефир — 200 г.
- Сметана — 3 ст. л.
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Карри — 1 ч. л.
- Хмели-сунели — 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.

Приготовление:

Смешать майонез, кефир и сметану. Рекомендуется использовать продукты средней жирности, т. к. маложирный кефир и сметана – жидкие, соответственно, и соус будет жидким. Добавить сухие специи и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешать ингредиенты. Соус желательно оставить на 2-3 часа, чтобы сухие специи успели разойтись.

Ингредиенты:

- Семга - 80 гр. (слабосоленая)
- Апельсин - 80 г.
- Сыр адыгейский - 60 г.
- Яйцо - 2 шт
- Майонез - 2-3 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу

Приготовление:

Куриные яйца отварить заранее и почистить, натереть на средней терке и выложить первым слоем в салат. Смазать слой яиц вкусным жирным майонезом. Сыр натереть на средней терке, выложить поверх яиц. Смазать слой сыра майонезом. Соль и перец добавить в салат по своему вкусу. Красную рыбу нарезать небольшими полосками и выложить поверх сырного слоя. Апельсин нарезать кубиками и выложить завершающим слоем.

Ингредиенты:

Картофель 1 кг
Домашний фарш 400 гр
Сливочное масло 30 гр
Молоко 100 мл
Сметана 4 ст.л
Сыр 150 гр
Луковица 1 шт
Томатная паста 1 ст.л
Соль
Перец

Приготовление:

Готовим привычным способом картофельное пюре, единственное отличие - мы добавляем чуть меньше масла и молока, чем обычно.
Лук нарезаем мелким кубиком, обжариваем до мягкости и добавляем фарш. За 5 минут до готовности фарша добавляем томатную пасту, соль, перец по вкусу и тщательно перемешиваем. Можно добавить зубчик чеснока.
Жаропрочную форму смазываем кусочком сливочного масла. выкладываем половину картофеля, разравниваем. затем выкладываем весь фарш, разравниваем и выкладываем оставшийся картофель.
Поверхность смазываем сметаной и посыпаем натертым сыром. Выпекаем при 180 градусов около 30 минут.

Ингредиенты

-сливочное масло- 220гр
-сахар- 180гр
-ванильный сахар- 1стл
-яйца- 3шт
-разрыхлитель- 2чл
-соль- щеп
-мука- 330гр
-вишня- 400гр

Приготовление

Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром до пышности. По одному добавляем яйца и вмешиваем ванильный сахар. Муку просеиваем с разрыхлителем и солью и понемногу добавляем в яичную-масляную массу и замешиваем однородное тесто. Противень застилаем пергаментом смазываем маслом. Выкладываем тесто. Сверху раскладываем ягоды. Выпекаем в разогретой до 180град духовке 40-45 мин до сухой спички. 10мин охлаждаем, затем вынимаем и полностью остужаем, посыпаем сахарной пудрой.

Ингредиенты:

Лук 1 шт
Сахар 1 ст.л
Соевый соус 1 ст.л
Вода 50 мл
Крахмал 1 ч.л
Греческий йогурт 1 ст.л
Подсолнечное масло 2 ст.л

Приготовление:

На оливковом масле подрумяниваем репчатый лук, нарезанный полукольцами, пару минут. Добавляем сахар и томим эту массу до золотистого цвета, добавляем соевый соус, воду и тушим 7-10 минут постоянно помешивая.
Как только вода выпарится на половину добавляем крахмал, перемешиваем до однородности. Горячую луковую массу смешиваем с йогуртом, остужаем.