Cenell

Ингредиенты:

Банан - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Какао - 2 ст.л.
Сахарная пудра - 1,5 ст.л.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Кокосовая стружка - 2 ч.л.
Орешки - 2 ч.л.
Йогурт - 1 ст.л.
Творог - 180 гр.
Сахарная пудра - 1,5 ст.л.

Приготовление:

Для коржа смешиваем все ингредиенты и отправляем в микроволновку на 4-5 минут. Если у вас нет микроволновки, то можно перешить в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Корж не прилипает и очень легко достаётся. Для крема смешиваем все ингредиенты и если он у вас получился жидковатый, то отправьте его на 5 минут в морозильник, так с ним будет проще работать. Разрезаем корж на 2 части, а далее все как показано на видео. Можно, конечно, тортику дать настояться, но мы съели его практически сразу.

Ингредиенты:

- Баклажан - 4 шт.
- Красный Болгарский перец - 4 шт.
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Помидор - 3 шт.
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Соль, перец - по вкусу
- Сахар - 1 ч. л.
- Растительное масло- 100 мл.

Приготовление:

В казане обжарить лук до золотистого цвета. Следом добавить морковь и болгарский перец, обжаривать 3 мин. Добавить баклажаны, посолить, чтобы они дали сок. Обжарить баклажаны около 5 минут. Помидоры натереть на терке таким образом, чтобы кожура осталась у вас в руках. Переложить натертые помидоры в казан, дать икре закипеть, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить помешивая в течении 40 минут. Добавить сахар, соль, душистый перец и раздавленный через пресс чеснок.
Перемешать, готовить еще 10 минут под закрытой крышкой. Готовую икру, еще горячую можно разлить по стерилизованным банкам и закрыть на зиму.

Ингредиенты:

- Творожный сыр - 500 г.
- Сахар - 100 г.
- Ванилин - 0,5 ч.л.
- Яйцо - 3 шт.
- Сливки 35% жирности - 350 г.
- Кукурузный крахмал - 15 г.
- Какао-порошок - 35 г.

Приготовление:

Смешать творожный сыр комнатной температуры с сахаром. По одному ввести яйца и взбить. Влить сливки и перемешать. Добавить ванилин, какао, крахмал и перемешать все венчиком до однородности. Разъёмную форму застелить двойным слоем пергамента и вылить всю массу. Слегка можно разровнять сверху. Отправить в разогретую до 190С духовку на 25 минут. После повысить до 230 градусов и печь ещё 10 минут. Достать пирог, он должен хорошо колыхаться. Оставить остывать при комнатной температуре и затем убрать в холодильник на 6-7 часов.

Ингредиенты:

Сливочное масло
Вермишель
Яйца
Молока
Сыр
Вода
Соль
Красный перец
Базилик

Приготовление:

На сковороду выложить сливочное масло. Немного растопить. Выложить вермишель. Обжарить на среднем огне 2-3 минуты(до золотистого цвета). В миске взбить яйца с молоком. Добавить смесь к вермишели. Перемешать. Натереть сыр и добавить к вермишели. Хорошо перемешать.

Ингредиенты:

Йогурт - 200 мл.
Творог - 200 гр.
Сахарная пудра - 4 ст.л.
Желатин - 8 гр.
Вода - 50 мл.
Черника - 3 ст.л.
Малина - 3 ст.л.

Приготовление:

Желатин заливаем холодной водой на 20 минут. В это время смешиваем с помощью блендера творог, йогурт и сахарную пудру. Набухший желатин растапливаем в микроволновке (15-30 секунд) или на водяной бане. Переливаем к массе и перемешиваем всё блендером. Добавляем ягоды, аккуратно перемешиваем, чтобы не помять ягоды и переливаем в подготовленную форму. Я застелил ее стрейч пленкой, чтобы потом проще было вытаскивать. Выравниваем и убираем в холодильник на пару часов. Достаём, нарезаем и украшаем.