Cenell

Ингредиенты:

Куриная грудка – 550 гр.
Чеснок – 3 зуб.
Паприка – 2 ч.л.
Масло сливочное – 100 гр.
Соль – 0,5 ст.л.

Приготовление:

Возьмите 100 гр. растопленного сливочного масла. Добавьте пол столовой ложки соли. 2 ч.л. паприки. И натрите 3 зубчика чеснока. Хорошенько премешайте, уберите в сторону. Возьмите пищевую пленку, натяните ее на стол. Выложите куриную грудку. Нарежьте ее таким образом, чтобы она раскрывалась и оставалась при этом одной толщины. Со второй грудкой поступите также. Теперь накройте пищевой пленкой и с помощью молоточка отбейте филе. Оно должно стать одинаковой толщины. Уберите пленку. Далее смажьте всю поверхность подготовленной массой. Затем аккуратно скрутите в рулет. Перевяжите толстой нитью. Переложите в форму и сверху смажьте оставшемся маслом. Поставьте в духовку 200°C на 40 минут. Когда появилась аппетитная корочка, значит все готово. Полностью остудите и можно нарезать.

Ингредиенты:

Шампиньоны 100 гр
Лук 1 шт
Помидор 1 шт
Томатный соус 3 ст.л
Сыр 100 гр
Итальянские травы 1 ч.л
Соль, перец
Кабачок 1 большой или 2 маленьких

Приготовление:

Кабачок промой, просуши, разрежь пополам и извлеки сердцевину с помощью ложки. Мякоть от кабачка, шампиньоны, лук и помидор нарежь кубиком.
На хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом обжарь сначала лук, затем добавь шампиньоны и мякоть от кабачка, обжаривай до испарения жидкости.
Следом добавь помидор, томатный соус, итальянские травы, посоли и поперчи по вкусу и потуши пару минут.
Кабачки положи в форму для запекания, посоли, поперчи и в углубление выложи начинку. Посыпь тертым сыром и поставь в духовку на 30 минут при 180 градусов

Ингредиенты:

- Чечевичный суп - 3/4 стакана
- Картофель - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Вода - 1,5 стакана
- Томатная паста - 1/2 ст. л.
- Сушенная мята - 0,5 ч. л.
- Специи - по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать мелкими кубиками картофель, морковь и лук.
2. Промыть чечевицу, пока вода не станет прозрачной.
3. Обжарить лук, морковь и картофель. Добавить чечевицу. Варить до готовности овощей примерно 15-20 минут. Добавить специи по вкусу, томатную пасту, лимонный сок.
4. При помощи блендера пюрировать суп. Попробовать, при необходимости добавить еще специй.

Ингредиенты:

- Тыква очищенная - 400 г.
- Банан - 2 шт.
- Сахар - 30 г.
- Апельсиновый сок - 2 ст. л.
- Растительное масло - 1 ст. л.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите бумагой для выпечки.
2. Крупно нарежьте тыкву, выложите на противень. Выпекайте около 30 минут до мягкости.
3. Пюрируйте блендером тыкву с бананом и сахаром. Вмешайте апельсиновый сок.
4. Разогрейте духовку до 70 °С. Противень застелите бумагой для выпечки и слегка смажьте маслом.
5. Распределите тыквенное пюре по противню. Сушите в приоткрытой духовке около 5 часов.
6. Остудите, нарежьте и сверните в рулетики.

Ингредиенты:

Тофу — 300 гр
Стручковая фасоль — 200 гр
Красный перец сладкий — 1 шт.
Свежий имбирь — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Кунжут — 1 ст. л.
Соевый соус — 4 ст. л.
Кунжутное масло — 3 ст. л.

Приготовление:

Кубиками нарезать тофу (2×2 см), полить соевым соусом и оставить на пару минут. Перец нарезать соломкой. Фасоль 2–3 минуты поварить. Мелко нарезанные имбирь и чеснок обжарить на кунжутном масле до золотистого цвета. Теперь чеснок с имбирем можно выбросить, они не понадобятся. В сковороде, в которой жарились имбирь и чеснок, обжарить тофу до золотистой корочки. Переложить сыр в миску. В той же сковороде обжарить фасоль и перец в течение 2 минут. Можно добавить еще немного соевого соуса. Тофу, фасоль и перец перемешать, посыпать кунжутом.