Ленивые хачапури за 10 минут
Рецепт: 200 гр. творога, 100 гр. сыра, 1 яйцо, зелень, соль по вкусу, 2 ст. л. муки.
Обжарить с небольшим количеством масла. Приятного аппетита❤️
0 просмотренных постов скрыто
Путь к сердцу римского мужчины лежит через желудок
Особый рецепт к 23 февраля
Источник: https://www.youtube.com/@LegioXFretensis
Показать полностью
Ответ на пост «Блюдо на 23 февраля!»1
Приготовила по рецепту @Jony.cooking свиную рульку в пиве. Спасибо за рецепт) Муж доволен. Рекомендую)
P.S. Не судите строго, у меня ручки из жопки.
Китайский салат
Без лишних слов – ОЧЕНЬ вкусный салат в китайском стиле, который легко повторить дома и подать на праздничный стол. Всем, кто любит восточную кухню, настоятельно рекомендую попробовать.
Исходные, неочищенные, необработанные продукты:
Корейка 300г – 240 руб./кг (72 руб.)
Кинза 120г – 600 руб./кг (72 руб.)
Перец сладкий 260г – 206 руб./кг (53,6 руб.)
Перец чили 5г – 900 руб./кг (4,5 руб.)
Арахис 30г – 240 руб./кг (7,2 руб.)
Чеснок 8г – 169 руб./кг (1,4 руб.)
Уксус рисовый 5г – 440 руб./кг (2,2 руб.)
Масло кунжутное темное 10г – 1373 руб./кг (13,7 руб.)
Соевый соус 30г – 399 руб./кг (12 руб.)
Кунжут 10г – 1500 руб./кг (15 руб.)
Кориандр молотый
Сначала надо приготовить свинину. Для этого салата лучше всего подходит корейка – она нежирная и ее удобно нарезать на тонкие полоски, особенно если взять ее подмороженную. На сухой раскаленной сковороде быстро обжарьте мясо, слегка посолив в самом конце. Из 300 грамм сырой свинины выходит 200 грамм жареной (свинину можно заменить говядиной).
Дальше нарезаем овощи. Большой пучок кинзы (100 грамм после очистки от корешков) нарежьте крупно, т.к. ее зелень очень нежная и при мелком нарезании она превратится в кашу. Сладкий перец (180 грамм очищенного) нарежьте соломкой. Маленький (5 грамм) кусочек перца чили без семечек – тонкими кружочками.
К овощам добавьте жареное мясо и 30 грамм арахиса, который является частым компонентом китайской кухни.
Отдельно приготовьте заправку в китайском стиле. Смешайте 8-10 грамм измельченного чеснока, 1 чайную ложку рисового уксуса (можно заменить на яблочный или белый винный), 2 чайные ложки кунжутного масла (это обязательный компонент, который и придаст традиционный китайский вкус блюду; маленькая бутылочка масла стоит около 300 рублей, но расходовать ее вы будете долго, так что это оправданная трата денег) и 2 столовые ложки соевого соуса. Добавьте молотый кориандр по вкусу и 10 грамм кунжута.
Вылейте заправку в салат, перемешайте и наслаждайтесь богатым букетом ароматов и вкусов.
Всего получилось 580 грамм салата, на который мы потратили 253,6 рубля. Это не совсем бюджетно, особенно зимой, когда овощи и зелень дорогие, но это необычное праздничное блюдо, которое потеснит на столе традиционные оливье с шубой. На 100г приходится 150,7 ккал (бжу 14.1; 8.3; 4.4) и 43,7 рубля.
Показать полностью
15
1
Блюдо на 23 февраля!1
Приближается праздник для настоящих мужчин, 23 февраля! День защитника Отечества. Наверняка любая женщина, будь то жена или дочь, а может и мама, хотят поздравить мужчин с этим праздником. Я сам как мужчина могу посоветовать дамам приготовить им мужской ужин. Я сам люблю готовить дома, вот для примера снял видео, для настоящего мужского ужина. Я думаю любой мужчина оценит вкус рульки, приготовленной по Чешскому рецепту, особенно под стаканчик любимого пенного напитка. И так, рецептик:
Продукты:
- свиная рулька…..1-2 кг.
- пиво темное……..1-1,5 литра
- лук репчатый…… 1 шт.
- морковь……..2-3 шт.
- лавровый лист…..2шт.
- гвоздика……3шт.
- тмин…… 1 ч.л.
- перец горошком черный, перец душистый….. по 0,5 ч.л.
- соль …… по вкусу
-мёд…….1 ст.л.
- горчица……1 ст.л.
- зелень петрушки……пучок
- корень петрушки….1 шт. (у меня не было)
Подавать с гарниром.
Распишу пока что без фото. Кому интересно, видео ниже.
Берем рульку, кило или два максимум ( у кого какая кастрюля), варим её в тёмном пиве по часу с каждой стороны с добавлением моркови, лука и выше указанных приправ.
Далее нашу ножку обмазываем соусом (1ст.л. мёда, 1ст.л. горчицы и чуть бульона).
Закидываем это все в духовку на 1 час 180 градусов.В противень подлить немного нашего бульона. Каждые 20 минут достаем и смазываем снова нашим соусом. Через час готова наше блюдо для мужиков!
Показать полностью
1
Луковые лодочки: закуска, которая заставит мужчину плакать
Идею для этой чисто мужской закуски мне подало видео с корейским мукбангом, в котором всякие вкусные мясные блюда накладывали в лодочки из половинок лука и одним махом съедали. Я задумалась, а чем же можно нафаршировать свежий лук, чтобы было вкусно? Методом проб и ошибок родился данный рецепт.
Исходные, неочищенные, необработанные продукты:
Для салата «Лесной охотник»:
Окорочка копченые 760г – 200 руб./кг (153 руб.)
Огурцы соленые 180г – 150 руб./кг (27 руб.)
Масло растительное 24г – 120 руб./кг (3 руб.)
Шампиньоны 250г – 168 руб./кг (42 руб.)
Майонез 20% 100г – 200 руб./кг (20 руб.)
Для лодочек:
Салат «Лесной охотник» 170г – 306 руб./кг (52 руб.)
Лук сладкий 60г – 40 руб./кг (2,5 руб.)
Для начала необходимо приготовить салат, который мой супруг назвал «Лесной охотник». С двух копченых окорочков снимите мясо (кожу и кости удалите), нарежьте небольшими кубиками (копченую курицу можно заменить любым другим мясом: жареной говядиной, копченой колбасой, отварной куриной грудкой). 3 соленых огурчика тоже нарежьте кубиком. 250г шампиньонов обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Все три ингредиента смешайте с добавлением 100г легкого майонеза (20% жирности) и черного перца по вкусу.
Салат готов, его получилось 800г и он обошелся нам в 245 рублей. На 100г приходится 137.2 ккал (бжу 10.1; 10.5; 1.6).
Теперь пора фаршировать лук. Для этого выбирайте сладкий красный лук небольшого размера. Лук очистите, разрежьте пополам и аккуратно выньте луковые слои, которые напоминают лодочки. Наполните лук салатом с горкой.
Если салат останется, то его можно съесть просто так или нафаршировать им вареные яйца, тарталетки, чипсы, завернуть в лаваш.
У меня на тарелочке 60г лука и 170г салата. 230г закуски стоят 54,5 рубля. На 100г приходится 112.1 ккал (бжу 7.9; 7.7; 3.9).
Луковые лодочки – отличная закуска под крепкий алкоголь. Острота лука, копченость курицы, соленый огурчик, аромат жареных грибов – классическое сочетание для мужского блюда. Да и готовится оно быстро и без заморочек.
Показать полностью
8
1
Как мы с женой готовим уху вдвоем))
Делаем уху на двоих. Я чищу картошку (две), морковку (одну), мою рыбу и укроп, а после на разделочной доске размещаю одну и ту же композицию=)) P.S. Мне 31 год))
Камуфляжные кексики к 23 февраля
Началось все отсюда: #comment_134469810
Если вкратце. Каждый год на 23 февраля я мужу ебашу адовые блюда готовлю камуфляжные кексики. Рассказала об этом в ветке про бюджетные, но приятные подарки к Дню защитника отечества, и куча народу потребовала рецепт.
Ну ок.
Тесто я делаю стандартное, по излюбленному рецепту. Пачку масла растереть с примерно полутора стаканами сахара. Потом добавить 4 яйца, взбить. Потом - пачку кефира, снова взбить. Добавить постепенно, по ложке, примерно 1,5-2 стакана муки, все это время взбивать. И в конце разрыхлитель, и опять-таки, взбить.
Дальше интереснее. Делим тесто на 4 мелкие части и одну большую (она останется белой). Готовим пищевые красители, в качестве коричневого у меня какаушка. Формочки для кексов у меня в виде человечков, потому что мы создаём армию, и сердечков, потому что я очень люблю своего мужа. (На самом деле какие были, такие и использовала). Молоко для магазинного крема, но это оказалось провальным решением, лучше б посильнее заморочилась и сделала любимый крем из сливочного сыра и масла. Но теперь уже поздновато об этом думать))
Далее добавляем пищевые красители в тесто.
И мешаем, мешаем до однородности. У меня два вида камуфляжа: стандартный, зелёный с коричневым, и жёлтый с оранжевым, кажется, он ещё песочным называется.
Выглядит это вот так:
Далее берём формочки и по ложечке в произвольном порядке выкладываем цвета.
Первая рота до запекания смотрелась примерно так:
С сердечками то же правило. Пришлось в последних двух добавить жёлтого, потому что коричневый закончился:
К песочной роте я ещё и шоколадку мелко порубленную добавила, потому что в предыдущий раз, когда пекла такие кексики (без камуфляжа), муж поржал, что это выглядит, будто в них дробью зарядили. Пришлось стрелять в спину бедным человечкам. Как говорит Джейме Ланнистер, "чего только ни сделаешь ради любви".
Формочки, как видите, в процессе выкладывания заляпываются только так. А вместе с ними заляпались стол, кот и мои сиськи (нет, фотопруфов не будет). Но это лирика и производственные издержки.
Армия отправляется в горячую точку (она же духовка) на срок около 15 минут, до сухой спички. На выходе получаются вот такие закалённые бойцы:
И да, я почему-то не сфоткала нормально стандартный камуфляжный окрас на человечках, но у меня есть фото сердечек до крема:
В процессе транспортировки из горячей точки, кстати, многие лишились ног и голов. Этого можно избежать, если дать бойцам как следует остыть. Но уж больно аппетитные эти горячие парни))
А вот так выглядит итог:
Под кремом кексы выглядят уже не так круто, но зато вкус куда интереснее.
И в заключение фото в разрезе:
С праздником, мужики!)))
Показать полностью
13