Вегетарианство – это образ жизни, который пропагандирует отказ от мяса и продуктов животного происхождения. В первую очередь, он направлен на здоровье и долголетие человека.
Но многие люди, отказавшиеся от животного белка, сталкиваются с проблемой – как утолить постоянный голод? Ведь в природе нет растений, которые могут заменить мясо. Поэтому был изобретен вегетарианский кофе, помогающий немного притупить при возникновении чувства голода.
В начале его готовили из заменителей кофе, таких как робуста, арабика. В настоящее время для подобного обмана органов вкуса используют молотый корий цикория.
Но будьте осторожны. Вегетарианский кофе, хоть и не содержит кофеин, бодрит гораздо сильнее обычного, так как вы осознаете, что не наносите вреда!
Ведь для сбора цикория плантаторы никогда не использовали рабский труд. А значит, в вашей чашке точно не окажется тот самый кофе, собраный под ударами плетей, чьи молотые в порошок зёрна проникли в детали мельниц и ткань мешков, понемногу подмешиваясь в новые партии.
К сожалению, под кофейные плантации вырубается всё больше лесов. Цикорий же крайне неприхотлив, и может расти по обочинам дорог, в оврагах, на пустырях, либо в виде сорняка в культурных посевах.
Его даже специально засевают в качестве сорняка вместе с культурными посадками, чтобы он вытеснял все другие сорняки.
Любителям цикория собирать его по оврагам помогают любители боярышника. И пока боярышник настаивается, в местах произрастания цикория разворачиваются настоящие соревнования на скорость! С кладоискателями.
Ведь известно, что раньше цикорием отмечали места, где закопали клад. Его синие цветочки видно издалека. Укоренившись единожды, он не покинет это место. Да и кому в те довегетарианские времена могло прийти в голову выкапывать это растение.
В итоге, благодаря этой обнаруженной заготовителями цикория информации, большую часть добычи кладоискателей, по стоимости, составляет это замечательное растение.
