Ингредиенты:

• булочки

• сосиски

• соленый огурец

• пекинская капуста

• сыр

• майонез

• кетчуп

Хотите удивить близких нестандартной подачей любимого фастфуда? Попробуйте сделать мексиканский хот-дог - яркий, сытный и по-настоящему летний! В этом рецепте сочетаются острая сосиска, свежие овощи и пикантные соусы, а хруст начос сверху превращает обычную булку в гастрономическое приключение.

Ингредиенты (на 2 порции):

Для основы:

Булочки для хот-догов - 2 шт. (лучше взять сдобные или с кукурузной мукой)

Сосиски чоризо или острые чили-сосиски - 2 шт.

Начинка:

Авокадо - 1/2 шт.

Черная фасоль (консервированная) - 4 ст. ложки

Кукуруза (консервированная или свежая, отварная) - 4 ст. ложки

Помидоры черри - 4-5 шт.

Красный лук - по вкусу (можно маринованный)

Свежая кинза или петрушка - для аромата

Соусы:

Сметана - 2 ст. ложки

Сок лайма - 1 ч. ложка

Сальса (готовая или домашняя) - 2-3 ст. ложки

Сырный соус начо - 2 ст. ложки

Фишка сверху:

Хрустящие начос, измельчённые - горсть

Жареный лук - по вкусу

Как приготовить:

Шаг 1: Подготовим булки и сосиски

Разогрейте сковороду-гриль или обычную сковороду. Обжарьте сосиски до румяной корочки.

Булочки надрежьте и слегка подрумяньте изнутри - можно на сухой сковороде или в духовке.

Шаг 2: Готовим начинку

Нарежьте авокадо кубиками, помидоры - половинками или четвертинками.

Смешайте фасоль, кукурузу, авокадо, помидоры и мелко рубленую кинзу. По желанию - немного соли, перца или щепотку тмина.

Для свежести и мягкости смешайте сметану с соком лайма. Это будет охлаждающий соус, идеально сбалансирующий остроту сосиски и сальсы.

Шаг 3: Собираем хот-дог

1. На дно булки выложите немного сметано-лаймового соуса.

2. Поместите сосиску.

3. Сверху - смесь овощей и фасоли.

4. Добавьте сальсу, полейте сырным соусом.

5. Посыпьте всё крошками начос и жареным луком для хруста.

Шаг 4: Подача

Подавайте горячим, с ломтиком лайма и холодной газировкой или айс-ти. Хот-дог отлично сочетается с мексиканским стилем подачи - можно сервировать с гуакамоле и кукурузными чипсами сбоку.

Советы:

Сальсу можно сделать самостоятельно: измельчи томаты, лук, кинзу, перец чили, добавь сок лайма и щепотку соли.

Не любите острое? Возьмите обычную сосиску и добавьте сыр cheddar вместо начо.

Вегетарианский вариант: замените сосиску на обжаренные полоски тофу с паприкой и чесноком.

👉 Хочешь больше таких необычных и вкусных рецептов?
Заходи в мой блог ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ - там тебя ждут ещё десятки идей для домашних хот-догов, сэндвичей, уличной еды и не только.
Будет сочно, сытно и по-настоящему вкусно!

Переходи на блог ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ - не читай на голодный желудок!